芦溪：打造安茶促美好

中国茶网资讯：月1日，记者一行驱车来到祁门县芦溪乡。沿途皆是蜿蜒而平坦的柏油路，山路四周都是绿意葱葱的树木，车子就在这绿色走廊当中行驶，山清水碧，一车人大呼“过瘾”。

中午时分，一番山重水复之后，眼前豁然开朗，芦溪村到了。一下车，鼻子里顿时钻入一股茶叶的浓浓香味，不似红茶的刺激，也不是绿茶的悠然，而是一种最纯粹的茶香。“这是芦溪特有的安茶”，同行的芦溪乡美好办主任严建飞自豪的说，“乡里有三家大型的安茶厂，老百姓自己制作的就更多了”。安茶是介于红茶与绿茶之间的半发酵红青茶，目前国内只有芦溪生产。

在芦溪村我们发现，这里的房子普遍都年代较远，保持着一股传统的气息，街道上非常整洁。据了解，自四月初美好乡村建设规划下来后，芦溪村已经进行村内环境整治，水沟清理和道路两侧绿化，建立了垃圾日常清理机制，做到每日清扫，保持清洁。

芦溪安茶

不一会儿，就来到了“孙义顺”安茶厂，茶工正在把揉捻好的安茶铺在晒簟进行晒干，“要晒两个小时，颜色就从青红色变成黑色，然后再进行加工。”茶工详细的为我们介绍。

“安茶的制作工序非常繁琐，这也是安茶口感特殊，让人青睐的原因。” 安茶第五代传人汪镇响老人说起安茶来，是滔滔不绝，从历史文化到发展经营，汪镇响有着自己的见解和理念，“现在政府成立了安茶合作社，乡里百姓都高兴，接下来就是要想办法做大做强，把安茶的牌子打出去。”

严建飞告诉我们，近年来，安茶不仅内销逐年火爆，保持10%以上的年增产率，而且更是受到了国外顾客的喜爱，“像韩国、马来西亚等客人就直接到芦溪来采购，用他们的话说就是要买‘最正宗的安茶’”。

就在今年年初，安徽省质量技术监督局发布了芦溪安茶省级的地方标准，并开始实施行，这对于安茶的发展保护具有重要意义。“有标准才有质量，安茶的制作就是要以传统制作为主，如果影响到茶叶口感、质量的，坚决不用机械，保证手工制作。”汪镇响对于安茶地方标准的制定很是支持。

竹篾编制的安茶竹笼(尹伟成/摄)

安茶不仅是芦溪的一个名片，更是为当地老百姓带来了效益，除了采茶、制茶的茶工茶农之外，也带动了竹子、箬叶等林业产业的发展，村民江绿眉正在家里用竹篾编制包装安茶的小竹笼，“在家带小孩，一天还可以编60个，有不少收入”，她腼腆的告诉记者。

“我们不仅把安茶作为支柱产业来打造，更会注重生态环境的保护和开发，以后还要发展旅游，欢迎更多的人来芦溪，品安茶”。严建飞对芦溪美好乡村建设充满了期待。