叹健康下午茶 撑智障人士就业

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现在，想推动智障人士就业的街坊，只需要订购新鲜出炉的欧式面包就能够出一份力了。日前记者了解到，广州慧灵麦子烘焙坊面向爱心企业及单位开展“公益面包日”，企业可以通过每月订购一次烘焙坊学员制作的健康纯麦面包，来支持智障人士就业服务、提高他们的生活水平，同时让更多人了解智障人士的工作状况。

每月一次下午茶

广州慧灵麦子烘焙坊的学员最擅长制作的欧式面包和曲奇饼，每天新出炉后旋即被附近居民、学生抢购一空。烘焙坊启动至今已大半年，七名智障学员已熟练掌握面包制作的流程，能够在自己的岗位上独当一面。“我们学员制作的面包选用新鲜纯天然原材料，全部以传统手工制作，是高纤、健康、地道的欧式面包，口味是非常好的。”广州慧灵公共事务部主任谢诗韵介绍，近半年来学员制作的面包多次作为公益活动、论坛的茶点，出品得到不少公益人和企业的赞赏。

面包广受认可，烘焙坊决定与爱心企业及单位合作，推出“公益面包日”下午茶服务，在满足日常的供应量的前提下，学员为企业特定的订单制作面包。谢诗韵介绍，企业只需将所需要的面包种类和数量提前告知麦子烘焙坊的老师，在“公益面包日”当天中午，麦子烘焙坊会将新鲜出炉的面包配送到企业，由企业发放给员工或者安排统一的下午茶。

据介绍，“公益面包日”每月一次，为期半年到一年。这样企业员工既能享用健康全麦的下午茶，又能直接支持麦子烘焙坊的学员，提高他们的收入。

走进厨房烘焙DIY

除了订购面包，参与“公益面包日”计划的企业还可组织员工及其家属参加“烘焙DIY”公益体验日活动。企业员工亲自走进麦子烘焙坊，体验面包和曲奇的制作过程，所制成的面包均可自行带走和亲友分享。在体验的过程中，七名特别的面包师还会陪同企业员工一同动手，分享经验。

谢诗韵表示，安排外人走进烘焙坊是一次很难得的尝试。“很多人以为智障人士不具备工作能力，又或者不了解他们能够做什么。而让他们近距离接触这班特别的面包师，在他们的"指导"下制作面包，相信会让他们更了解智障人士的工作状况。”谢诗韵认为，智障人士经过训练后，其工作能力和态度都是备受肯定的，只要市民和爱心企业多了解，便能消除社会对他们的误解，甚至逐步为他们创造就业机会。