农业部原副部长考察安溪铁观音茶产区

中国茶网资讯：2011年6月25日至27日，全国农民心目中德高望重的国家农业部原部长、中国茶战略合作联盟主席何康一行从首都北京来到福建，在中国茶叶学会副理事长、福建省茶叶学会会长冯廷quán,中国扶贫开发协会副会长、中国茶战略合作联盟副主席何后安等中国茶业界领军人物，以及诸多茶叶专家学者的陪同下，深入安溪等中国着名茶叶产区，走访了众多茶山茶厂茶农，为中华茶产业新一论发展进行了深入的专题考察调研。在考察着名的铁观音发祥地安溪县时，组织召开了主题内容为“在全国范围内大力扶持贫困落后农业地区发展茶产业”的专题研讨会。2011年7月7日，本刊组织记者专程到安溪采访了分管茶业的副县长王金章。

《茶缘》杂志：作为产茶大县的分管领导，您对安溪茶产业的发展，有什么战略性构想吗？

王金章：结合安溪茶产业的优势及产业现状，我认为新时期的茶产业发展，要有新的战略思维。主要包括以下三大方面：战略目标：分“三步走”,第一步，用两到三年时间更加有效地解决质量安全问题；第二步，用五年左右的时间实现由“茶叶”到“茶业”的科学管理、科技创新和产业提档升级，形成全国最为完整的茶叶产业链，成为中国茶产业发展的一面旗帜和排头兵；第三步，用5到10年的时间，致力于将安溪打造成为中国第一个全产业链的中国茶叶集散地和茶产业集聚区，努力打造国际化大品牌。

战略定位：要确立“四个战略定位”,一是中国大茶都；二是中国现代茶业示范区；三是国际化安溪铁观音总部；四是海峡两岸茶产业交流合作平台。

战略思维：“十二五”乃至今后更长的一段时期，要确立三种思维来抓茶业。第一种思维，就是用庄园化的思维抓茶业，用欧洲经典农业理念来改造茶业，实现原产地地域品牌价值的最大化。第二种思维，就是工业化的思维，把茶叶当做一种工业原料，寻求“全价利用”,在深加工上延伸链条，推动“茶叶加工”向“茶业制造”转变。第三种思维，文化的思维，推动文化与旅游融合，大力发展茶旅游经济，拓展产业空间。

《茶缘》杂志：法国葡萄酒庄园生产经营模式导入安溪铁观音行业，是基于什么样的考虑？

王金章：建设茶叶庄园是我县根据市委徐钢书记指示，学习法国葡萄酒庄园生产经营模式而实践创新的。以前，我们的茶企建设茶叶生产基地，只停留在浅层次的种植、生产、加工层面，管理也比较粗放，缺乏精耕细作的理念。受到法国葡萄酒庄园的启发，我们认为，可以对基地进行系统升级，在基地植入精细化、标准化的现代农业管理模式，充分挖掘基地资源，建设茶园庄园，赋予庄园观光、旅游、休闲、购物、体验等多种功能，努力打造集生产加工、营销体验、文化展示、旅游休闲的基地综合体，把茶叶庄园发展成为精品农业的典范，同时推动传统茶叶接二连三地向休闲、旅游等第三产业延伸拓展。基于这种想法，我县积极鼓励、指导、扶持茶叶企业建设茶叶庄园，对于有条件的茶叶专业合作社或种植专业户也积极引导。如今我县已建成了华祥苑茶叶庄园、中闽魏氏茶叶庄园，正在建设的有八马、凤山、年年香等16个庄园。通过庄园化的带动，引导安溪铁观音精耕细作理念，提升品质形象，进而提升整个产业的形象。

《茶缘》杂志：目前，中国文化未必为西方人所熟悉或认同，那么，安溪铁观音到海外推广，是出于什么原因，您对中西的这种交流有什么看法？

王金章：首先、这是重回欧洲市场的重要举措。早在19世纪，乌龙茶就风靡欧美。在清代，安溪茶叶就畅销海内外。据厦门口岸史料记载：在清咸丰八年至同治三年间（1858-1864年），英国每年从厦门口岸输入的乌龙茶达1800-3000吨（当时闽北、闽东的茶叶都从福州出口，故一般认为，厦门输出的茶叶主要是产自安溪）。清光绪三年（1877年）英国从厦门口岸输入的乌龙茶最高达4500吨，其中安溪乌龙茶又约占40-60%.同治十三年至光绪元年（1874-1875年），美国从厦门口岸输入乌龙茶3.47吨。所以说， 19世纪为乌龙茶风靡欧美的时期，现在，安溪乌龙茶决定重回欧洲，让欧洲人重新领略铁观音其独特的香气和韵味，和感受“纯、雅、礼、和”的茶文化核心价值理念。

其次、安溪铁观音与欧洲葡萄酒具有相通之处，容易融入，方便交流。安溪铁观音生产经营与法国葡萄酒生产经营，在许多地方有异曲同工之处，比如，都为原产地域保护产品，法国葡萄酒讲究的是“品质、土壤、气候”三种自然因素的统一，安溪铁观音讲究的是“天、地、人、种”四者的有机结合；都是“精工细作”的小农作业模式，传统与现代并举的制作工艺；均是有着品牌与文化支撑的高附加值农产品。进入欧洲市场，不仅可以将安溪铁观音优质产品和传统品味文化传播到欧洲，更可以加强与欧洲在经贸、文化、民俗等领域的交流。

第三、这是打造安溪铁观音国际品牌的必然选择。中国茶在国际市场“有名无牌”,这种窘境目前仍令多人无可奈何。而欧洲经济发达，是世界茶叶消费的主要地区，安溪铁观音如能在欧洲开拓更多市场，就可以借助欧洲市场，直接快速地辐射国际市场，会迅速建立世界品牌地位。

第四、欧洲是茶叶消费市场主要战略区域。在欧洲人的生活里，茶是不可缺少的饮料，而在法国，华侨华人就有10多万人，安溪铁观音在欧洲、在法国也很受欢迎。我们有必要把这一独特的中国茶叶佼佼者推广给他们。

第五、这也是安溪铁观音茶叶企业抱团发展的结果。此次进军欧洲市场，是安溪铁观音同业公会29家会员企业共同发起的，5家企业率先进入。他们具有强烈的抱团发展意识，认识到在当前这种市场竞争越来越激烈的情况下，单打独斗已经不能迅速打开市场局面，拥有市场份额，通过抱团分担成本，可以达到效益最优，可以迅速占领当地市场，并通过安溪铁观音大品牌的带动，提升企业品牌的知名度和美誉度。