打造茶博园 成就职业教育新亮点

中国茶网江苏站讯：“茶业福地 科技洞天”——江苏茶博园，是江苏农林职业技术学院第二实训基地，始建于2008年9月，坐落于“第一福地，第八洞天”的道教圣地——茅山北麓20公里处，距离句容市城区9公里。

陆羽在《六羡歌》中写道：“不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。惟美西江水，曾向竟陵城下来。”具有“南京新东郊、金陵御花园”之美誉的句容市农业资源丰富，茶叶是本市的四大特产之一。江苏茶博园就位于其东南部，该园区占地2000多亩，水网错落，具有典型的“五山一水四分田”景观。

江苏茶博园出产的茶叶中，“金山翠芽”曾获国家金奖，被列为全国十大名茶之一；“茅山长青”作为该公司的始创品牌，现为中国茶叶学会科技示范基地；新研制的“茗苑曲毫”成为拥有知识产权和专利权的新品名茶，其“外形卷曲，显毫；香气持久；汤色明亮；滋味鲜爽”，在2011年的“中茶杯”评比中，一经推出，即获“特等奖”。

在江苏茶博园景观的设计理念中，传承了学院的办学理念，统筹了教学科研、文化科普、旅游休闲等功能，渗透着“感悟茶沐、体会茶境界”的茶园特色，设置了特色职教专业、创建了多功能“茶”文化区域、打造了特色“茶”游览线路。在2011年以“茶传古今，香飘中外”的长三角旅游城市群茶香文化体验之旅区域专项产品评审中，荣获“长三角城市群茶香文化体验之旅示范点”称号，是建造集教学、科研、文化、休闲、养生于一体的茶业博览园，主要体现于以下几个方面。

普及茶叶知识——了解茶科技，弘扬茶文化（1）茶叶知识长廊：进入茶博园，映入眼帘的便是茶叶知识长廊，茶的起源、茶的分类、茶的栽培、茶的分布、茶的引用等五大类专业知识，深入浅出地传递着茶的渊源。

（2）茶树品种基因库：在茶场现有的10个有性系品种和19个无性系优良茶叶品种的基础上，从全国各产茶区搜集、引进茶树品系近百个，建成茶树种质资源圃，努力打造省内知名茶叶品种基因库，为茶树种质资源的保护、保存、新品种选育及茶叶教学等提供资源支撑。

（3）茶树良种工厂化育苗区：收集国内外茶树优良品种，采用常规育苗技术与现代容器育苗技术相结合方式，使之成为江苏省茶树良种最大的繁育基地与推广中心。同时，以茶叶品种基因库为依托，利用其丰富的茶树群体种植资源优势，正积极开展新品种的选育工作。

（4）现代栽培示范区：通过引种试验选择适合于苏南丘陵山地种植的茶叶良种，以有机茶园的标准进行种植、栽培与管理，形成良好的园相、树相，为江苏省茶树良种推广与茶园的有机化管理起到示范作用。机采机管茶园示范区，进行机采的树冠修剪、采摘适期等方面的试验与研究，以节省茶叶采摘成本、提高茶叶生产效益。

（5）现代加工技术示范区：本区主要增设名特茶自动化生产线、红茶初制生产线、清香型乌龙茶生产线、条形茶精致生产线、茶叶深加工生产线，加工大宗绿茶、名特绿茶、功夫红茶、清香型乌龙茶和茶功能性产品。现代加工技术示范区兼具生产实践及科普教育双重功能。

示范茶园科技——科技插双翼，丰收写大地茶博园内现有茶叶科技示范区480亩，其中喷滴灌300亩，自动化温室20亩，防霜扇20亩，遮阳网50亩，太阳能灭虫灯30亩，灭虫黄板50亩，平动式育苗床10亩，自动化名优绿茶生产线一条。通过这些现代科技、节能、绿色设施的建设，展示了现代茶园科技，同时为茶园的经济效益和生态效益增收创造了条件。为了充分发挥茶园资源优势，提高茶叶科技服务平台，先后组建了一系列茶叶茶叶科技平台：

（1）江苏省茶业研究所：占地200平方米的实验室内微波消解仪、气象色谱、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、旋转蒸发仪等高端设备，为茶叶功能成分提取分离与纯化、定性鉴定与定量分析、茶叶农药残留检验检测等方面提供了必备的硬件设施。

（2）茶业人才培养基地：以茶业研究所为依托，实施“学历教育与技术培训相结合，知识技术更新培训与专项技术培训相结合”的人才培养方式，进行茶艺、茶叶生产技术专业的学历教育，茶业技术人员的知识、技术更新培训，茶艺人员专项培训和茶农专项技术培训，加快培养具有创新、创业和经营能力的人才。同时与周边高校合作，引进企业研究生工作站，现已培养研究生3名，发表茶叶相关文章10余篇。

（3）江苏省茶业科技创新公共服务平台：为了进一步整合茶业科技力量，2010年完成了“江苏省茶业科技创新公共技术服务中心”科技公共服务平台项目，开展了茶树高效育种技术、优质、高效生态茶园种植技术研究与示范，茶叶加工新工艺及新产品研制共性技术攻关，项目开展期间培养了大专层次技术人员82名，为茶农、茶企业去办各类技术培训28期，培训各类人员1200多人次。制定省市地方标准5个，并为茶农、茶企提供信息咨询服务等，极大促进了茶区农村社会经济发展。

传承茶叶文化——诗写梅花月，茶烹谷雨香（1）茶史馆：陈列展示的内容包括茶之史、茶之栽、茶之制、茶之饮、茶之境、茶之藏、茶之用等相关的资料、器设等。通过展区的设置，对游客进行科普教育，增加游客对茶文化的认识。

（2）茶艺体验馆：集观看茶艺表演、进行制茶体验等功能。

（3）茶学堂：在精心营造的优雅环境氛围中，学习切磋茶叶冲泡技艺，“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”，让学生在美的享受中，增长技艺、陶冶情操。

打造茶园生态——茶净苍生，如水光山影，自然相生茶博园内原有自然生态环境就比较优越。通过学院的“林—果—茶复合栽培”、“种养有机循环生物链”等环境的营造，茶博园内环境越发显得林木匆匆，山水怡人。同时通过“林中有茶，茶中有林”的环境营造，保障茶叶及农副产品的质量安全。

经过学院倾力打造，已将教学、科研、茶产业与旅游完美结合，更加凸显“茶叶福地、科技洞天”主题，以学院“政校行企联动”的办学理念、“产学研创并举”的人才培养模式，开展园区与校区的工学结合“学生即员工，技师即老师”活动，成就了学院职业教育实训基地的新亮点。