景宁县举办首届手工制茶技能大赛

中国茶网资讯：昨天，景宁县举办了首届惠民茶手工制作能手大赛，现场数十个炒茶锅一字排开，45名来自各大惠明茶生产企业的制茶能手和种植大户纷纷一展身手。手工炒制惠明茶有杀青、揉捻、干燥、挥锅四大步骤，锅的温度和手压茶叶的力度非常关键，只有运用得当，才能炒出一锅好茶。炒茶结束后，8位省内外知名茶叶评审专家现场取样，从感观和内质情况对选手的制茶技艺进行综合评审。