“水仙茶乡”建阳推动茶产业全面升级

中国茶网资讯：新春伊始，建阳小湖镇党委、政府鼓励辖区茶农持续做大做强水仙茶产业，打好“水仙茶发源地”、“水仙茶故乡”的品牌。目前，300亩有机新茶山已经垦复整畦完毕，做好春种准备。

近年来，建阳市依托水仙茶发源地优势，重点推动有机茶种植，扶持茶企业走品牌化道路，从而推动茶产业全面升级。

用心推广原产地水仙茶

小湖是水仙茶的故乡。水仙茶列48个“中国国家级茶树良种”之首，如今，市场上常见的水仙茶有两大代表，一是产于武夷山以外地区的，统称为闽北水仙，以昔日北苑茶产地建瓯为主产地；二是武夷水仙，以产于武夷山而得名。但不管是闽北水仙还是武夷水仙，其发源地都是建阳市小湖镇大湖村。

小湖水仙茶栽培历史已近200年，已形成了一整套较为完善的生产加工工艺，有着悠久的历史和很高的市场声誉。早在1910年，小湖水仙茶就获“南洋劝业会”金质奖；1914年又获巴拿马展览品赛会“一等奖”；1926年，大湖着名茶艺大师、茶业巨子黄秉镛先生所精制“金凤岩水仙”，在“福建省闽北产茶区域茶叶赛会”上获“优等奖”。

小湖镇是水仙茶的种植适宜区，尤其是双狮历水仙茶，其味郁馥，色浓重，饮之齿颊俱香，口舌留甘。长期以来，闻名远近，爱者颇众。双狮历，是小湖镇秦溪村的一个自然村，明、清时称西乡里12都通天社。双狮历海拔816米，山高坡陡，多为崖峰峭壁，终年云雾缭绕，具有极适宜水仙茶树生长的小气候。双狮历种植水仙茶已有150年以上，据考证，大湖水仙茶出现不久，即被移植于双狮历。双狮历现有茶山约1100亩，年产6000余担茶青。

“引进龙头企业发展小湖茶业，在龙头企业的带领下，小湖的茶业才能发展得更好。”小湖镇镇长詹国鸣告诉记者。他所说的龙头企业即是武夷丘苑茶业有限公司。

2009年，武夷丘苑茶业有限公司成立后，2010年便注册了“丘苑”和“双狮历”两个商标。“我们一直都在很用心地推广原产地水仙。”武夷丘苑茶业有限公司总经理罗小青说，随着武夷丘苑公司营销网络的扩大、市场触角的不断延伸，“小湖水仙”的名字也渐将被人熟知。

据了解，推广小湖水仙茶的武夷丘苑茶业有限公司的门店已超过40家，所覆盖的区域涉及福建、广西、广东、湖南、江西、浙江、上海等多个省市。目前，小湖镇有茶叶面积5000余亩，其中水仙占90%，茶叶加工企业13家，年产茶叶5000公斤以上。

在水仙茶的生产和销售方面，小湖镇支持鼓励水仙茶企业参加茶博会和斗茶比赛，以提高水仙茶知名度。2010年11月16日，在武夷丘苑茶业有限公司的牵头组织下，小湖镇成立了“建阳市大湖水仙茶专业合作社”，为小湖水仙茶的生产和销售提供了良好的服务平台。

品牌意识深入人心

温锦标是建阳市建设茶厂的老板，茶厂的年产量达精茶十余万斤。他与厦门联营企业的产品慢慢做大，不但在全国大中城市销售，而且打入了日本、欧洲共同体市场。其产品严格按照与外商签订的合同，禁用约定肥料、药物，已达到绿色食品的标准。

似乎是沿袭了历史上以出口为主的传统。像温锦标一样，所制作的小湖水仙以出口为主的小湖镇茶企占多数，不仅如此，相当一部分茶农也是将茶叶销售给这些以出口为主的茶企。“价格不高，以走量为主。”大湖启兴茶厂的老板黄启兴说。据了解，今年1公斤茶叶的出口价还不到50元。

随着以“大红袍”为首的武夷岩茶市场一路走好，小湖镇的一小部分茶农想方设法把自己的茶卖到武夷山。“茶叶品质这么好，欠缺的只是制作技术，与卖出口茶相比，我们请武夷山的做茶师傅来做，再借武夷山的名气来卖，利润高得多了。”一位小湖茶农表示。

以水仙为主的小湖茶，品种单一，由于采摘、制作时间不充裕，造成了小湖水仙茶高品质少、一般品质多的状况。为此，小湖镇试图采用“公司+农户”的方式，引进龙头企业，来促进生产加工水平、管理方式的提高。

一些茶企已经意识到了品牌的重要性。“前二三年，镇里没有一个茶企会去注册商标，现在已经有5个商标了，还有2家茶企正在积极进行厂房标准化建设，准备申报QS。”小湖镇农技站负责人说。

精心培育水仙茶产业

小湖镇精心培育水仙茶产业，大力推广有机、绿色、无公害茶叶生产技术，引导辖区茶叶企业参加国家、省、市（地）的茶叶竞赛活动和各地茶叶博览会，并对获得名次的企业给予一定的奖励补助。同时积极向上级争取资金补助扶持，鼓励辖区茶叶企业走高产、优质、高效的茶叶发展之路。

福建武夷丘苑茶业有限公司则在小湖通过公司加农户的方式，控制、经营管理3000多亩茶园，按照严格的生态有机标准，对茶园的日常管理进行监督，并按技术规范要求进行指导；在将口镇按照张天福老先生制定的“梯层茶园表层土回沟条垦法”，建成千亩高标准生态有机茶园，从而在源头上，确保公司产品健康、绿色、环保。

去年, 建阳继续围绕生态茶园建设和茶叶初制加工厂清洁化改造实施现代茶业项目，着力打造茶产业。全市9家茶企参与项目建设生态茶园3745亩；新定植茶园面积5000亩，今春苗圃繁育优良品种30万株。同时，组织力量收集挖掘整理建阳历代茶叶文化史料、实物史料，包括“水仙茶的传说”、“白茶的传说”、“晚甘候之说”、“北苑贡茶龙焙在建阳”、“建盏与斗茶”、“朱熹与茶文化”等，通过建阳农业信息网、电视、宣传广告牌、茶讯、书籍等多种形式，展示建阳深厚的茶文化底蕴。