雅安蒙顶山仙茶：生态天堂的生态瑰宝

中国茶网资讯：9月18日讯：雅安生态文化优势，日益受到世人关注。

8月21日，在雅安举行的茶马古道文化遗产保护(雅安)研讨会上，来自海峡两岸的专家对雅安生态文化赞不绝口，通过了《茶马古道文化遗产保护(雅安)共识》，国家文物局局长单霁翔考察雅安生态文化后，建议雅安应依托生态与文化优势，借鉴沿海发达地区经验，在四川省筹建首家生态博物馆，从而传承和保护文化遗产，促进相关生态产业的发展。

9月8日，第十一届全国人大常委会委员、外事委员会主任委员、外交部原部长李肇星再次来到雅安，并作了《中国文化与外交》的专题报告，这个主题看似离雅安很远，但在这位“外交诗人”的眼中，不管是过去的大熊猫和茶，还是今天的建设国际化区域性生态城市，雅安的生态文化都是中国外交的利器。

随后，李肇星娓娓道出了他与大熊猫和茶的美好“邂逅”。在他看来，雅安的大熊猫，憨态可掬，并为中国外交作出了独特的、不可替代的巨大贡献；雅安的茶文化圣山蒙顶山，是中国茶文化发源地，茶马古道的起点……这都是雅安人的骄傲。

蒙顶山茶　来自国宝大熊猫故乡

神秘的北纬30度，一条看不见的神奇曲线，缔造了中国“雨城”——雅安。

这片温润而广袤的土地，占据了大熊猫栖息地世界自然遗产核心区的52%，是第一只大熊猫科学发现地，名副其实的熊猫家园。也是在这片土地上，7株人工种植的茶树，开创了世界人工种植茶叶的先河，茶文明、茶文化从此传播向世界，翻开人类饮茶之新篇章。

大熊猫、茶。

两张世界级的名片都诞生于西部小城——雅安这座东临成都，西进青藏高原的“民族走廊”之地。

2004年，中国工程院院士、原中国茶叶研究院院长陈宗懋专程到雅安考察茶产业发展，当蒙顶山下的名山县中峰乡万亩生态茶园出现在他眼前时，他感叹地说：“想不到中国西部还有这么好的茶园！”

今年6月，陈宗懋再次来雅，在参观了名山县的茶园、茶企业后，欣然提笔写下“名副其实的中国茶乡——四川名山”和“蒙顶山茶”。

蒙顶山茶　生态赐予雅安的礼物

自古以来，云雾山中出好茶。作为大熊猫栖息地核心区雅安，这里良好的生态环境，自然为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，蜀中三大名山，峨眉天下秀、青城天下幽、蒙顶山天下雅——蒙顶山茶扬名天下。

蒙顶山茶，生产于神奇的北纬30度上。这里是四川盆地的边缘地带，西进就是青藏高原，向东是成都平原，夏无酷暑，冬无严寒，常年雨水充沛，四季云雾缭绕。这里的海拔高度、土壤、气候等都非常适宜茶叶的生长，酸性和微酸性土壤占耕地面积的64%，出境界面水质达到国家三类标准、空气质量达到国家一类标准。

蒙顶山，因“雨雾蒙沫”而得名，常年雨量达2000毫米以上，古称“西蜀漏天”。

2009年3月4日，在十一届全国人大二次会议新闻发布会上，大会发言人李肇星对“西蜀天漏”雅安有这样一番妙语：“女娲补天的时候，还有一块地方忘了补，这块地方叫雅安。那个地方下雨很多，因为那块地方的天没有补好，漏水。女娲忘了补那块天，是因为她把两块建筑材料郑重地送到了远方，把本来要补雅安上空的那两块非常漂亮的、质量非常高的材料运到远方，就是台湾岛和海南岛。”

“天漏之地”雅安雨水非常丰富，蒙顶山更是天漏之中心，这里出产的茶叶品质绝佳。四川农业大学的茶学专家认为，蒙顶山茶区年平均气温在14.5℃，年降水量丰富、均衡，常年云雾弥漫的生态环境散射光多，益于茶树氮代谢，丰富了茶叶内含物。因此，蒙顶山茶成分丰富，水浸出物高达43％以上；茶多酚适中，约26—28％；每100克干茶中游离氨基酸含量为5000毫克以上，维生素C约202—259毫克。

大概正是由于蒙顶山得天独厚的地理、气候条件，公元前53年，茶祖吴理真在蒙顶山之巅的五峰之间驯化野生茶树，亲手种下7株茶树，由此开创了世界人工种植茶叶的先河。蒙顶山茶，从那个时候起渐渐为世人所知。

从历史中走来　蒙顶山茶香天下

蒙顶山茶，诞生于西汉。到唐代，它就走进了皇室。据唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最。”蒙顶山茶在唐玄宗天宝年（742年）间被列为贡茶，而后，从唐代至清朝，有1169个年头岁岁入宫，年年进贡，从未间断。

于是，历史上留下了许许多多咏赞蒙顶山茶的诗词佳句，“扬子江心水，蒙山顶上茶”，“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”……这些茶诗绝句，现今仍朗朗上口。

然而，走过历史的辉煌时期，到了现代，蒙顶山茶在很长一段时期陷入了低谷，山中有好茶，但“养在深闺人不识”。在市场经济中，蒙顶山茶由于地处西部，加上品牌意识淡薄，渐渐被埋没。

改变，从发现问题的那刻开始。

2001年，“蒙山茶”获得原产地域保护（现称为“国家地理标志保护”），成为国内茶叶类首批原产地域保护产品。

2002年3月，《蒙山茶》国家标准发布，并于同年6月1日起实施。

2004年，第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节在雅安举行，来自世界各地的茶人聚集蒙顶山，发表了《蒙顶山世界茶文化宣言》，确认“蒙顶山是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地”。

2008年，南路边茶（雅安藏茶）制作技艺列入国家级非物质文化遗产，蒙山茶制作技艺列入四川省级非物质文化遗产。同年，“蒙顶山茶”品牌被列为四川省重点打造的茶叶区域品牌之一。中国茶叶流通协会授予雅安“中国藏茶之乡”称号！

2010年初，蒙顶山茶被认证为四川省著名商标。随后，蒙顶山茶走进上海世博会，在世博园四川馆内进行了为期两个月的蒙顶山茶技龙行十八式表演，赢得了世界各地人民的喜欢。

去年4月，在由浙江大学CARD农业品牌研究中心与《中国茶叶》杂志联合开展的对全国113个茶叶区域品牌价值评估中，“蒙顶山茶”区域品牌评估价值为9.9亿元。今年4月，“蒙顶山茶”区域品牌评估价值为10.84亿元，列全国第17位，四川省第一位。从9.9亿元到10.84亿元，一年间，蒙顶山茶的“身价”涨了近1个亿。

54万亩茶园　雅安人的幸福园林

雅安，一座碧茶飘香的城市。从2000多年前的7株茶树发展到今天54万余亩茶园，染绿了雅安大地。

小茶叶大产业，2010年底，雅安市茶园面积54.81万亩，茶叶总产量5.52万吨（不含外地原料调入加工边茶约1万吨），产量、产值分列四川省第一位。

其中，名山县作为雅安产茶第一县，全县27万人口，拥有30万亩茶园，87%以上的农户种茶，农民人均1.2亩，茶园面积上万亩的乡镇达14个，全县98%的农村人口进入了茶叶产业化经营链条。2010年，名山农民人均纯收入5200元，比2005年增加2422元（其中，茶产业新农村示范片农民人均纯收入6210元），实现茶叶总产量3983万公斤，鲜叶产值9.68亿元，茶叶综合总产值达30亿元。

在雅安，以茶为中心，茶家乐休闲旅游业也渐成气候。到了雅安，可以品蒙顶山茶，游茶文化圣山，观万亩生态茶园，吃茶家饭，宿茶家乐……

近年来，我市依托厚重的茶文化底蕴，扩大生产规模，提高生产水平，加强茶叶质量管理，打响雅安茶业品牌，茶叶强县、强市逐渐成为现实。去年，在四川省认定的首批20个四川省现代农业产业基地强县中，名山县依托茶叶产业化优势，成为20个基地强县之一，在全省丘陵县中脱颖而出。

值得一提的是，尽管雅安生态环境天生优良，但是随着近年来食品安全问题渐渐深入人心，我市也加强了蒙顶山茶的质量监控。2008年，启动了安全高效茶园基地建设，对茶园病虫进行物理防控，施用有机肥，同时，发展“茶+桂”、“茶+梨”等立体生态农业模式，从源头上保证茶叶的健康与安全。

如今，除了蒙顶山茶广受关注，从雅安起源的川藏茶马古道也受到世人的追捧。回顾往昔，从公元前53年，茶祖吴理真在蒙顶山五峰之间种下7株茶树，雅安就与和茶文化紧密联系在了一起——一座海拔1456米的蒙顶山，作为世界茶发展的源头，每年都引来各路茶人的朝圣；一条横亘1300多年的茶马古道，连接起四川盆地和青藏高原的传奇天路……

千秋蒙顶，茶香天下。从历史深处走来，蒙顶山茶沁润于清风雅雨中，甘醇雅和，香气悠长。（节选自《熊猫乐土 蒙顶山仙茶－－生态天堂的生态瑰宝》）