潮州条形单丛茶自动化生产线通过省级鉴定

中国茶网资讯：由潮州市茶企业——广东宏伟集团研发完成的“条形单丛茶自动化加工技术开发”项目，顺利通过省科技厅组织的科技成果鉴定。

针对当前单丛茶自动化加工技术落后、劳力需求量大，制约单丛茶产业进一步做强做大的实际，广东宏伟集团利用多年的单丛茶加工积累的技术经验，对单丛茶机械化杀青技术以及全自动揉捻工艺进行研究开发，同时配套适合各个工艺流程的机械设备。经过反复调试、应用并优化，最终通过技术及装备集成而形成广东省首条条形单丛茶全自动连续式生产线，实现了条形单丛茶加工机械化、自动化、标准化。

鉴定中，专家们严谨审阅了项目完成单位提交的鉴定材料，考察了条形单丛茶自动化加工生产现场，并现场质询了相关问题。据了解，这项全自动条形单丛茶加工技术的实施，将大大地缩短了茶产品加工流程时间，人工使用将从20人减至3人，加工费从4万元/吨降至0.6万元/吨。

鉴定委员会认为，由广东宏伟集团自主研发的这项新技术，实现了单丛茶连续化生产，缩短了鲜叶杀青时间，提高了生产效率;应用新技术生产的凤凰单丛茶成品经广东省质量监督食品检验站检测，所检项目符合相关产品标准，具有显着的经济效益和社会效益。鉴定委员会同意该项目通过科技成果鉴定，同时建议项目完成单位继续完善生产线，扩大生产规模，以满足市场需求。

获悉新技术通过省级鉴定，广东宏伟集团董事长陈伟忠欣喜地表示：“这标志着条形单丛茶生产从杀青、揉捻到烘干、选茶这四个环节已形成自动化了”，下一步准备投入晒青新技术的研究，包括雨天营造一个“人造光”的晒青环境，实现摇青自动化，并将技术成果连接到已成型的生产线上，进一步提高单丛茶生产效率。