茶文化创意润色铁观音

中国茶网资讯：开栏语：转变提升，科学发展的应有之题，泉州前进的内在要求。即日起，本刊推出“转变提升”栏目，探寻各产业企业紧随发展主线的点点滴滴，呈现昂扬朝气，激发创新活力。

秋茶上市的销售旺季里，企业与政府都不约而同地打出文化牌，和以往不同的是，如今茶文化的外延得到进一步拓宽，各种茶文化创意给铁观音润色不少，推动整个产业向高附加值转变提升。

这些文化创意，寄于各种活动和载体之上。例如，安溪铁观音集团创意馆、闽南四句PK赛，八马、华祥苑的茶文化节，还有即将举行的“问源寻韵”茶叶节等。

传世藏品伴茶香

“茶业已经开始迈入茶文化创意时代，茶文化创意，可以提高产业的附加值，延伸产业链，开拓广阔的市场。”业界专家表示。

日前，在泉州市安溪县官桥镇安溪茶厂内，安溪铁观音集团独立筹办了自己的文化创意馆。收藏了名家书画，有刘海粟、陆俨少、刘大为、范曾、韩美林、冯大中、袁武、李翔、何孔德、高泉等绘画精品；有刘墉、于右任、启功、李铎、刘艺等书法大家的墨宝；另外还有各种稀世珍品，如海南黄花梨、越南黄花梨、小叶紫檀、犀牛角、象牙、红珊瑚、和田玉、寿山石等等。

福建农林大学博士生导师、北京大学茶文化经济研究所常务副所长杨江帆教授也认为，茶业的发展有三步要走，产品到商品是第一步，从商品到品牌是第二步，第三步则是从品牌到文化。“可以说，第三步是最难的。文化创意是什么呢？简而言之，就是用新视角，把小事情做成大事业。”他说。

“文化精髓的注入，让茶叶从单纯的商品变身为影响生活的载体，提高茶叶自身的附加值。”安溪铁观音集团董事长林文侨说，茶叶蕴含了丰富的中国本土文化。当今经济形势下，传统的茶叶经营模式需要提升，希望能通过筹建文化创意馆，依靠对茶文化的了解，借助文化创意对茶产业进行开发，生产出高附加值的产品，使茶叶经济成为具有潜力的新兴产业。

闽南四句增茶韵

八马茶企的老总王文礼此前接受媒体采访时提到，可利用文化的魅力让老外了解中国茶的金贵，从而把产品成功地打入欧洲市场。

同样销售安溪铁观音的四进茶业近年也在茶文化身上打出创意牌，与乡土文化挂钩，通过举行“闽南四句”的相关活动让大家了解他们的茶叶。“好囝好佚佗、歹囝不如无”、“苦老无苦穷，苦囝无精明”，用闽南话读来，朗朗上口。这就是“闽南四句”，具有闽南乡土气息的一种民间口头文学。“闽南茶文化的最粗浅的本意，就是三两个朋友成群，喝茶聊天。好友聊天就难免会‘答嘴鼓’，说些富有哲理性的话，这些都是‘四句’，茶与‘四句’看似毫无关系实际却是唇齿相依。因此，我们有意立足乡土，以发扬本土文化为切入点，和自身的茶品牌相结合，进一步打开闽南市场。”该茶企的副总经理傅志雄说起策划的初衷。

本科院校助茶业

“安溪要借此跳出茶叶，做强茶产业；跳出安溪铁观音，做强中国茶都，把安溪茶业做成国际品牌，要完成这一系列的任务，关键要加强茶文化专业人才的培养。”安溪县委书记朱团能日前在接受媒体访问时强调。育才方面，全国首家茶业本科院校将落户安溪县。安溪方面已经与福建农林大学茶学正式建立合作关系，联合创办安溪茶学院，初步选址安溪县城参洋片区，明年开始招收本科生。安溪茶学院建成后，将打造成海内外知名的茶文化示范区、茶品牌培育和孵化基地，计划在明年秋季正式招收第一届本科新生。招收的新生在福建农林大学就读一年后，将于2013年秋季正式进驻安溪茶学院就读。

大江南北飘茶歌

宣传方面，早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。每年，安溪方面也经常会通过举办茶博会、斗茶等形式，广而告知茶文化。下月，有“茶叶原乡”之称、“乌龙茶半发酵”制作技艺的发祥地的西坪就将举行一场以“问源寻韵”为主题的茶叶节，把旅游与地方文化、旅游与商品促销有机结合，展示“茶叶原乡”的风貌。据了解，活动中还将举行“印象西坪”摄影活动开镜仪式，并邀请茶业专家，共话茶业发展，其中自然免不了讨论茶文化的主题。

■声音

寻找特色

方是王道

什么是茶业的文化呢？茶叶的包装是文化，产品说明是文化，茶店的布置和风格是文化，销售小姐的解说也是文化……茶业文化外延很广，是一个系统工程。文化有助于品牌的形成，能够让铁观音进入更多的地区和领域。对于安溪铁观音来说，建立一套受人欢迎、有助市场发展的铁观音文化也已势在必行。

“随着消费者市场的日益细分化，‘一招鲜吃遍天下’的运作模式已经逐渐失效。”泉州名牌研究会高级顾问汪成业日前强调。

“从明星代言到体育营销，从茶庄园旅游到斗茶对歌再到茶艺比拼，茶文化的传播形态可谓‘百花齐放’，但哪一种才最有效呢？找到特色方是王道。像饮料我们一下就能想到可口可乐，而品牌的联想与企业自身的文化定位宣传是密不可分的，因此一定要避免同质化。创意茶文化的理念在北京、杭州等大城市的茶业中早已被频频提及，泉州茶企的创意茶文化脚步应该迈得再快点。”相关业内人士建议道。

厦门某管理咨询机构首席顾问认为，随着同质化竞争的日趋白热化，如何通过构建差异化的认知优势，影响客户的选择行为，已经成为各茶企寻求突破的关键点所在。“一个创意的点子，有时就能打开或巩固一片市场，安溪茶企开始关注创意茶文化的投入是值得肯定的。”该顾问说。