安化千两茶登陆金城

西湖龙井

　 “万两茶”为安化黑茶，由湖南省怡清源茶业有限公司生产，重量约1000斤，需要10个强壮男子才能将其挪动。整个茶体被厚厚的竹篾包裹着，透过蔑缝可以看见黑黑的茶柱，并散发出淡淡的茶香。

　 “‘万两茶’是安化的一种传统名茶,以每卷(支)的茶叶净重合老秤一万两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶，其历史已逾千年。”湖南怡清源茶业有限公司甘肃办事处总经理杨囤介绍，“万两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，被世人冠予“名副其实的世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。

　　湖南安化黑茶曾被称为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。安化黑茶的神秘在于茶中特有的“金花”是其他地方的黑茶所不具有的。经科学研究证明，“金花”即茶中的冠突散囊菌，有较强的降脂降压、调节糖类代谢的功效，而“发花”工艺被列入国家机密。

　 “制作‘千两茶’是强体力活，制作时，通常需十来个壮汉合作才能制成。他们把采集下来的茶叶装在竹篾编织的圆柱形筒中，捆绑好以后，进行滚压，把茶叶新鲜的汁全部榨出来。然后再将滚压好的茶叶竹筒放在室外49天，让其自然发酵，这就是所谓‘吸天地之灵气、纳宇宙之精华’过程。”安化黑茶经销商杨锟告诉记者，“万两茶”采用纯手工制作工艺，其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥，无任何机械成分，凸显其原始古朴的自然之美。

　　同时，其茶身之大，质量之重，包装之特殊，是其他茶类所不及的。串串驮铃，茫茫戈壁，茶马古道，让世人在品味茶的同时，更多的是对历史的回味和对古人的怀想与赞赏。