用张家罐罐茶泡出“希望”

中国茶网资讯：深山老林的环抱中，有一条冲叫老雾冲，终年云雾蒙蒙，由于是沙质土壤，怕涝怕旱，种粮都难填饱肚子，更何况挣钱了。但这里特殊的环境和气候，却能长出好茶叶。一个土生土长的年轻人，就在茶叶上做起了文章，不仅自己富了，还带动了当地老百姓种茶致富，他就是长阳土家族自治县贺家坪镇贺家坪村党支部书记、贺家坪茶叶专业合作社理事长、张家大茶坊的总经理张旭东。

张旭东是土生土长的老雾冲人，祖祖辈辈都有喝罐罐茶的习俗，他发现城里人都爱喝老雾冲茶。爱动脑筋的张旭东，灵感一闪，如果把老雾冲变成“茶叶冲”，把粮食田变成经济林，这不是一条很好的致富门路吗？

他发现，老雾冲里的土壤、气候、植被都很特别，海拔800多米的冲里，四季是水雾迷漫，云雾的缠绕为茶叶的生长带来了极好的条件，使这里的茶叶变得厚实，滋味浓烈，回味无穷。

他的想法，得到了村党总支、村民代表大会的认可。从此，老雾冲人改变了传统的种植模式，不种苞谷水稻专种茶叶了。张旭东从本地的“罐罐茶”受到启发，用现代制茶工艺来弥补传统工艺的不足，手工制作精细茶，推广传统的土罐冲泡方法。于是，“张家罐罐茶”孕育而生。为建立茶叶生产加工基地，2006年，张旭东投资70多万元，建成了张家大茶坊，形成了生产、加工、销售一条龙。

为提高农民种茶积极性，张旭东首先自己带头，把所有苞谷水田都种换上茶树，走到哪里就把种茶的经济账算到哪里，村里还出台了奖励政策，规定种茶1亩，奖尿素100斤。为确保茶农利益，张旭东的张家大茶坊始终做到有茶必收，从不压价，宁肯干茶放在仓库里卖不出去，也要坚决把茶农的鲜叶收上来。他投资建成的老雾冲张家大茶坊，占地面积1000多平方米，拥有两条生产线，一栋品茶楼，使茶农有了深加和销售的“靠山”。每到鲜叶收购季节，有50多户农民每天收入5000元以上；为创立品牌，张旭东还为“张家罐罐茶”注册了商标，制定了产品质量等级标准，并获得了食品安全许可证（QS认证）。张家大茶坊自行研制的“张家罐罐茶”在2010年度宜昌首届“三峡杯”大宗茶评比中，荣获得了金奖。近几年来，茶坊每年加工生产干茶达到15吨，产值超过150万元。

十多年前，老雾冲一条冲不到300亩茶叶，鲜叶还不够一台揉茶机半天的工作量。经过十多年的发展，如今的老雾冲，已由昔日的一条穷山冲变成远近驰名的茶叶冲、富裕冲。冲里冲外，到处是茶垄满山转，茶叶四季香，人们种茶种出甜头来了，都称茶叶树为“摇钱树”。茶叶面积突破2000亩，实现了人平一亩当家茶的计划，其中生态有机茶精品园500亩，茶叶总产值已达400多万元，人均茶叶收入4000多元。

要想稳定茶农收入，抗击市场风险，张旭东决定走联合之路，2008年，他发起在贺家坪镇率先创办了第一家茶叶专业合作社，制定了章程，规定了准入制度，首批入社成员达100多人。 在专业合作社的领导之下，家家用上了电脑，成不电脑农业示范村，老雾冲的茶叶生产，形成了“统一茶叶品种，统一种植模式，统一病虫防治，统一质量等级，统一技术指导，统一采摘分级标准，统一鲜叶收购价格，统一商标包装”生产经营模式。 在鲜叶生产和收购上，基本上实行了定单模式；在销售形式上基本形成了由龙头企业统一外销。为了提高茶叶种植水平和品质，专业合作社每年组织三次以上的技术培训。专业合作社为广大茶农带来了非常实际的效益，入社的茶农每年就通过合作社分红近10万元。