安溪实施茶业标准化战略

金秋十月，正是秋茶大量上市的季节。近10万来自全国各地的茶商云集安溪，抢购今秋好茶。笔者从中国茶都获悉，连日来，这里每天的茶叶交易量达100多吨，日均茶叶交易总额达1400多万元，平均每公斤茶叶价格为140元，比去年略有上涨。

秋茶销售旺盛价格提升

十月金秋，正是收获季节。全国各地的茶商云集茶乡安溪“淘茶”，穿梭忙碌于各产茶区之间，“见好就收”。连日来，中国茶都交易大厅里每天的茶叶交易量达100多吨，日均茶叶交易总额达1400多万元，平均每公斤茶叶价格为140元，价格比去年略有上涨。

“‘五一’前后遇到雨季，导致部分春茶无法如期采摘，大家都担心秋茶会受到影响，而从日前采制出来的秋茶看，今年秋茶品质略有提升。”安溪县茶叶总公司副总经理苏少民介绍说，从暑茶到秋茶，只要间隔45天到50天就可以采摘，今年时间略有推迟，但是质量提升了，有利于第四季度市场推广。

不只在中国茶都，安溪各产茶乡镇的茶叶交易市场，同样是热闹非凡。感德、剑斗、祥华、西坪等乡镇茶市，早早开市，清晨五六点就热闹起来，茶商也得赶早。挂着各地车牌的小轿车随处可见，街道已被前来卖茶、购茶的人流和车流占据。“今年售茶收入2万至3万元，”茶农杨福明激动地说，“天气要是再放晴些，售茶收入还会大幅提升。”

今年春茶遭雨，许多茶树错过采摘期，茶农只好对其进行修剪，采摘量减少，茶商收购量少库存少。接下去将面临元旦、春节等销售旺季，茶商会增加秋茶的收购量，以满足销售需求，茶叶市场需求看好。

从茶园到茶杯“标准化”

秋茶价格的持续上扬，主要得益于安溪县委、县政府正在着力实施的茶业标准化战略。

去年8月以来，安溪县委、县政府通过开展QS管理、茶叶包装、地理标志证明商标使用、制售假冒伪劣、茶企加盟连锁等五项专项治理，全面提升安溪茶产业标准化建设水平，推动安溪茶产业向更高层次发展。目前，该县获得安溪铁观音地理标志保护产品专用标志使用资格企业有86家、安溪铁观音地理标志证明商标准用企业220家。

同时，建立安溪铁观音地理标志产品数码防伪中心，建设国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家茶叶重点实验室，为实现标准化生产提供强有力的技术支撑。今年4月，该县再次召开推进茶产业标准化建设动员大会，以强势的行政作为，下大力气对茶叶种植、生产、加工、流通等各个环节，进行标准化、规范化管理。

种植环节，建立农事管理记录制度，对企业生产基地要求按照GAP（良好农业规范）进行管理，对专业合作社实行双重记录制度；加工环节，建立进货、加工、销售台账制度；流通环节，建立规范标识、实名登记、刷卡交易制度；监管环节，建立信息管理制度，在全县构建涵盖茶叶生产信息、防伪标识等内容的茶叶质量数字信息系统，开发建设安全生产监管电子平台。

该县还从生态茶园建设、配方施肥、落实质量安全行政主体责任、农资经营巡查监管、杜绝茶农使用禁限用农药、做好农药使用的培训宣传、抵制外来茶青流入等7方面入手，实现标准化、规范化。

筑牢茶叶质量安全“防火墙”

2009年以来，安溪县通过学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，积极推广“联作制”管理模式。

“联”字包含连带责任之意。按照协议，农户小组实行联保，任何一户违反规定，全组都会失去合作资格。正因为一旦违规情况出现，信誉受损后的组员的茶叶销售将陷入困境，所以大家都格外珍惜机会，平时就注意互相监督、规范生产环节，尤其是施肥用药方面。

“联作制”管理提高了企业在国际茶叶市场上的竞争力，该模式迅速在全县获得推广。2010年，福建省农产品质量安全现场会在安溪召开，“联作制”管理得到充分肯定。

农资运用得当，茶青质地不错，秋茶卖出好价钱也就不足为奇了。今年3月，安溪县政府与福建省农科院联合研发的“农资监管与物流追踪平台”启动实施，建立了茶叶质量安全领导小组-县供销社新合作农资公司-农资经营子公司（5家）-农资经营网点（405家）-茶农、茶叶生产基地、专业合作社的层层负责组织结构，利用现代的信息技术、物联网技术，创新农资商品的经营和使用管理模式，进一步拓宽安溪茶产业的绿色之路。

“农资监管与物流追踪平台”有四大创新功能，实现了农资经营单位管理、农资准入申报审批、农资流通报备与追踪、农资稽查等工作的信息化网络化管理。该县所有符合有关规定、取得经营资格的经营公司及所属405个零售网点全部纳入平台系统，为整顿农资市场、取缔无证经营、规范农资有序经营提供管理平台。

质量安全是茶叶发展的生命线。“现在我们采购农药、肥料都需要凭卡购买。”茶农张钦泗坦言，以前采用传统的种植方式，盲目施药，导致茶叶品质下降，从而影响茶叶的质量与销售，现在茶叶质量有了保障。

除监管农资流通外，“农资监管与物流追踪平台”还在零售终端的销售凭证上，发布当期安溪茶叶病虫害情报及防治办法，指导农民科学合理用药，提高茶叶质量，增加农民收入。