茶消费进入多元化阶段

【人物名片】

王贵卿，闽南茶协联盟主席、厦门茶叶协会会长、厦门茶叶进出口有限公司总经理、中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司总经济师。

中国茶网资讯：他两次带领厦门茶叶进出口有限公司逆势突破，使该公司从一家濒临倒闭的国有企业，涅盘成首屈一指的行业龙头，并在近三年时间内创造出销量翻两倍的行业奇迹；他总能跑在茶市流行的前沿，提前两年布局红茶市场，提前五年预测到浓香型铁观音及大红袍市场的崛起，因此，当这些茶类风潮涌动茶市时，厦茶独创的产品总能脱颖而出，并成为平抑市场价格的有利杠杆，推动茶叶市场的良性发展……2012年，他领军的厦门茶叶进出口有限公司成功打破市场寒冰，逆势增长近40%。而随之而来的2013年，也早已在他的谋划之中。

谈市场“2013茶叶市场整体需求增长不超过5%，各茶类增速将放缓”

记者：去年年初，您在接受海峡都市报闽南版《茶周刊》记者采访时就指出，2012年红茶市场依然大有可为，事实证明，您当初的预测一一得到了应验。迈入2013年，我们很好奇，您是怎么看待今年的茶叶市场情况？

王贵卿：2013年，全国的经济将进入调整期，很多行业将真正进入洗牌期，茶行业就是其中一个鲜明的例子。今年，很多茶企的日子将会不好过，茶叶市场整体需求增长不会超过5%，这将导致市场中产品抛售、门店倒闭等现象进一步加剧。

另一方面，清香铁观音、普洱、大红袍、红茶等茶类轮番快速走红之后，今年，单一茶类异军突起的现象将停止。各茶类增速会放缓，茶类的消费会走向多样化，消费者的个性化需求将主导市场。

“价格虚高的产品将难生存，茶叶将回归本来价值”

记者：这些情况将对市场产生什么样的影响？

王贵卿：俗话说，当潮水退去，你就会看到谁在裸泳。今年的市场，商家的实力及产品的性价比将被看得一清二楚。只有产品性价比高的商家，才可能在这场残酷的市场竞争中最终生存下来。这一年，茶叶价值将回归其本来面目，市场将从关系茶盛行的扭曲状态回归到自然的市场状态。

从消费者来说，这几年，饮茶人群在扩大，随着大家对茶叶了解程度的日益加深，茶叶消费将渐趋理性。今年，所谓的高端礼品茶将受到巨大的市场冲击，高性价比、安全健康的百姓茶将主导市场。接下来的茶叶生意，关键看商家怎么让产品打动消费者，怎么引起消费者的关注，市场将真正进入营销上短兵相接的状态。

谈应对“巩固市场、放缓规模扩张”

记者：众所周知，2008年金融危机时，厦茶“海堤茶叶”正是扛着顶风的旗，借助“抄底大红袍”实现逆势发展的最大赢家。2008年开始，厦茶的内销外销屡创佳绩，几乎实现每年翻一番，2008年厦茶首次开拓“海堤茶叶”专卖店，如今，海堤茶叶专卖店已经达300多家，遍布世界各地。2013年，面对您所说的逆势，您打算带领厦茶怎么应对？

王贵卿：茶叶市场也是一个小世界，也有春夏秋冬四季轮回。今年，市场进入冬天，我们就得做好御寒措施。

2013年市场整体的盈利步伐会相对放慢，我们在制定今年销售增长目标时，已经比去年降低近一半。这几年，随着品牌影响力及市场口碑的日益提升，我们的门店数量增加了不少。但是，2013年，不是我们的大规模扩张期，我们将把主要精力放在巩固市场上。进一步深耕原有的市场，在此基础上，再谋划进一步扩张。

“逾150种名茶、高性价比等优势即将显现”

记者：您觉得面对今年的新形势，厦茶的哪些优势可以帮助企业继续保持行业领先地位？

王贵卿：万丈高楼，得建在坚固的地基上。早在数年前，我们就花了数亿元打起了坚固的地基，这也是我们多年来销量都快速增长的重要原因。

不跟任何人竞争，只是坚持在走自己的“海堤模式”，这是别人想学也学不来的。多年前，当众多的企业都在向茶叶中高端市场厮杀的时候，我们就在开拓属于自己的蓝海，面向大众消费市场，做老百姓喝得起、喝得放心的茶。所以，我们的产品，汇集了150多种名茶，产品价格从几元到几千元应有尽有，可以满足消费者多元化的消费需求。目前，厦茶已经拥有了抗风险能力的产品结构，我们的大众消费产品已经占到了所有产品的60%。

另一方面，即使是一盒几块钱的茶叶，都得经过27道工序的严格检测、加工才能与消费者见面。多年前我们就已经斥资数千万建立世界顶级检测实验室，该实验室已通过国家认可委的认可；耗资上亿元建成了电脑监控的一体化生产线，在整个生产过程中，做到茶叶不落地清洁化生产，保证产品达到安全卫生最高标准。

替老百姓省钱，替他们的安全考虑，让大家花最少的钱，买到最好的产品，这是我们一直在做的，也是未来将继续做的事情。（N桂平 通讯员 胡军彬）本篇文章来源于第一茶叶网