安溪铁观音迎来有机茶时代

中国茶网资讯：近日，又一大型有机茶庄园落户安溪县龙涓乡，该有机茶庄园名为中国高鼎铁观音有机茶庄园，预计投资16亿元人民币，包括国际茶文化交流、生态健康、养生茶道、铁观音科研、旅游接待及旅游集散中心等六大功能区。业界人士认为，该庄园为安溪茶业发展和茶乡原生态体验旅游再添新亮点的同时，更意味着铁观音有机茶时代的来临。

据介绍，作为世界名茶乌龙茶之乡、中国产茶第一县，安溪产茶已有千年历史。目前安溪有18万农户80多万人从事茶产业，全县的涉茶项目总投资概算近200亿元，涵盖茶工业、茶旅游、茶会展、茶机械、茶用品等多个领域。备受关注的是，近年来，随着诸多品牌茶企纷纷建立有机茶园，铁观音有机茶理念开始呈现盛行趋势。

茶庄园+专业合作社　有机茶兴起

落户安溪县龙涓乡新岭村良垵角落的中国高鼎铁观音有机茶庄园暨中国高鼎国际茶文化交流中心，由清华大学规划设计，共青团中央、农业部、国家旅游局、国家机关老干部健康协作中心等共同支持建设，征用山地面积1万多亩，项目计划三年内完成。

“较之其他茶叶庄园，‘有机’是我们的一大特色。”该项目投资方、福建省安溪高鼎事业有限公司董事长陈水平接受采访时表示，安溪龙涓有着众多低碳、有机的生态茶园，随着高鼎有机茶庄园的建设，其也将统筹新岭村农村合作社及茶农，统一使用来自内蒙古等地的有机肥料、无毒农药及辣椒水、灭虫灯驱虫，确保有机生态茶叶的生产制作。据介绍，建成的中国高鼎铁观音有机茶庄园将包括国际茶文化交流、生态健康、养生茶道、铁观音科研、旅游接待及旅游集散中心等六大功能区。

事实上，中国高鼎 ，仅仅是近年来众多安溪铁观音有机茶庄园中的一个代表。迄今为止，天福、安溪铁观音集团、福建大自然茶业、三好茶博汇等诸多大型茶企都拥有颇具规模的有机茶园。八马、华祥苑、中闽魏氏等品牌茶企更是投入巨资建立集有机茶生产、休闲、旅游为一体的生态庄园。

此外，茶叶专业合作社的大规模兴起，对铁观音有机茶的兴起有着重要推动作用。近年来，为了全面提高茶叶品质，安溪大力推广茶叶专业合作社，把原本各自生产的茶农以一定规模联合起来，请专业人士进行种植、生产指导，效果十分显着。据不完全统计，仅仅2011年成立的专业合作社就多达几百家。

绿色健康有保障　市场前景看好

近年来，在追求口感多样化的同时，绿色健康的安溪铁观音生态茶受到消费者的高度青睐。从诸多铁观音知名品牌陆续打造有机茶园、推出有机茶系列受到多方认可的情况看，有机茶将成为铁观音一种流行趋势。

作为行业的龙头企业之一，安溪铁观音集团依靠自有有机生态茶园的优势，陆续推出系列“绿色食品”有机茶，其之前重磅推出三款有机茶QT1500、QT2600和QT4000就获得不同程度的成功。2010年，在第四届“中国国际有机食品博览会”上，安溪铁观音集团研发的“凤山”牌三款有机茶在农业部官方展览馆上陈列展示并获得此次博览会最高奖金奖。

“我们拥有多个有机茶园，仅位于安溪县西坪镇的有机茶园就超过10000亩。为了保证产品的品质，我们对茶园进行精心科学管理，对茶园土壤进行有效保护，我们的茶叶通过权威部门几十项检测。”据福建大自然茶叶有限公司生产总监周东文介绍，有机茶是坪山名茶最大特色，经过多年科学实验和研发，坪山名茶有机茶受到各界人士的高度认可。

此外，八马、中闽魏氏、华祥苑、三好茶博汇等诸多茶企近年来也都不约而同地加大有机茶园建设，有机茶系列渐渐成为这些品牌茶企的拳头产品。

记者深入了解发现，有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的“环保茶”“生态茶”。有机茶属纯天然无污染的茶叶，生产有机茶的茶园或基地须选择在远离城市、远离工厂、远离村庄的深山或半深山区。有机茶必须具备“头戴帽，腰系带，脚穿靴”的生态环境，“头戴帽”就是茶园上空多蓝天和云雾，“腰系带”就是茶树常处在云雾笼罩之下，“脚穿鞋”就是茶树处于密林的怀抱中。也只有这样的环境才能形成铁观音天然香气和“幽谷佳人”般的空灵品质。

茶庄园　集生产、休闲、度假为一体

从茶农各自生产到茶业专业合作社，再到茶企庄园化经营，安溪铁观音正朝着一个更为健康可持续方向发展。尤其2009年以来，安溪县积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，从种植到销售的标准化管理成为安溪茶业未来发展的新方向，除了刚刚奠基的高鼎铁观音有机茶庄园，八马、中闽魏氏、华祥苑、天福等越来越多的茶企仿效法国葡萄酒的庄园模式，建起集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游于一体的茶叶庄园。

历经5年，投入5000万元筹建的中闽魏氏万亩生态茶园即将建成投入使用，该茶园海拔在600-1000米之间，青山绿水、空气清新，四季云雾缭绕。生态茶园的管理、种植严格按国家有机茶的种植标准执行，从源头把控茶叶的天然健康。同时建立起一整套生产基地、标准厂房和物流配送中心，实现农工贸一体化，从源头彻底解决诸如“农残”等茶叶污染问题，保证中闽魏氏铁观音的纯天然、健康安全等特性。事实上，它不仅仅是中闽魏氏致力于“打造看得见的健康好茶”最好的阐释。更是一个集五星级至尊服务和农家风味特色为一体的个性庄园。

与此同时，占地面积500亩，计划总投资2亿元的八马茶叶庄园也正在建设中，其分为标准化茶园种植区、古今铁观音制作区、华茶文化博览园区、仿古商业区、酒店会议中心区、研发中心区六个功能区，依山而建，生态优越，民族风格鲜明，是一个集标准化茶园种植、加工、茶文化、茶科研为一体；生产、示范、培训、旅游一条龙的多功能综合性大型项目，建成后将成为具有东方风格的综合性国际化茶庄。

对此，业界人士认为，立体化经营的茶庄园除了对提高茶叶品质、传承传统制作工艺具有历史性意义外，其还将在推广铁观音文化、挖掘产业利益等方面发挥积极作用。

消费提醒：有机茶和普通茶叶有何差别？

绿色有机铁观音茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶，是茶叶中高品质的代表，因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。近年来，安溪铁观音已有几十个茶叶生产单位获得绿色有机茶证书，铁观音有机茶基地发展迅猛。然而，从铁观音有机茶外观上看，有机茶和铁观音常规茶很难区分。业界人士认为，就产品质量的认定来说，铁观音有机茶与常规茶有以下几点区别：

首先，消费者从市场上购买的铁观音有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和农户），这是常规茶难以具备的。

其次，常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而铁观音有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。

最后，常规铁观音茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。