洞悉茶膏世界走出茶膏误区(图)
中国茶网资讯:我们每天都睁着眼睛,但并不等于我们每天看清了世界。或许你听说过茶膏,但并不等于你了解茶膏。源远的历史,精湛的工艺,丰富的有益物质,独沁心脾的茶香……你应该走出误区,去体验茶膏的世界。
发现、发扬而非发明
谈起茶膏,或许有人会不屑一顾地告诉你:“只有想不到的,没有做不到的,连茶膏都能被凭空发明出来。”
事实上,我们都误解了茶膏。
“青霉素之父”亚历山大·弗莱明曾说过,“我并没有创造青霉素,是大自然创造了它,我只是在一个偶然的机会发现了它而已”,茶膏亦是如此。茶膏本是茶叶加工的产物,是茶中的精华物质,我们的先人不是发明出了茶膏,而只是发现了它。早在公元780年,唐代的茶师已经发现在制茶过程中,茶会出现“膏化”的现象,由于“膏”稀少珍贵,所以一直被列为“贡品”。在清代,对茶膏之爱达致新的高度,其中犹以普洱茶膏为贵。雍正、乾隆年间普洱茶膏广泛受到皇室青睐,以御茶房督造茶膏供帝王享用,乾隆皇帝更是将普洱茶膏作为国礼馈赠外国友人。
可惜的是清代以后,由于战乱,普洱茶膏淹没于历史的时光中。直到贡润祥茶产业开发有限公司遍访数代茶师百余人,悉心收集御制茶膏技艺,耗费原茶达30余吨,经逾百次反复试炼,历时十载,终于公元2009年制成贡润祥普洱茶膏。
贡润祥普洱茶膏成功复原清宫茶膏秘制工艺,并通过科技创新,独创荣获国家专利的“常温仿生浸提工艺”,将“小分子纳米筛”等高新科技成功运用在普洱茶膏的生产制作中,全面提升了贡润祥普洱茶膏的品质。至此,已绵延发展一千多年的普洱茶膏,重新得以传承并发扬光大。所以,贡润祥普洱茶膏是继承先人千年前的发现,传承了几近失传的茶膏秘制工艺,并进一步发扬普洱茶膏的品韵。
普洱茶膏不是被凭空发明的,而是被大自然创造,继而被智慧的先人发现,后又被极具担当的贡润祥茶产业所发扬,集其大成,终成今天的贡润祥普洱茶膏。
图为贡润祥普洱茶膏生茶膏膏体
千锤百炼自身过硬
无独有偶,又时时有人会告诉你:“茶膏是经过提炼后的物质,有益物质多被流失了。”
其实,我们又走入了茶膏认知的又一个误区。
有一尊石佛和一级石阶,石阶朝石佛埋怨:“同样都是石头,为什么我就要被千踩万踏,而你却高高在上被人敬仰?”石佛回答到:“你只受过六刀之苦便成形了,而我经过了千刀万剐,才终能成佛。”
“膏者,神之液也”,茶叶要变成茶膏同样也需要经过千锤百炼。贡润祥普洱茶膏选取海拔2000米以上、不施农药化肥的普洱茶古树的生态茶叶,经186道工序历时72天,每百克原茶仅可制得五克茶膏。每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等原茶精华,其含量高于普洱原茶数倍至数十倍。并且茶师慧眼阅茶,以手相茶,研习每片茶叶的脉络,将秉性各异的茶叶完美配比,从而使茶膏中的原茶精华比例达到完美平衡,很好地调节了身体的阴阳平衡。
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