咱河南的有机茶：桐柏红
中国茶网资讯：“‘桐柏红’茶是真正的有机茶，是最好喝、最有营养、最为原生态、最有发展前景的茶！”国庆节期间，来自福建的一名全国茶评委委员在品尝了“桐柏红”有机红茶之后，禁不住用四个“最”字啧啧称赞，并希望在桐柏山建立有机茶种植基地，开发“桐柏红”。
省委书记盛赞“桐柏红”
桐柏县地处豫鄂交界，南阳盆地东缘，桐柏山腹地，淮河之源，大部分为浅山丘陵区，土质疏松肥沃，加之地处南北气候过渡带，四季分明，雨量充沛，是我国茶树生长的适宜区，茶树芽肥叶嫩，芳香物质、氨基酸含量高，茶多酚、咖啡碱含量适中，所产茶叶叶色翠绿，叶底嫩绿肥软，香气持久，营养丰富，最具名茶品质。
桐柏县政府县长莫中厚告诉笔者，据《茶叶通史》等有关文献记载，茶叶自东周时期（公元前770年至公元前256年）传入桐柏，距今已有2000多年历史。唐朝时桐柏已是闻名茶区，宋朝时为全国十三大茶场之一。目前，桐柏县已发展优质茶园6万余亩，年产干茶1000余吨。过去，桐柏茶农主要生产春季绿茶，价格低，效益不高。省委书记卢展工在南阳考察农业生产时，当得知大量的夏秋茶叶资源自生自灭时，不无惋惜地说，要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，可以开发红茶，增加群众收入。卢展工还给桐柏红茶的“新生命”起了个厚重而响亮的名字：桐柏红。桐柏县积极落实卢书记的指示精神，于2010年9月研制出 “桐柏红”茶。卢书记仔细品味“桐柏红”后，给予高度评价。
“桐柏红”茶缘何珍贵
桐柏县太阳池生态茶业有限公司总经理严金友在接受采访时说：“自今年春天‘桐柏红’茶上市以来，每天上山来公司参观茶园及‘桐柏红’制作工艺的游客和商贾络绎不绝，经常接到求购电话，目前我公司已销售‘桐柏红’茶1500多公斤，其中的极品红茶售价达到每斤1.68万元。”“桐柏红”作为我国少有的有机红茶，具有条索紧结乌润、汤色金黄明亮、蜜香浓郁自然、回味甘醇耐泡等特点，被农业部茶叶质量检测专家评定为优质产品，并在2010年中国·南阳张仲景医药文化节和中国第八届农交会上获得茶专家赞誉。
据省茶叶专家介绍，所谓“有机茶”，是指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，自70年代在国际市场崭露头角，目前已深受国内外消费者的欢迎。正是因为有机茶无污染的自然纯净特点，与当今人们日益增强的健康保健意识相适应，是真正的保健饮品，所以它具有很大的潜在市场。
多年来，作为淮河之源、盘古之乡的桐柏县，坚持实施生态立县战略，建立了国家森林公园和省级自然保护区，宜茶山地保有量60万亩，野生茶叶面积3万亩以上，茶叶主产区地貌基本保持了原生态，负氧离子含量每立方厘米达2万单位左右，生产有机茶的条件得天独厚。过去，由于对有机茶的认识不足，桐柏的野茶资源空留深山，茶区农民“守着宝山讨饭吃”。近年来，该县引进福建等地客商，对野茶资源实施保护性开发，桐柏有机茶生产步入了稳步发展的“快车道”。桐柏县委、县政府立足于创建“国家级有机茶标准化示范县”，出台了优惠政策，从服务、资金和政治待遇等方面鼓励有机茶生产。目前全县优质有机茶园面积已达3万余亩。
“桐柏红”前景广阔
“高标准规划种植，生产‘高端产品’，坚持高位推介！”桐柏县委书记杨忠在谈到“桐柏红”茶产业发展时如是说。如今，省委书记卢展工关于红茶发展“小茶叶大产业，小茶叶大民生，小茶叶大文章”的要求，已在桐柏县成为一种实际行动。目前该县茶叶种植专业村发展到60多个，茶农6000余户，今年新发展茶园15000亩以上。全县现有“桐柏红”茶专业生产公司4家，带动越来越多的农户加入到红茶生产大军。为保证“桐柏红”茶的特有品质，桐柏县一是由县茶叶办公室牵头，整合市场力量，发挥茶叶行业协会组织、指导、监管、服务的作用，对现有茶商、茶企业实行“五统一”规范和监管；二是创新营销机制，着力培养一批懂得营销理论、熟悉营销技巧、掌握营销方法的茶叶营销队伍；三是提高生产加工标准化水平，组织专业技术人员研究制定并推广普及桐柏红茶技术标准，提高桐柏红茶生产制作工艺和质量安全水平，发展以桐柏红茶为主的茶饮料、茶膳、茶饼干等系列产品，不断拉长茶产业链条；四是提升文化品味，聘请高层知名专家举办评茶活动，召开茶文化研讨会，举办采茶制茶大赛、茶艺茶道演示大赛等，积极开展具有桐柏特色的各类茶文化活动，以茶文化助推红茶产业发展。
目前，桐柏县已制定了加快茶产业发展的“一揽子”政策激励措施，在培植大户、培育品牌、建设基地、壮大龙头、拉长链条等方面发力，以“政府引导、市场拉动、企业主体、茶农受惠”为原则，以发展高品质有机红茶为重点，以政策驱动和科技调节为手段，调动全社会力量积极参与、支持、服务茶产业发展，建立茶产业快速健康发展的有效机制，努力把茶产业培育壮大成为促进农民增收、财政增强、生态增靓的特色支柱产业。“桐柏红”牌红茶产业发展的目标是，坚持每年新发展茶园10000亩以上，到2015年，培育升级国家级龙头企业1个以上，省级龙头企业2个以上；打造出中国驰名商标1个，国家优质农产品品牌1~2个，年产名优红茶100万公斤；全县无公害茶园认证率100％，有机茶园认证率30％以上；全县茶农加入专业合作经济组织达80％以上，把桐柏发展为我国茶叶南引北移的驯化繁育基地，辐射全国乃至世界的高品质有机红茶生产、销售集散地，争创全国茶文化名县。有盘古之乡的文化底蕴，有淮河源灵山秀水的滋润，“桐柏红”茶产业一定会更加红红火火！