白茶饮料和白茶食品相继问世

中国茶网资讯：6月28日，虫草白茶形象店福鼎江滨茶叶新街开业，由福鼎市芳茗茶业有限公司推出的福鼎白茶衍生产品“虫草白茶”以每斤一万元的价格被上海、广州客商抢购一空，创下福鼎白茶新产品历史最高价。此前，提取福鼎白茶中的有益成分制成的白茶饮料和白茶食品相继问世。

据了解，这款虫草白茶是由茶界泰斗张天福、中央保健局主任医师冯恩平共同指导，福鼎市芳茗茶业有限公司联手天馨生物科技有限公司创新工艺而研制成功的，填补了福鼎白茶与现代生物科技结合的空白。从2009年以来，福鼎茶叶企业与高校、科研院所“喜结连理”中接连传出好消息，福鼎茶人们已不再满足仅仅只是卖茶叶，而是不断创新白茶衍生产品。由此，福鼎茶业正逐步拓宽产业链，向多样态、高附加值的全方位茶产业转变。

2010年6月3日，一种叫“福鼎白茶爽”的产品试产下线。这种“福鼎白茶爽”由3%的福鼎白茶提取物等和97%的木糖醇组成。这3%的福鼎白茶提取物中含有对人体十分有益的茶多酚和茶氨基，这使得食用者获得口气清新的同时，也获得抗氧化、抗辐射的效果。以上这款产品来自于福鼎茶企与高校合作的结果。今年2月，福鼎一茶叶企业与浙江大学茶学系签下了合作协议，旨在通过研究，取得拥有自主知识产权的高科技产品、技术和工艺。在开发从茶叶中提取茶多酚系列产品、茶保健食品和茶饮料研发、提出白茶饮料用原料茶保健加工技术、高品质速溶白茶最优化加工工艺并进行试生产等七个方面进行长期合作。而就在2010年4月，同样用福鼎白茶萃取物制成的福鼎白茶饮料横空出世，填补了我国无白茶饮料的市场空白。该饮料的问世同样来自福鼎茶企与科研院所合作，它由福建轻工业研究所历经2年时间研制而成，福鼎茶企投资生产。

目前，福鼎其他茶企也在“磨刀霍霍”，准备进军茶叶衍生品的行列。出现这样的情况并非偶然。近年来，福鼎市先后成立了“中国国际茶文化研究会白茶研究中心”和“福鼎市中国白茶研发中心”，进一步加大与中国茶叶研究所、中国疾病预防中心食品营养与食品安全研究所及福建农林大学等省内外科研机构、高校的合作，认真开展白茶制作工艺创新等方面研发，支持鼓励企业与高校和科研院所合作，加快茶叶深加工技术研究。经过努力，如今，福鼎白茶进入高附加值大产业的时代已可见端倪。