日照“自炒茶”质量有保障受市民欢迎

中国日照站讯：日照是山东绿茶主产区，市民喝茶也有得天独厚的条件。目前正处春茶和夏茶交接期，茶农自己炒的绿茶，每斤价格在百元左右，成为人人喝得起的“百姓茶”，不少市民直接到茶园买茶。6月30日，记者采访了解到，茶农自炒茶价格虽然便宜，由于缺乏监管质量很难保证，有的炒茶户竟根据客户需要往里掺假茶，市民一不小心就买到了假茶。

市场：“自炒茶”便宜受欢迎

6月30日上午，记者来到岚山区巨峰镇薄家口村，该村自己炒茶的茶农有十几户。茶农薄照宝不仅自己种着茶园，闲暇还收鲜叶自己炒茶。家里杀青机、烘干机等炒茶机器一应俱全。薄照宝说，他们村里有十几户茶农家里有炒茶机，除了为村民加工一些自己喝外，也往外卖。与大茶厂相比，茶农自己炒茶很难卖上高价。

正在村里买茶的张先生说：“到茶园里，买茶农自己炒的茶，除了价格便宜一些，也更正宗。茶农刚从茶园里摘上来的，品质应该没有问题。在茶叶店里，我们这些不太懂茶的，很容易就被人忽悠了。”

乱象：根据客户需要掺假茶

每天早晨，在东辰茶叶市场西边的路对面的绿茶早市，就有几十名“茶农”在摆摊，都宣称是自己家炒的，还在摊位前摆上“后村茶”“巨峰茶”等招牌。这些茶都以低档茶为主，“正宗春茶”价格从20元到 100元不等。薄照宝说：“春茶鲜叶最便宜的时候都还是十几块钱，按5斤炒一斤，光鲜叶成本就得七八十元。再加上人工、运输、利润，怎么可能卖 20元呢？”

29日上午，记者来到巨峰镇蒋家庄子村，该村是远近有名的炒茶村，济南、青岛、淄博 、潍坊等地的茶商都到村里进茶。记者以外地客商的身份来到炒茶户秦先生家，秦先生自称一年往外卖茶30000多斤，全国各地的客户都有。“现在的茶叶最便宜的也得80元以上，还是叶片不太好的。”当记者问有没有再便宜点的。“那你就得掺陈茶了，库里还有去年的秋茶，可以按比例给你往里掺。再便宜的还可以掺南方茶，才几块钱一斤，一般人也喝不出来。”秦先生表示。

原因：生产难监管标准成空谈

记者在采访过程中了解到，这些茶农自炒茶，车间一般都在农户自己院子里，炒茶过程完全暴露，很容易受到污染。对于叶片、品质也缺乏必要的监管 。相对于有QS认证的正规企业，炒茶整个生产过程完全由茶农自己掌握。

一位茶企负责人介绍，绿茶早市以前在东辰茶叶市场对面，但因其价格低品质无保证，对正规企业冲击比较大，后来被东辰茶叶商场“驱逐”到西边的烈士陵园门口。日照茶叶商会秘书长高建华说，这个窗口的影响实在是太坏了，早市绿茶的品质很难保证。一般来说，绿茶的烘干度要超过95% 以上，但早市上有的茶的烘干度只能达到 80%左右。看着是便宜，实际上并不便宜，并且这些茶叶不容易保存，这个市场对日照绿茶的整体形象影响很坏。