磐安云峰茶走向何方？

中国茶网资讯： 当全省各地与茶相关的活动告一段落之时，磐安茶产业发展研讨会悄然而至。今年的茶叶销售出现了新情况、新问题，当然也有新思路、新做法，不少茶企、茶农都在总结经验，因此，这一经过沉淀、酝酿过后的探讨与碰撞便平添了几许吸引力。

来自中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所、全国供销联合总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶博物馆、浙江省农业厅、浙江大学茶学系、浙江农林大学茶文化学院等单位的领导、专家、学者，通过实地考察、现场品鉴、交流研讨，为磐安茶产业出谋划策。

茶品牌、茶文化、茶营销专家纷纷出招

“如何提高‘磐安云峰’的品牌知名度?”来自磐安生态风茶叶有限公司的负责人王鑫斌着急地把问题抛向了专家。

磐安县自1979年开始研制“磐安云峰”名茶，到2007年正式确定“磐安云峰”为该县茶叶中心品牌(公用品牌)。然而，在群雄逐鹿的浙江茶市中，这一区域性品牌如何脱颖而出?这不仅是茶叶主管部门的难题，也“愁煞”了茶企、茶农。

世界茶联合会会长、中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任程启坤接过了话筒：“首先要对品牌进行定位，高档茶和大众茶相结合，并以大众茶为主。”程启坤举了“立顿”红茶的例子，他认为，“立顿”之所以成功，关键在于品牌定位清晰，同时，其所销售的产品质量极其稳定。“茶产品要严格按标准生产，让每个消费者的体验度尽量一致，切忌质量参差不齐。”

话音刚落，磐安大伟茶叶有限公司负责人韦妙芬紧接着发问：“如何发挥玉山古茶场的作用，提高磐安茶产业的文化内涵?”

浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽认为，玉山古茶场本身就是集贸市场，要把茶旅游结合起来，利用玉山古茶场这一特殊“标签”，赋予磐安云峰茶以文化价值。“可以打‘道家牌’，深挖茶旅游产品，如道家的茶具、茶服。还可以不定期召开有关道家文化的学术研讨会。”

说完了品牌和文化，茶企最关心的便是如何更好地营销茶叶了。“茶叶的网络营销需要注意什么?”磐安绿水丫丫茶叶有限公司负责人孔雪英问。

中国茶叶流通协会专家委员会副主任姚国坤认为，当前茶产业的食品安全问题不容乐观，因此，“最关键的是打好磐安茶叶的‘生态牌’，让磐安茶叶在安全上值得信任，自然而然就有人气了”。

除了这些，专家还就红茶开发提出了建议。全国供销联合总社杭州茶叶研究院副院长郑国建开门见山地说：“国内的‘红茶热’说法不准确，但红茶发展定会持续下去。”他认为，政府对红茶发展应理性引导，企业应根据当地市场情况判断。“比如就磐安来说，一要看当地人是否有消费红茶的习惯，二要看磐安的茶叶是否适合做红茶。”

生态茶、文化茶、精品茶、科技茶四点共识谋发展

磐安县现有茶园面积8.65万亩，在全省76个产茶县(市、区)中列第10位。其中良种茶园面积5.4万亩、良种化率62.6%，全县40%以上农户从事茶叶生产，5.2万农户从事茶叶营销。

磐安县委书记周剑敏说：“磐安茶产业规模优势显著。一直以来，磐安县委、县政府高度重视茶产业发展，将茶叶作为农业支柱产业、农民增收的主渠道来抓。”

据悉，近五年来，磐安县财政每年安排农业公共品牌建设专项资金200万元，对县级农业龙头企业、县级示范性农民专业合作社每两年评定一次，实行优胜劣汰;对获得国家、省、市农业龙头企业或示范性农民专业合作社称号的，给予一次性奖励2万元，对统一门面的专卖店，每家再给予1.5万元的补贴;农产品加工企业技术改造投入20万元以上的，按10%给予贴息;每年开展茶叶购销大户评选，给予奖励。

经过多年努力，“磐安云峰”品牌效应得到进一步提升，现有规模经营企业11家，其中年销售额1000万元以上的企业2家、500万元以上的企业7家，培育形成了一批现代茶业经营主体。“磐安云峰”已踏上新的征程，“在磐安茶产业品牌发展道路上要遵循创新驱动和质量是基础、文化是核心、品牌是关键的战略思路。“周剑敏说。

与此同时，为助力磐安茶产业迈上新台阶，专家在“磐安云峰”的发展方向上达成了共识：

一是山水磐安孕育绿色生态茶。好山好水育好茶。磐安境内山高林密、云雾缭绕，为国家级生态县。据科学测算，这里森林覆盖率达80.1%，负氧离子平均每立方厘米高达18060个，大气质量常年保持在一级，堪称天然氧吧，实属宜茶之境。

二是千年茶场见证历史文化茶。磐安茶渊源流长，人文底蕴深厚。东晋时，道教祖师许逊云游至此，惊鲜茶之优异，遂授之技艺，宣之四方。百姓感其德，为其立庙奉祀，开茶文化之先河。至宋，玉山古茶场为“榷茶”场所，“设官监之，以进御命”，茶市遗存，国内仅有，遂被列为国家文保单位。

三是佳境良艺成就优质精品茶。“磐安云峰”系列茶包括针形、扁形、卷曲形、条形，其中扁形茶又称生态龙井，形有区分，品质如一。具“色泽翠绿鲜润、汤色黄绿明亮，叶底嫩绿成朵、香气清高持久”之“三绿一香”特色，堪称茶中精品。

四是突出“四化”打造科技创新茶。磐安咬定“茶树良种化、基地生态化、生产规范化、经营产业化”之目标，以科技、经营创新为动力，大力推进品种改良，注重茶叶深加工，建立安全质量检测中心，实行“统一品牌，统一标准，统一包装，统一监管”全程管理模式。