茶样入厂需要“过关斩将”

中国茶网资讯：常年和茶叶安全打交道，彭建肯对进入厦茶的茶叶“前世今生”了若指掌。据他介绍，与简单的买与卖不同，茶叶想要进入厦茶，还真要过五关、斩六将。

一个茶样，要想进入厦茶首先考核的是供应商。彭建肯告诉记者，有权送样的是长年合作的供应商，当然，供应商本身是经过考核的，他们的茶园管理严格按照厦茶的标准来进行，如果不合格，只能再考核，在考核期里仍无法过关的供应商将会被剔除。

也因为这个“第一关”，质检部人员是茶园基地常客。他们在新茶上市之前就要提前介入了解茶叶的质量，以及茶叶的用药情况。而在新茶上来之时，他们也将走上一遭，由于基地选择严格且分散，在制茶季节他们出差频繁。“不管怎么样，卫生安全总要摆在第一位。让消费者喝放心、安全、建康的茶叶，我们要保证品质安全以及卫生安全。”彭肯建说。

经考验合格的供应商，茶样送进厦茶，还要过采购部一道关。在这一关卡，就要对送过来的小样进行感观审评、定价。

但这还不是茶叶的“安全期”，等待茶样的是“硬性指标”，每个茶样都要与专业测量仪器上“过招”，彻底排除重金属、农药残留、微生物等问题。只有过了这一关，茶样才算“一只脚踏入”厦茶的仓库，但这也不意味着“绝对”，因为在此之后，大量采购的茶样还要经过抽检，而这也与供应商的信誉挂钩，如果出现小样与产品品质相差大的情况，供应商的位置将“被动摇”。

产品要与消费者见面，生产前的检查是必要的，但生产之后的质检也不能忽略。据介绍，经过厦茶再加工的茶叶，仍要面临出厂检查。也正是这一道道关卡，铸就了厦茶茶叶安全的“铜墙铁壁”，保障消费者的利益和安全消费。