夏茶进入采摘期已开始集中上市

中国茶网济南站讯：记者近日在茶叶市场了解到，今年全国春茶采摘已于5月底结束，夏茶在6月初开始进入采摘季节。目前夏茶已经集中上市。

六月初夏茶开始进入采摘期，目前消费者已经可以在市场上买到夏茶了。但由于夏季气温较高，茶叶成长迅速，鲜叶产量大，因而夏茶的品质较差、价格较低。记者走访了茶叶市场几位茶商，茶商纷纷表示，对于夏茶仅会少量地进一点，销售还是以前期储存的春茶为主，主要是因为夏茶质量太差，购买者较少，价格低，利润空间也有限。但也有定位在低端消费者的茶商大规模采购夏茶来满足低端消费者的需求。

济南茶叶市场的一位茶商拿出了春茶和刚采的夏茶，告诉记者，“春茶比夏茶在外观上更有光泽，很容易就能看得出来。由于夏茶内含物质不丰富，叶片中可溶物质减少，口感上较淡，而咖啡因、花青素、茶多酚等苦涩物质增加，因而口感略带苦涩，而春茶口感更加甘甜。”这位茶商还向记者表示，“店内进的夏茶数量不大，利润空间太小，一斤茶叶也就挣几块钱，忙一阵子也挣不到多少钱。店内所进的夏茶主要是为了满足一些客户的需求，起到维持客户的目的。”

记者了解到，夏茶产量最大的三个产地为山东、湖北、浙江。南方很多茶区都不再采摘夏茶，主要原因是劳动力成本太高，而夏茶销售价格较低，利润空间太小。“现在劳动力的平均价格每天在100元到150元之间，劳动力成本在茶叶售价中占了很大的比例。采摘春茶和夏茶的劳动力成本是一样的，但夏茶的价格却和春茶相去甚远，所以很多茶区都不再采摘夏茶了。”一位茶商告诉记者。目前，由于气温原因，平地的夏茶采摘多已进入第二茬采摘期，而高山地区则为第一茬采摘期。第一茬因为生长的气温条件较第二茬偏低，因而头茬的品质相对好些。一位经营茶叶多年的茶商告诉记者：“由于农村收入水平相对较低，但对茶叶的需求量却很大，因此夏茶多销往农村地区。而城里的消费者喝夏茶的很少，夏茶的需求量就少很多了。”