102年南投县部分发酵茶制茶及焙茶技术竞赛得奖名单公布

县议员吴瑞芳(右3)颁发获得焙茶技术竞赛特等奖的萧旭斌、萧崇胜。

南投县冻顶茶业发展协会於7日下午，假竹山镇山海园餐厅举办 「102年南投县部分发酵茶製茶及焙茶技术竞赛活动」检讨座谈会暨颁奖典礼。製茶技术特等奖得主為叶振伟、叶青松；焙茶竞赛特等奖则由萧旭斌、萧崇胜获得此殊荣；此次製茶技术竞赛将代表南投县参加由行政院农业委员会农粮署及茶业改良场举办之「全国性製茶技术竞赛」，為南投县争取最高荣誉。

南投县冻顶茶业发展协会於3日起至7日举办 「102年南投县部分发酵茶製茶技术竞赛」及「102年南投县焙茶技术竞赛」，报名情况相当踊跃，成功吸引製茶技术竞赛38组、焙茶技术竞赛28组製茶好手前来参与，其中多数為年轻辈的茶农二代，当中还有父子档、母女档、夫妻档以及兄弟档组队参加比赛的。

经过4天激烈竞争的成果，特邀请行政院农委会鱼池茶改场郭宽福分场长担任技术指导与评审，评茶过程严谨公正，藉由郭场长专业能力解析各组优缺点，使参赛选手製法能更加精进。

理事长李荣昌表示，此活动為延续年轻茶农对部分发酵茶之製茶、焙茶技术与知识之传承，藉由製茶、焙茶研习活动，让茶业界之技术人员互相切磋观摩并了解茶叶製作、焙茶过程及评茶要领，以提升製茶、焙茶技术，从严选茶菁的重要、个人製茶、焙茶经验分享及如何对茶业的瞭解，如何製茶、焙出好茶的最完美呈现，提升台湾茶半发酵品质，亦期许此次获的特等奖的组别代表南投县参加全国性製茶技术竞赛能获得最高荣耀。

此次获得製茶技术竞赛特等奖是叔姪档的叶振伟与叶青松，原本在台大医院开刀房的叶青松在座谈会上分享表示，感谢南投县政府、农粮署茶改场茶以及冻茶协会，给学员的鼓励和嘉许，让大家在这次的研习中，受到鼓舞，除了继续努力学习传统冻顶乌龙茶的製作方式，更增加了一份使命感，藉由这次的製茶研习活动能影响更多青年学子对台湾传统茶业文化的传承与深耕，此次的研习活动可以零距离的与郭分场长和县内各方选手，共同学习研究探讨和分享製茶的新知与技能交流，茶叶在製作发酵过程中能够运用视觉、触觉、味觉、听觉来贴近体会製作传统冻顶乌龙茶的精随所在。

叶青松说，离开医护工作回到家乡当茶农这2年让感触特别深，重新开始重新学习重新适应新的生活方式，现在回想起来，在开刀房工作头戴手术帽脸掛口罩这样的生活真的跟当茶农没啥两样，但是生活品质加分，压力真的锐减许多，也感谢父亲与叶振伟叔叔不藏私的技术指导，这真的是一场非常难得的比赛经验。

製茶技术竞赛得奖名单如下：特等奖：叶振伟、叶青松；头等一：欧宇庭、欧璟鸿；头等二：卓静芬、黄綉桂；头等三：赖建印、林彦颖；头等四：曾高炳、李冠毅；头等五：戴运全、谢明松。

焙茶竞赛得奖名单如下：特等奖：萧旭斌、萧崇胜、头等一：赖俊荣、沉桂瑶、头等二：陈俊竹、何祥曜、头等三：吴建志、陈信宏、头等四：叶振伟、赖岳昇、头等五：陈一峰、李宗璟。

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