宜宾早茶“斗”出三大茶王

　　茶叶专家正在对参与斗茶的产品进行点评　

斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，即比赛茶的好坏之意，是每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。

茶叶专家正在品鉴宜宾川红工夫

三届中国川茶网购节网友斗茶寻香团在参观了鹿鸣生态茶基地和叙府茶业金秋湖生态早茶基地后终于盼来了本次寻香“盛宴”的“主菜”——斗茶。

“我们这次斗茶之所以会将网友请来，就是为了让大家以最直观的方式来感受茶叶的好坏。因为茶毕竟是要入大众口的，专家们的意见固然专业，但却并不能让大家感受到最基本的感受”。活动组委会工作人员介绍，本次斗茶除了由专家评审对参赛茶品的汤色、香气、口感和叶底四项可量化指标进行点评打分外，还增加了寻香团成员的品鉴打分。

网友正在对参与斗茶的产品进行评分　　　

除了评审成员加入寻香团成员以外，参加本次斗茶的“选手”和斗茶方式也和传统有很大区别。“参加传统斗茶的选手往往会倾尽所有精力炮制一壶最好的茶，但我们这次活动却要求参赛企业直接选送他们在市场上销售的、有包装袋的成品茶。在同样的环境以同样的水、茶具甚至同样的投茶量、冲泡时间和冲泡手法来进行。因为我们要确保评选出来最好的茶叶是最后能让消费者和天下茶客都能买到的。”活动主办方表示，选择这样特别的斗茶方式，目的只有一个——“接地气，为天下茶客，选好茶！”。

参与斗茶的宜宾早茶样品

记者了解到，参加本次斗茶的企业共有20家，均是宜宾市级以上茶叶龙头企业，既包括了叙府茶业这类产业链完善的大型茶企，也有只生产某一种特定茶的小型茶企。参赛茶叶包括“宜宾早茶”(扁形绿茶)、“宜宾早茶”(卷形绿茶)和“川茶功夫”红茶，可以说囊括了整个宜宾早茶产业的所有产品，十分具有代表性。

经过专家评审对参赛茶叶的汤色、香气、口感和叶底打分、点评，寻香团成员对参赛的29种茶叶的品鉴，最终产生了三名“茶王”。叙府茶业以其臻醇的“叙府御龙”和“叙府金芽”茶品荣获卷曲形绿茶和工夫红茶“茶王”称号，扁形绿茶“茶王”桂冠由四川峰顶寺茶叶公司的峰顶贡芽摘取。

网友正在品鉴宜宾早茶　　

网友“匆匆忙忙”表示，“从这次斗茶来看，宜宾早茶整体的口感和品质都很好，以前我喝宜宾茶喝得少，现在完全改变了我对宜宾茶的看法”；网友“南瓜哈哥”则认为，“宜宾早茶得天独厚的自然生态环境，造就了宜宾茶叶整体的优良品质，而这种接地气的斗茶活动，更是让网友对宜宾茶、川茶有了一个全新的认识”。

据了解，本次斗茶活动是2013第三届中国川茶网购节的一个重要组成部分，参与斗茶的产品也均可在成农网上购买到。

中国茶网资讯