张淑珍：陕茶突围之路

张淑珍为茶艺师讲解茶道。

中国茶网西安站讯：商南县的茶产业从无到有、从小到大，以至于成为今天当地增加农民收入的主导产业，在这个过程当中，不能不提到这样一个人，她就是今年七十多岁的商南县茶叶站站长、商南县茶叶联营公司董事长张淑珍。她是河南省太康县人，1937年4月生。高级农艺师，1992年起，享受国务院政府特殊津贴。是她扎根商南，通过四十多年的研究推广，潜心研究，实践南茶北移，成功地将茶叶产地向北推移了300多公里，从而使中国茶叶生长的区域向北扩展了一个纬度。使地处北方的陕西省商南山区的百姓得以种茶致富，同时改写了2000多年来茶叶不能在北方生长的历史。

不仅如此，商南茶叶由1970年不到两公斤，目前已经发展到16万亩，在全国、全省茶叶产业中的地位快步攀升。我县已成为全省茶叶主产区之一，被国家林业局授予“中国茶叶之乡”和“中国名茶百强县”称号。“商南泉铭”，“商南仙铭”茶1998年被评为“省优质产品”，“双山牌”商南茶商标已成为陕西名牌商标。

2011年6月3日陕西农村广播《致富大蠃家》之《致富榜样》栏目播出2010陕西省 “十强茶叶企业”、 商南县茶叶联营公司董事长张淑珍前不久接受陕西农村广播记者冯建喜采访的录音，请听商南茶拓荒人张淑珍献策商南茶突围之路，谈谈她的真知灼见。

商南自古不产茶 张淑珍开拓洪荒

商南茶，从无到有，从少到多，从弱到强，是个奇迹。这个奇迹，就出现在这个奇迹叠出的时代。共产党员张淑珍及其他的同志们，开拓创新，百折不回，鼎力奋进，他们终于开拓了洪荒。

那是1961年的秋天，张淑珍与爱人一道毕业于西北农业科技大学，她俩响应党的号召，放弃了在省城西安工作的机会，搭乘拖拉机来到了商南。

1962年，张淑珍与时任副县长、老红军干部梅光华去安康开会，买了10公斤茶籽，点种于二道河苗圃，翌年茶苗出土。

30年，在商南茶业发展史上经历了不懈的创造和原始的积淀。

30年间，商南茶叶的引种者、决策者、抚育者，用他们的心血与汗水，求实与创造，筑起了绿色的丰碑！

2011年5月底的一天，记者来到商南县见到了这位年过花甲老人，她依然十分忙碌，中央电视台乡村大世界在商南拍摄现场要采访张淑珍，记者只有随她汽车去拍摄地的路上随机采访，在拍摄现场的拍摄空隙采访她。张淑珍虽然年过花甲，依然精神矍烁，身体十分刚强，说起话来侃侃而谈。

记者在茶园地头看到，茶树上生长的茶芽很少，茶叶严重减产，商南县整体产茶形势如何呢？张淑珍介绍说：今年商南县茶产业受干旱影响，茶园大面积茶树叶子被旱死。

产茶形势非常很不好，销售呢，因为没有产量，比较紧俏，当地都没有劳力，都从外地请来的。

今年受干旱和冻害影响，茶叶质量有什么影响呢？

张淑珍说：今年冻害和干旱低温，茶叶外形不好看，但滋味和香气比较高，滋味比较浓，那个外形制出来好，看着老苗苗的制出来的外形不太好。

今年受干旱和冻害影响，茶叶产值与去年比较有什么差别呢？

张淑珍说：由于茶叶品种的增加，对我们来说影响应该说不太大，专业户收成还可以。

商南自1970年首次产茶1.9公斤，虽然结束了无茶的历史，但制做粗疏，质量不高，市场尚不认可。

要真正结束商南无茶的历史，就得出珍品，走市场。于是，张淑珍便带领科技人员，深入全县各茶场，同茶农一起，研究茶叶的采摘、加工工艺，终于研制出高档名茶《商南泉茗》，1988年被列为省优产品，行销全国。同年全国茶叶学会理事长程启坤研究员品茶后欣然命笔，写下了“茶香溢商洛，泉茗先为佳”的匾牌。

1992年，“商南泉茗”获“陆羽杯”大奖，评为中国西部名茶。

商南县发展茶园有多少面积、规模，有多少乡镇种茶时？

张淑珍说：我们是1970年开始试种，不过40年，象在南方可以分布海拔1400米，我们这儿只能公布到1000米以下。

陕西茶叶为什么打不出去？

陕西的茶叶茶香味浓，喝起来很好喝，陕西品质这么好的茶叶，为什么在全国没有名气，而且打不出去，很多外地人不知道陕西产茶？原因是什么呢？

张淑珍说：我认为我们陕西宣传不够，不够重视，再一个我们陕茶产量小，不成规模，各是各的品牌，虽然这些年一直在统一品牌，没有那一种加工工艺是特好的，能统一起来，包括西安人都不相信，商洛还有茶叶？所以我感觉到我们宣传也不够。

当初为什么想起来，要在安康引种茶叶到商南县发展茶园呢？

张淑珍说：主要是来到这个地方工作以后，这个地方的群众特别爱喝茶，我们这的丹江连着汉水，当时还是水上交通比较方便的地方，南方来的客商比较多，宁可一日无盐，不可一日无茶。茶农可以因茶致富，所以很快发展起来了，成为这个县的主导产业。

陕西的一些政府主管部门和企业为什么不重视茶叶产业和产品的宣传呢？

张淑珍说：主要还是他的量少，还没有形成一个拳头产品。我象我们一个县今年就满足不了市场，量少一要就没有了，过去是县上宣传，后来省上提出来统一由省上宣传，而且出台了一个决定。以后随着质量的提高，产量的增加，相信会进一步的重视的。

今年茶季的茶园干旱旱情是前所未有的，张淑珍说，从她开始建园到现在的几十年里首次见到茶树不发芽的情况：

张淑珍说：我说老天爷开了这么大一个玩笑，先是低温后是干旱，我种茶几十年来，还是遇到第一次春天不发芽，以前没有见过这种现象。前天下了一场雨以后，温度也提高了，我想应该发芽，发芽是树木的本性，只要树不死都会发芽的。

张淑珍说，分析春天茶树不发芽的原因，主要是雨水太少和低温冻害造成的，而安康汉中比商洛雨水稍微充足一点：就是春天到时间了不发芽，这是第一次遇到，那你问了安康汉中发芽情况了没？所以他们降雨量比我们多，有可能他们比我们好一点。但是他们今年出受影响了。

问起过去发展茶产业的成绩时，张淑珍就过去的事就让他过去吧，我只喜欢向前看，就是想着如何做好以后的工作。今后还要想办法挖掘茶园潜力，与泾阳伏渭茶厂合作加工砖茶，引进安吉白茶，进一步增加农民的收入。

以前作过的事情，就让过去了，以后就是我们准备着达到一定的面积，提高质量，增加茶叶品种，原来主要产陕青茶，绿茶，现在我们前几年从福建引进观音茶，研制乌龙茶，去年压制成砖茶，质量很好，可以解决我们十几万亩茶园的粗老茶都解决了，我们引进了安吉白茶，在这儿表现还可以。

商洛市是怎样整合茶叶品牌，打造名牌的呢？

张淑珍告诉记者说：整合一个品牌就叫秦岭泉茗，茗茶有两种，一种是圆而弯曲形的，再一种是扁直形的商南仙茗，我们现在打造品牌的话，增加了花色品种，商山牌的茶叶，包括好多种，也包括秦岭泉茗，也包括陕西炒青，包括伏砖茶，黑茶。

张淑珍最后表示：商南县十二五规划发展茶叶面积达到20万亩，规模扩大了，更应该进一步提高茶叶的质量。一方面增加群众的收益，另一方面可以更好地满足广大消费者的需求。她希望将来的商南能成为中国北方重要的茶叶生产基地。