济南灵岩茶首推质量可追溯制度

中国茶网济南站讯：济南已成为全国茶叶集散中心，有机茶园也在全国占有一席之地。如何进一步增强济南本地茶叶竞争力，建立一套完善的茶叶质量追溯体系已迫在眉睫。记者今天采访获悉，山东立泰山茶业科技开发有限公司所属有机茶园，在我市茶叶种植、加工行业中首推质量安全追溯制度，实现茶叶从出产地到货架的质量可控、可追溯。

山东立泰山茶业科技开发有限公司董事长董庆国，1999年开始在济南试种茶树，2000年终于打破“济南没有茶树”的历史，并于2003年投产济南第一批本地茶。他在国家AAAA级风景旅游胜地--千年古刹灵岩寺旅游风景区内，建起济南第一家有机茶示范基地。随后，又建成长清区灵岩茶特色品牌示范基地。

该基地北临灵岩寺，南临泰山桃花峪风景区，采用现代化园林自然风格与传统民俗风情一体化的设计理念，日渐成为旅游观光、体验采茶、亲手炒茶、观看茶艺表演、吃农家饭、体验农家生活的近郊旅游首选景点。

灵岩茶特色品牌示范基地高度重视质量安全体系建设，大力推行清洁化、规范化、标准化生产，与长清区农业局签订了《农产品质量安全承诺书》。同时，积极配合省茶叶质量监督检验站、济南市质量技术监督局监督抽查和定期监督，主动委托以上机构检验公司茶叶，每年定检、抽检合格率均为100%。

产自灵岩有机茶园的灵岩茶，无论茶树营养施肥、病虫害防治，还是茶树修剪、茶园除草，抑或是茶叶炒制、包装，都由专门人员详细记录在茶叶生产管理档案中。通过建立质量追溯体系，能从源头保证茶叶安全和优质，保证茶园种植的规范化和生态化。“建立茶叶质量追溯制度后，能实现茶叶从茶园到茶杯的全程质量可控”，董庆国表示，每位师傅炒制的每批次灵岩茶都要留50克封存在厂里，“3个月后，所有样本全部移送大冷库中封存，一旦消费者反映茶叶质量问题，可以随时倒查检测”。董庆国还表示，灵岩茶配有质量跟踪卡，消费者购买产品后，可填写质量跟踪卡，寄回公司材料办公室存档。根据消费者反馈信息，可跟踪鲜叶来源。