武夷山：红茶乌龙由此发端 武夷茶走世界

中国茶网资讯：明末清初，山西茶商贩运武夷茶到中俄边贸城恰克图进行买卖。 “万里茶路”，全程达5050公里。

中国是茶的故乡，是世界茶叶的发源地，武夷山是红茶和乌龙茶的发源地。

武夷山茶文化有着悠久灿烂的历史，大文豪苏轼以拟人手法写的《叶嘉传》叙述了汉武帝喜爱武夷茶的传说，徐夤、苏轼、陆游、辛弃疾等历代文人墨客，留下了数以百计歌咏武夷茶的诗篇。

中国茶类丰富，魅力无限。喝什么茶好呢?

凡茶都具有养生保健功能，各具特点与魅力。根据不同的心境、不同的季节、不同的要求而定。武夷茶有机生态、典雅高贵、底韵厚重、千姿百态、妙趣无穷。

武夷山不仅中国人喜欢，世界各国人民也喜欢。武夷山在中国茶叶走向世界过程中做出了重要贡献。如今，武夷茶也和武夷山一样，受到越来越多的消费者青睐。究其原因，主要是武夷茶的品质独特与优异。

那么，为什么武夷茶品质特别优异呢?

主要有以下几个方面的因素：

一、武夷山产茶历史悠久、底蕴深厚

武夷山产茶历史悠久。创制于明末清初的武夷岩茶，脱胎于历史上的武夷茶(绿茶)，武夷茶的历史可追溯到1500年前的南北朝。我国著名茶学家陈椽教授考证发现：“晚甘侯”最早出现于南齐(公元479—502年)尚书右仆射王奂之子王肃死后，同人送给他的谥号，以表其节。王肃嗜茶，故同人送给的谥号为“晚甘侯”，据此推断武夷茶约在南北朝齐时起源。这与茶史专家郭孟良关于“魏晋南北朝时期我国茶叶生产已遍及东南各地，茶产区域已初具规模”的观点相一致。

纵观《茶经》及其以后的茶学典籍，武夷茶最早见诸于文字的记载，是唐朝元和年间(公元806—820年)。

武夷茶崭露头角首度名冠天下于北宋。范仲淹的《和章岷斗茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”他把武夷茶比作仙茶，评为天下第一;“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味，胜过甘美无比的醍醐，武夷茶的香气胜过清幽高雅的兰芷;“长安酒价减百万，成都药市无光辉。”他把武夷茶的身价，高攀于长安名酒和成都珍药之上。

难怪苏东坡的诗句也说：“两腋清风起，我欲上蓬莱。”喝了武夷茶，简直是飘飘欲仙了。苏轼的“咏茶”诗也印证了这点：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶”。由于武夷茶香气与滋味好，被时任北宋福建转运使蔡襄(1012—1067)看中，入选为贡茶。宋徽宗皇帝曾为大臣表演分茶游艺，这个时期为武夷茶崛起期。

武夷茶再度名冠天下于元朝。元朝大德六年(1302年)，在武夷四曲处设置了御茶园，专制龙团贡茶。据清周亮工《闽小记》记载：“至元设场于武夷，遂与北苑并称”而名冠天下，入贡数量仅次于北苑茶。文献记载，元至未六年(1368)全国贡茶4022斤，福建占一半，其中北苑1360斤，武夷940斤。这个时期为武夷茶崛起期。武夷茶正式成为贡茶，并持续255年。