安溪祥华乡推“茶家乐”模式

中国茶网资讯：祥华，一个耳熟能祥的名字。在众多爱茶人心中，即盈满对名茶膜拜的万千情愫，又富有敬仰历史的厚重。

祥华，是安溪开先县令詹敦仁的隐住地，也是明朝进士第、监察御史詹仰庇和清朝文渊阁大学士兼史部尚书李光地的诞生地，还是清代进士陈迁鹤、陈万策的故乡，也是福建首富陈发树的家乡。

祥华乡位于安溪西部边陲，东连长坑乡，西与福田乡接壤，南与龙涓乡毗邻，北与感德镇交界，距离县城78公里。古时祥华属崇信里，后几经变更，1984年改为祥华乡。目前，全乡土地面积258.34平方公里，总人口33154人。

祥华坐落在戴云山脉向东南延伸的主山脉上，全境属亚热带季风性气候。春多霪雨，夏秋局部多雷阵雨，有“隔山不同风，同时不同雨”之说。冬季比较早冷，年平均气温16℃—18℃，年降雨量1800毫米，农作物一般一年两熟，生长期比外安溪普遍迟一个节气。

如今的祥华，则是闻名遐迩的名茶之乡。

一乡十茶王

每年的春茶、秋茶两季，茶乡祥华，总是让爱茶人连流忘返。

沿续下来的精彩民俗茶叶初制大赛和茶王赛如火如荼。在祥华这片茶叶飘香的热土，孕育出一批批制茶精英。祥华乡先后涌现出了陈振华、吴传家、陈国富、吴诗礼、吴荣山、吴顺义、陈金锐、吴水龙、张良辉、陈火进等10名制茶能手，他们制作的茶叶都曾获得县级以上铁观音茶王赛金奖。

“一乡十茶王”， 成为祥华铁观音的辉煌写照。

据祥华乡党委书记李清泉介绍，为了提高全乡茶叶初制水平，多年来，祥华从初制茶入手，通过茶叶初制技术指导员的带头示范作用，大大提高了全乡制作水平。同时，也成就了一大批制茶能手。

2012年安溪县评定的十五位制茶工艺大师中，祥华乡占有三席。

实际上，每年举办铁观音初制大赛在祥华乡已形成惯例，也是全乡茶农们的共识。正如祥华乡党委书记李清泉在2012年春季安溪铁观音传统技艺初制大赛颁奖典礼上说：举办铁观音初制大赛，其目的是营造一种比学赶超的竞技氛围，更好地发展祥华乡支柱产业，把民生工程落实到实处。并强调，全乡各村、组、农户要把产品质量安全放在首位，农残控制是政府和茶农义不容辞的责任，保证安溪铁观音品质，让祥华铁观音香飘海内外。

举全乡之力建立茶叶协会

规范组织茶农大力发展支柱产业，是祥华乡政府重要工作任务。2010年以来，成立茶叶协会工作议题就摆上祥华乡工作日程。

据李清泉介绍，经过一年的酝酿，差不多半年时间的筹备，祥华乡茶叶协会于2012年4月26日正式挂牌成立，从规模人数和会员踊跃参与的积极性来看，都应算是一大突破。

协会推选陈发树为名誉会长；詹世彬任首届祥华乡茶叶协会会长；黄振奋、苏松炎、陈春买、郑清花、王金章、陈水潮、李文通为高级顾问；顾问有：蔡建明、刘青洲、李清泉、林华霖、吴传家、吴进春、陈双算、詹泽西；章宝芳任常务副会长兼秘书长；吴水龙、吴世能、吴育辉、吴榕城、张顺儒、陈素全、陈杰明、詹兴木等45人任副会长、常务理事77人、理事98人、会员301人。

据了解，茶叶协会会员分布全乡各个自然村，基本上为制茶能手；理事、常务理事、副会长、会长为茶企业主；名誉会长、高级顾问、顾问为祥华乡贤、各级相关领导、业界知名人士、精英等。

“建立祥华乡茶叶协会，旨在凝聚全乡茶农创业力量，为祥华乡第二次腾飞作出应有的贡献。”安溪县祥华乡茶叶协会会长詹世彬于是说。

祥华乡物华天宝，人杰地灵。公元955年，时任小溪场场官的詹敦仁，《新建清溪县记》便是出自他的挥毫，定将永载安溪史册。一千多年过去了，历史的风沙并没有卷走詹敦仁为祥华、为安溪建立起一座地理和文化的坐标，相反，在今天看来愈加弥足珍贵。如果有机会，你不妨去看看祥华乡美西村灵慧庙，不妨静下心来，走进岁月的风尘，去感知历史的苍桑和厚重，将手贴近胸口，仰望蓝天辽远，想想自己又能为祥华做了些什么……

祥华乡茶叶协会自筹备和成立以来，重在重塑祥华茶乡新形象。先后举办了茶农制作技术讲座、成立青少年茶艺队，努力弘扬祥华茶文化，推进茶产业的发展。

举全乡之力，再创祥华新辉煌，已成为祥华乡33000多民众的共识！

举办茶文化生活节 助推产业发展

党的十八大报告提出：要“增强生态产品生产能力”。安全食品是人们日常生活中不可或缺的要素。作为首届祥华乡茶文化生活节的重头戏——茶家乐，活动期间，着实让大众感受到别样的生活情趣，即独具匠心又为经济模式的转型埋下了伏笔。

祥华乡党委书记李清泉表示，随着经济模式的转型，祥华乡率先在全县推出“茶家乐”模式，以文化生态发展茶产业，这一举措不仅能吸引更多的茶商、茶人进入茶乡，更能挖掘出茶乡的旅游经济潜力，使茶业从第一产业逐渐向第三产业延伸。

镜头一、据张顺儒介绍，他经营的儒家茶业，集生态茶园开发、茶叶生产、加工、科研、连锁经营、茶艺培训、茶文化传播于一体。寻求突破口，打造全产业链式的企业,一直是他的梦想。张顺儒的老家东坑村，有150多人在外经营茶生意，在全国各地开设200多家分店。每年“五一”、“十一”，遍布全国各地的200多家分店，众多安溪铁观音爱好者想到茶乡逛茶园体验制茶。可这时，恰是春、秋两季茶上市茶农、茶商最忙的时候，客商的吃、住、游成最大难题。

“我们推出的开心茶园，每一块茶园都有50棵茶树，认养者可以自己培育管理，我们将免费提供农具器材；如果没有时间自己培育管理，可以由基地提供免费托管培育服务。认养期间，主人可以自由上山采茶、炒茶。”张顺儒介绍说。体验茶家乐的游客,住农家庄、吃农家饭、种农家田，还认养一片属于自己的茶园，亲手采茶、学制茶、品自己的茶。同时参观体验传统农机具、茶机具，回归农村生活，寻找儿时的乡村记忆。

镜头二、绿锦茶业崎坑格后的1641亩生态茶园，距离祥华乡20多公里，恰好位于漳平、华安、安溪三县交界处。公司董事长陈锦华计划用两个“五年”规划，建设生态茶文化绿色长廊，将周围大尖山、福鼎峰、原始飞瀑、祖庙等自然人文景观纳入其中，打造一批集生态观光、茶文化体验、休闲度假、农家乐为一体的特色茶文化休闲生态旅游景点。

镜头三、冠和茶业总经理吴世安透露，冠和拟在福建首富陈发树故乡福洋村建茶庄园，借鉴茶家乐发展思路，让游客到庄园中体验茶叶加工过程，领略冠和名茶独特的魅力。

镜头四、茗山茶业持续经营清源山“茶文化村”，不断完善基地茶叶庄园建设。

镜头五、自清华茶业在旧寨等村，兴建一批集茶叶生产、加工、茶文化传播等为一体的茶叶基地及配套，以“茶家乐”为载体，茶旅结合互动，展示企业文化……

“茶家乐切合茶产业和旅游业的联合发展思路，能促进就业，推动美丽乡村、美丽祥华建设”。祥华乡党委书记李清泉认为，“茶家乐”走的是文化生态发展路线，搞好环境卫生等文明行为，一旦变成农民办好茶家乐的自发自觉行为，“美丽祥华”建设步伐将极大加快。

祥华是安溪铁观音主产区，拥有茶园4万亩，其中生态茶园16000亩，加上佛耳山、詹敦仁纪念馆灵惠庙、福建首富陈发树故乡“垂裕堂”、“一乡十茶王”等丰富的文化资源，发展“茶家乐”优势很大，一业界人士于是说。

培育龙头企业 带动支柱产业可持续性发展

一叶香茗藏世界， 半壶清泉煮乾坤。

谈到祥华茶业的发展，说起与祥华相关联的茶企来，李清泉如诉家珍。铁观音集团祥华基地、三和茶业、理想茶业、自清华名茶、冠和茶业、儒家茶业、祥华茶业、茗山茶业、富元茶业、珍山茶业、双秋茶业、兴德顺名茶、溪香茶业等等，他们为祥华的发展作出了力所能及的贡献。

在氤氲的茶香氛围中，李清泉意犹未尽，但潜意识里不难看出间杂着些许忧虑。“目前祥华乡还没有一家上规模的龙头茶企，可以起到带动祥华支柱产业发展的作用。祥华乡茶产业可持续性发展，是摆在乡党委、政府面前的重要课题，任重而道远。”

但我们深信，明星茶乡祥华，一定能重振昔日茶业的辉煌。