武夷岩茶陆续上市

中国茶网资讯：近日，记者走访福州茶叶市场发现，随着气温日益升高，武夷岩茶也开始陆续上市了。但业内人士表示，新上市的武夷岩茶多为毛茶，成品茶将集中在8月底上市，在春节前喝武夷岩茶口感更好。

5月初，武夷茶农忙着做岩茶

“5月初，一到武夷山就可以看到茶农们忙着做春茶，尤其是雨后放晴的天气，采茶工利索地穿梭于茶树间，好比打战般地赶着采茶青，就担心一不小心过了时间，茶叶老了，做出来的茶叶品质没那么好。”资深茶友池先生将亲眼目睹的这一番情景如是描述给记者。

据了解，今年武夷岩茶的采摘时间变化不大，多集中在4月28日至5月18日。从成本上说，大红袍茶业企业生产成本逐年提高，如做茶师傅以往每做一季茶的工资是2000-3000元，2011年则涨至1万多元。而且，交易成本也逐年提高，一些茶农坐地起价，导致大红袍价格上涨。

据武夷山市物价局价格监测中心调查了解，2011年武夷山核心景区范围内的大红袍茶青平均收购价格达80-120元/公斤，同比上涨30%-40%，影响精制茶生产成本同比上涨28%-37%，达680-1000元/公斤。

但综合来看，今年高端武夷岩茶的春茶价格将比往年上涨10%左右。截至目前，部分厂家出厂的高端武夷岩茶毛茶出厂价高达3000元/斤。而低端武夷岩茶的价格将比往年下降10%左右，便宜的武夷岩茶毛茶出厂价可达50元/斤。但从整体来看，目前，武夷岩茶低档的价格在200元/斤，中档的在300-500元/斤，中高档的在800-2000元/斤。

新上市的水仙茶香气略差，肉桂品质更佳

由于在岩茶做茶期间，武夷山下起了大雨，同时伴有阴雨天气，时而下雨，时而放晴，因此影响了部分武夷岩茶的香气，但总体情况并未受到太大影响。

“武夷山的雨下到5月4日，肉桂刚好是5日开始做，所以肉桂的品质基本不会受到影响。”晨旭茶业负责人郑忠说，但水仙较早做，赶上了雨水天气，因此预计以走香气为主的水仙茶，尤其是兰花香品种的水仙品质要比去年差些。

郑忠表示，5月中下旬就有毛茶陆续上市了，6、7月是毛茶烘焙的时间，8、9月是成品茶集中上市的时间。但刚上市的武夷岩茶火味会比较重一些，如果放到国庆至春节期间喝可能口感会更好。

郑忠补充道，目前，如果市场上有新上市的武夷岩茶多半是经过一次焙火的毛茶，口感还不是最佳；或者这些茶根本就不是今年的武夷岩茶（春茶）。此外，资深茶友池先生表示，消费者没有必要一味追求武夷岩茶（春茶），让其放放，可能口感更好。