闽台茶乡携手促两岸茶产业发展

中国茶网资讯：12月22日上午，“2011年闽台茶乡交流会”在福建安溪龙涓乡举行。业内人士称，旨在推动两岸茶品种、技术、产业、文化交流和区域对接合作的“2011闽台茶乡交流会”，必将掀起新一轮闽台茶乡互补互动，必将进一步促进两岸在产业、经贸、文化等方面的合作交流。而本次活动，为两岸茶人提供了一次难得的交流平台，一场观点的碰撞由此展开。

两岸交流以茶为媒

闽台交流协会副会长韦忠慈表示，闽台两地历来有以茶会友的传统文化，茶文化已经成为两岸交流交往的重要载体和纽带。闽台茶业同根同源，两地茶乡有很强的互补性，茶产业合作空间广阔。台湾拥有先进的茶叶精加工技术、茶叶机械设备制造技术、贸易营销理念等优势，安溪拥有驰名世界的铁观音品牌，珍贵的茶树品种资源，悠久深厚的茶文化和几十万的技能型茶农，开展闽台茶叶乡镇对接交流，有利于弘扬同根同源的茶文化，有利于闽台两地茶乡建设相互借鉴，促进茶产业对接合作，更有利于深化两岸基层交流，扩大两岸特色乡镇影响，促进两地乡镇更趋深入和有效合作。

安溪县举办闽台茶乡交流会，是近几年来开展闽台乡镇对接交流的延伸和发展，而且更具区位优势，更凸显专业特色两岸交流活动。国台办对此项活动非常重视，并将本次活动列入2011年重点交流项目。

茶的未来在精品化

国民党中常委、台湾知名民意代表纪国栋认为，茶已经从强调生津止渴的功能，发展到如今注重其养颜、助消化、美容等方面的养生功效。茶如果仅仅当作普通农作物，它的发展空间就有限。如果能把茶定位为精品、艺术，未来的发展将无可限量。所以茶不在量多，而在质的提升。

茶是一种软实力，它在世界的推广将有利于中国文化的传播。茶如何超越咖啡、软饮料，这是作为茶人思考和努力的问题。

纪国栋表示，闽台茶乡交流，让两岸的交流从官方走向了民间。两岸持续、深入基层的交流意义重大，不仅有利于两岸的双赢，还将带来专业领域的突破。他认为，文化建设，也可以以茶为媒。

安台茶业一脉相承

安溪县委常委、宣传部长、教育工委书记刘锦川认为，闽台茶乡交流会系列活动的举办，为两岸茶品种、技术、产业、文化交流和区域对接合作提供了新的平台，必将进一步促进闽台茶乡互补互动，促进两岸在产业、经贸、文化等方面的合作交流，影响深远，意义重大。

安溪是全国产茶大县、世界名茶铁观音的发祥地，合着中华茶产业振兴繁荣的节拍，安溪茶产业厚积薄发，迅猛发展。铁观音香飘宝岛，乌龙茶情系两岸。安溪与台湾的茶产业一脉相承，一味同心，长期以来互动良多，交往密切。以闽台茶乡交流会系列活动的举办为新的起点，安溪将乘势而上，再接再厉，勇于担当，为两岸和平发展，为两岸茶产业繁荣发展作出新的更大贡献。

创品牌需谨慎

台湾茶文化推广协会理事长叶淑盆表示，随着ECFA的实施，2012年开始台湾茶将零关税进入大陆。这次的闽台茶乡交流会为此开了个好头。以前，台茶主要销往日本、美国等地，近几年，随着两岸交流的加强，台湾茶开始大量进入大陆市场，ECFA的实施，将使两岸的交流更加频繁。

叶淑盆认为，目前，大陆茶叶市场竞争激烈，作为企业必须找出自己的优势，或选择做生产，或是做品牌。做品牌，是条不归路。要想做长久的品牌，市场方向要抓准，口袋要够深，茶专业技术要够扎实。品牌靠品质，品质靠管理，她认为，做品牌不可太随便。

走精制、有机、创新、规范路线

海峡两岸优质乌龙茶展销会会长杨山虎对于福建茶产业的发展，提出了几点建议：第一，茶园管理要走精制茶叶路线；第二，提倡、推广自然有机茶的理念；第三，对茶叶加工设备进行改良，提倡茶机械的创新研发，台湾目前已经使用第六代的茶机械了，而福建不少地方的茶机械还是停留在第三代；第四，茶叶建议进行分级包装，规范茶叶市场价格，为消费者提供透明的消费环境。

以机械化制高档茶

台湾南投县名间乡农会总干事蓝芳仁认为，台湾的乌龙茶无论是茶种或制作技艺都源于福建，此次两个茶叶重镇交流对接，台湾茶文化回归祖地，必将更好地取长补短、共同发展。

近几年，不少茶人都在提倡制茶技艺的传统回归，手工茶备受业内的关注。很多人都认为，要做出高档茶，就不能靠机械化。对此，蓝芳仁表示，台湾名间乡有95%以上的茶园都是采用机器采茶。用机械采出来的茶青照样能做出高档茶。经过验证，只要茶树生长健康、健壮，用机械采摘的茶青跟手工采摘的茶青一样，都可做出高档茶。可见，茶叶品质的提升关键还是要看茶园管理。