红茶世界的安妮

走进红茶世界 享受真爱时光

“元泰红茶唯芳茗之为用，盖饮食之所资。以红茶养志，齐家治国平天下。超拔群伦，雅俗共赏。以红茶行道，路漫漫其修远。浩荡飘风，任重道远。以红茶表敬意，缔造东南红茶文化。名彦硬儒，高朋满座。已矣!枯荣不须臾，盛衰有常数。人生浮华如朝露，只争朝夕兴红茶。饮红茶、思根源，众生病苦谁扶持。浴灵光、承先贤，瑶华羽翠垂缤纷。

一篇《元泰红茶》序道出了元泰茶业的精髓。在一个阳光明媚的上海冬日，我们对元泰茶业有限公司董事长陈安妮女士进行了专访。

与红茶的浪漫邂逅

作为知名的《香港邮报》专栏作家，安妮没有想到自己有一天会和红茶结缘。安妮如今在香港从事教育事业，而与红茶结缘是在2004年先生因省工商联光彩事业在福安市设立坦洋工夫基地。其后在香港茶叶节上，陈安妮到会展中心帮先生寻找商机，和几个外国茶商随便攀谈了一阵，从中了解到原来老外们爱喝的红茶虽然外表打着“立顿”品牌，实际上内里大多是从大陆买去的散装红茶。

后来，陈安妮亮出了福建福安的红茶──坦洋工夫，他们似模似样地品了品，直说是好茶。此事让陈安妮感到非常困惑：中国的红茶为什么又要打着外国的旗才能红起来呢?始于十五世纪，十七世纪便盛于欧洲的武夷山正山小种，为什么如今在国内外市场上还无力与“立顿”抗衡呢?

也就是在此次茶叶节上安妮了解到，红茶以其清香沁脾、去腻爽口成为茶中仁者，红茶又以醇厚温和、兼容并蓄成为茶中智者。红茶不仅是走向世界的时尚文化，而且是一种非常健康的饮品，千百年来，茶作为一种中国传统文化的象征符号，绿茶、乌龙茶、普洱茶等都做得红红火火，而红茶却“墙里开花墙外香”，在欧洲的饮料市场随处可见，英国虽不产红茶，但却有“立顿”这一世界级红茶品牌，而在中国却至今没有响亮的国际品牌，在发源地福建，红茶也是岌岌可危。这不仅是给中国茶人的一个警示，而且更是一个希望，身在红茶的故乡，她觉得有责任将这一产业和文化发扬光大，并坚信中国的红茶名品能再次享誉世界，重现历史的辉煌。

“红茶原本是我们的国茶，鸦片战争后却渐渐变成是国外的了。作为红茶的鼻祖，中国红茶反而日渐式微，如今四星级以上酒店用的红茶基本上都被仿效中国的英国‘立顿’占领了。” 安妮说，“作为中国人，把中国的红茶发扬光大，义不容辞。”那次香港茶叶节的深刻感受，是促使她和先生成为红茶人的重要原因，“中国人一定要举起红茶的旗子，弘扬中华红茶的正义之道”。