烟台要借高纬茶谋高利润

中国茶网资讯：北纬36°附近，是世界上公认的种植茶叶的最高纬度界限。这里的温度、湿度优质等外在因素，特别适宜茶树生长，而且茶树越冬期比南茶园长1-2个月，昼夜温差大，更有利于内含物的积累。

由于特殊的地理、地质、气候条件，这里生长的茶叶耐冲抗泡、品质较高。近日，记者走进烟台等地理纬度较高的产茶地进行了实地探访。

牟平：优质土壤哺育最北茶园

打造“茶文化”休闲观光园

牟平这个地方对果农来说，一点都不陌生，一直以来它都是烟台苹果的主产区之一。不过，从2010年开始，牟平又悄悄地给自己贴上了一张新的地理标签，那就是目前我国纬度最高的露天茶园。

位于牟平市龙泉镇东汤村内，一片90亩左右的茶园长势喜人。这一片被誉为纬度最高的茶园，正在用北方土地培养出的龙井43系列品种、福鼎大毫茶、平阳特早等茶种。这种条件下生产出的茶叶品质好，价格自然也高。

随着滨海路东延上泽线（龙泉段）改扩建工程的进行，牟平东部旅游大动脉的即将贯通，将为茶叶基地带来更广阔的客源市场。“龙泉绿茶基地”王经理告诉记者。

“去年不少村民种植的龙井，每斤市场价卖到1500多元，而今年春季，不论是气候还是种植基础都比去年更上一层，各方面条件都非常适于茶叶生长，预计五月份将开始大规模采摘，质量也会比去年有所提高。”王经理还表示，虽然目前种植面积还仅仅只有90亩左右，但目前已有30多户农民与基地签订了种植合同，龙泉镇的茶叶经济还会向周边扩散。

下一步，“龙泉绿茶基地”项目将依托茶叶生产基地，计划投资兴建四座用于接待游客的仿古式四合院落，并建设茶叶加工车间、茶艺展厅和品茶室，对茶叶进行深加工，生产袋泡茶、速溶茶、保健茶等高端产品，进一步拉长茶叶产业链条，提高产品的附加值，深层次挖掘“茶文化”的休闲价值。打造全区首个集茶叶生产、销售、茶艺演示一体化的“茶文化”休闲观光园。

海阳绿茶堪称“茶中之圣”

特级茶一般为4200-5000元/500g

据国家权威人士考察论证，海阳市特殊的地理、地质和气候条件，适宜茶树的生长，是生产高档绿茶的最北限地区。在如此地理、气候环境下的海阳绿茶的茶叶品质极高，可谓“茶中之圣”。

顺着威青高速，途经行村立交桥后，成片状分布的茶园便零星地铺展开来。山东省茶文化协会常务理事、烟台市茶协副秘书长吕德强向记者介绍，现在的海阳绿茶，是经科研部门南茶北移成功获奖项目。它集南方茶之优点，又具北方茶之特性。

目前，海阳已发展有机丰产茶园、大棚茶示范园和茶树良种试验示范园等3000多亩，民营茶叶加工厂点几十个，而且茶园种植面积正在迅速扩大，茶叶加工工艺、产量和质量也得到稳步提升。茶树苗木的无性繁殖已在海阳获得成功，所产苗木除满足本市茶农需要外，部分销往临近县市。

说起海阳绿茶的特点，山东省茶协会王裕晏主席在饮过海阳绿茶后，曾给出“茶中之圣，海阳绿茶，香飘万家”的美誉。耐冲抗泡，令人回味无穷是海阳绿茶的最大特点。如今海阳的茶园已遍布境内各个乡镇80多个农村，茶园面积已突破60000多亩，成为国内最大的南茶北引无性苗木繁殖种植区。并与日照绿茶、崂山绿茶形成鲁茶三足鼎立的局面。“高起点定位，高标准管理，以质量求生存，以科技求发展。”吕德强对记者表示，海洋绿茶正在努力打造“江北绿茶精品”的品牌。

正是基于海阳绿茶的天然超群品质，从而造就了其不菲的市场价格。海阳市春来茶场负责人对记者表示，今年价格与往年持平，特级茶一般是4200-5000元/500g，一级茶3500元/500g左右。“

”我们家的茶叶在外地的销售量逐年增多，主要销往大连、北京、东营等地。“采访中，海阳市一家茶场的经理称，”现在有不少外地客户大批量购买海阳的春茶，有一些外资企业点名预定要海阳绿茶，送给日本、韩国等地的客户。像这家茶场一年生产春茶3000斤左右，其中有超过四成是销往外地。“

威海乳山：220户村民有180多家茶场

乳山，与同纬度的内陆相比，这里气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。累年平均日照数为2635.5小时，气温11.6℃，降水量813毫米。如此优良的环境优势造就其良好的露天茶叶生产基地。在南风的吹拂下，这一片已有40多年历史种茶基地，已经从最初的”星星之火“发展成如今的万亩茶园，其相关茶叶远销海内外。

2000年，白沙滩镇稗子刘家村村民尝试种植200余亩”黄山群体“茶树，一举成功。四年之后，尝到了甜头的村民又从浙江引种”鸩坑“与”福鼎大白“茶树200余亩。稗子刘家村的茶场面积发展到了400余亩，占全村耕地面积的一半，年产茶叶十余吨，全村220户村民有180多户拥有自己的茶场。该村还建立茶叶加工厂，并注册了商标。在稗子刘家村带动下，乳山的茶场蔓延到了全市3个镇的十几个村，总面积达到了1200余亩，年产茶叶25吨。

目前，乳山市已经规划在临海的乳山寨、白沙滩、大孤山、徐家等镇以及309国道以北的冯家、下初、午极、诸往等镇的向阳山坡发展茶场，到2011年，全市茶场发展到一万亩，总产量达到500吨，让茶叶成为该市的又一支柱产业。

种茶不过7年多，

市场占有量却超10%

后起之秀

长清茶的”杀手锏“

从本不适合茶树生长，到2005开始试种茶树，到2008年茶树成活，再到如今市场占有量超过10%，虽然纬度最高的茶帽子早已被烟台牟平摘了去，但丝毫无法阻挡长清茶神速的发展。

现在长清的茶树都集中在万德镇附近，像坡里庄、五峰山等泰山山脉的沿线上，这些地方昼夜温差大，而且土壤的PH值和湿度都适合茶叶的生长。

”以前种庄稼，一亩地一年纯收入也就一千二三，现在一亩地一年下来能收入六千多，足足多了五倍。“采访中，说起自己的茶园，五峰山脚下的茶农老张兴奋地给记者算了一笔账，冬天茶棚里还能套种蔬菜，也能收入千儿八百，种茶改变了全村人的命运。

据了解，目前茶叶是长清的重点扶持项目，并给予种植户补贴。”种植后，茶叶需要三年的生长期才能产茶叶，为了鼓励种茶，只要有农户愿意提供地，前三年我们养着他们。“采访中，泉城绿驻济南办事处经理王勇告诉记者，因为气温关系，目前长清茶是北方茶采摘周期最长的地区，春季一个月才能采摘一次，为了增加产量，区政府先后出台了很多补助政策鼓励农户种茶，其中最有特点的是，只要适合种茶的村庄有农户抛出橄榄枝，茶企就会立刻与农户签订协议，保证农户只要坚持种茶叶，前几年只需要管理就能得到收入，直到茶树长成见到效益。

从经纬度看，济南市位于北纬36°，东经117°，目前是市场上流通的茶叶中纬度最高的。高纬度决定长清茶种植不易，产量不高的同时，却保证了叶芽的高品质。

巧合的是，2005年长清开始试种茶叶的时间，也是北方茶雄起，普洱茶炒作之风正茂之时，从这个时间点上不难看出，丰厚的市场回报是长清引种茶叶的根本原因。

说起长清茶的快速发展，当地茶商总结道：”近水楼台先得月“。据了解，长清茶是距离济南茶叶批发市场最近的山东茶产地，而该批发市场的规模和地位堪称北方茶市场的龙头，汇集全国各地，南北各路茶系，为了搭上这趟便利车，长清区龙泉街建成了3000平方的经营场所，建起了与批发市场的连接纽带。而对于鲁茶而言，在省会济南拥有了一席之地就意味着山东市场份额基本形成，不得不说，长清的茶产业抄了”近道“。