福建："乌龙茶食品安全全程质量控制技术"通过验收

中国茶网资讯：日前，福建省科技厅组织专家组对八马茶业承担的福建省区域重大科技项目《乌龙茶食品安全全程质量控制技术》进行结题验收，经专家组对照项目合同，认真检查项目研究原始资料、实验结论和现场质疑答辩，项目承担单位八马茶业提供的4大成果获专家组的高度肯定，一致通过验收。

专家组认为，两年多来，由八马茶业组织研究开发的的乌龙茶食品安全全程质量控制技术研究成果已达到国内先进水平。该项研究破解了乌龙茶生产过程中质量安全的技术难题，其成果既有理论上的创新，又有很强的实用性和可操作性，对全面提高福建乌龙茶质量安全水平具有重要意义。

验收专家组组长、福建农林大学教授、博士生导师孙威江表示，大型企业承担重大科研项目能够实现科研与生产的无缝对接。八马茶业是福建省大型乌龙茶龙头企业，长期以来注重科技创新，在科研方面优势明显，有能力承担重大科研项目。八马茶业有着长期的生产实践，技术力量和企业实力雄厚，并和国内外诸多科研院校和跨国公司保持紧密的产学研合作，出色地完成了乌龙茶食品安全全程质量控制技术课题，形成了符合当前乌龙茶生产实际的技术成果，取得了显着的经济效益、社会效益和生态效益。

验收意见表明，项目承担单位从乌龙茶标准化茶园建设、乌龙茶清洁化加工、乌龙茶重金属与农残来源分析、产品质量安全全程控制等方面开展研究，有效地解决了乌龙茶质量安全的关键技术，提高了产品品质和效益，有力地推动了乌龙茶安全生产技术的提升和产业的可持续发展。