福建安溪：制茶工艺大师评选

中国茶网安溪站讯：制茶工艺大师评选及培育工程的启动，对安溪铁观音的产业发展更新有很大的促进作用。

制茶工艺大师培育工程同时启动

目前，由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的“中国真茶韵 安溪铁观音”品牌推广行动已进入评选阶段。16日，其中一个活动——安溪铁观音制茶工艺大师评选将现场考核选手的技能。而在现场比赛前，安溪还将举办安溪铁观音制茶工艺大师培育工程启动仪式，龙涓乡同时成立茶产业发展研究会。

5月4日，五大评选活动全面展开。随后，泉州晚报社旗下各媒体对五大评选活动持续报道，形成了良好的宣传效果。截止到8月1日，安溪铁观音制茶工艺大师评选活动共有92人次报名，其中初制类32人次，拼配类30人次，烘焙类30人次。经过安溪铁观音制茶工艺大师培育工程领导小组办公室初步审查，符合资格条件的有74人次，其中初制类22人次，拼配类27人次，烘焙类25人次。参选者覆盖全县15个乡镇，主要茶企均有选手参加。

在确定符合条件的74人次后，16日将进入现场技能考核程序。现场技能考核分为初制、拼配、烘焙三个项目。今明两日将首先进行初制类比赛，地点在龙涓深内茶叶城；而拼配类、烘焙类的比赛将安排在8月26日至28日，地点在长盛茶叶机械厂。现场技能考核采取现场制作方式，按照国家职业资格高级工的基本标准进行技能操作考试，由专家评委评审打分。

现场技能考核结束后，将进入综合素质评议程序，时间初步定在9月中旬。

通过上述三个程序，最后评出茶叶初制、拼配、烘焙大师各5名。