犍为：一朵茉莉花 一片新产业

2013年，第二届中国（四川）国际茶业博览会上，犍为县成功举办“犍为茉莉花茶”万人品鉴会，众多专家和茶客赞不绝口、回味无穷。

2013年9月12—13日，全国众多茉莉花专家再次来到犍为，参加“茉莉花种质资源保护与开发研讨会”，共同展望茉莉花的美好前景。

“茶马古道” 好一朵美丽的茉莉花

金秋时节，阳光灿烂；漫山遍野，花香迷人。走进犍为县清溪镇踏水村，沿途上万亩的茉莉花，清香扑鼻，令人如痴如醉；在踏水村“中华茉莉种质园”，有来自福建、广东及泰国、缅甸、越南等地的50多个茉莉花品种，单瓣、双瓣、多瓣的茉莉花洁白而秀丽，让人眼花缭乱、目不暇接。

看到眼前的茉莉花，追溯犍为清溪古镇的茉莉花史，让人啧啧不已！

早在300多年前的清乾隆年间，犍为盐商贩盐到福建，顺道从福州引回数千株茉莉花苗，种植在清溪镇筒车坝。翌年夏秋，茉莉花竞相开放，盐商请制茶艺人将鲜花拌和在茶中窨制，商界友人、地方官吏品尝后赞不绝口，称为“茉莉香茶”。犍为，由此开始了茉莉花的种植和花茶加工。

一行马铃响，一路茶飘香。沿着清溪古镇的“茶马古道”，犍为茉莉花茶从此声名远播。

平坝开茉莉，浅丘生茶叶。

肥沃的岷江、马边河冲击土壤和适宜的高温、高湿气候，造就了犍为茉莉花得天独厚的生态环境，朵大瓣厚，香味久长。犍为地处四川盆地西南盆周，茶园平均海拔700米左右，具有高山云雾的生态环境，绿茶滋味醇厚，清香高长，为川西南名优绿茶核心区。

近年来，犍为年均新增茉莉花0.5万亩、茶园1.2万亩。截至2012年底，犍为茉莉花种植面积达5.1万亩，茶园面积达8.2万亩。

2011年，犍为县清溪镇踏水村，建成占地约400亩的“中华茉莉种质园”，并在省市农业部门、科研院所、农业院校的指导下，从泰国、缅甸、越南、印度和我国福建、广东、云南等地收集、引进单瓣、双瓣、多瓣茉莉花种质资源50余个，建成目前国内品种最多、数量最多、规模最大的西南茉莉花种质资源中心。

山村栖凤凰，一飞冲天；名门出闺秀，仪态万方。

2010年，犍为茉莉花茶被国家质检总局评为“国家地理标志保护产品”；2011年，犍为县被中国茶叶流通协会命名为“中国茉莉之乡”；2013年，犍为县“犍为茉莉花茶”成功注册“国家地理标志集体商标”。

如今，“犍为茉莉花茶”品牌价值已达6.65亿元。“中华茉莉种质园”、“蜀南茉莉香都”、“秋月茉莉花博物馆”也已成为茉莉花旅游观光农业的示范景点。

金犍古镇 好一杯香醇的茉莉花茶

伴随着古典优雅的音乐，茉莉之茶芳香四溢。

9月12日下午，在犍为文庙广场，数十位茉莉花（茶）专家一边欣赏“茉莉花开、浪漫犍为”摄影展，一边品着金犍茉莉花茶。“犍为茉莉花好、茶好、花茶好！今天，让我们品尝到了犍为首创、国内独有的‘浓淡熟混’四种不同香型的茉莉花茶，可见犍为在茉莉花茶的研制上，走在了同行的前列。”众多专家口齿流香，赞不绝口。

据犍为县农业局总农艺师罗明介绍：“浓香”，采用双瓣茉莉花窨制而成，香气浓郁鲜灵；“淡香”，采用单瓣茉莉花窨制，香气清雅悠长；“熟香”，采用“择花、炒花”工艺制作，香气熟香韵味；“混香”，采用犍为双瓣茉莉“金犍茉莉1号”打底窨制，然后用单瓣茉莉花复窨，提花窨制而成，兼具清香型和浓香型的混合香气特征。

千焙百制，玉汝于成；未见身形，已闻异香。

犍为茉莉花茶以精挑细选茶叶鲜叶为原料加工成茶坯，然后配以犍为茉莉鲜花窨制，采用择花、窨花、转窨、炒花等十多道工艺精制而成。其“香高、味醇、形美、安全”的品质特征，让犍为茉莉花茶在国内花茶中独树一帜，在中国西南地区极富美名，久享盛誉。每年来犍窨制花茶的省内外茶叶企业成百上千，云、贵、川70%的高档茉莉花茶均采用犍为茉莉鲜花窨制而成。

历经多次择优选育，犍为形成独特的“金犍茉莉1号”双瓣茉莉，它“朵大瓣厚，花色洁白，浓郁芬芳，香味久长”，最适宜加工高档花茶。2013年“金犍茉莉1号”通过专家技术鉴定，开创了全国茉莉花品种审定的先河。在两届中国（四川）国际茶业博览会上，犍为选送的“金犍香君”、“金犍飘雪”等8个“犍为造”茉莉花茶品牌荣获金奖。

如今，犍为再次推出“浓淡熟混”四种茶，专家们厚爱之余，一致给予犍为茉莉花茶“汤色鲜亮、熟香韵味、滋味鲜爽”的至高评价。

金犍为 一朵茉莉花 一片新产业

一朵茉莉花，奇香飘天下。

漫山是茶树，如火如荼；遍野见茉莉，方兴未艾。近年来，犍为县委、县政府始终将茉莉花茶产业作为农民收入倍增的主导产业来抓，县财政每年预算1000万元用于茉莉花茶产业发展。如今，犍为从事茉莉花（茶）产业农民10万余人，年人均纯收入0.8万元；先后建成150家茉莉花茶加工企业，其年综合产值达5亿多元。

瞄准行业空白，抢占花茶制高点。

“犍为县是目前国内品种最多、数量最大的茉莉花种质资源区，含茉莉花种质资源50多个，按其用途可分为含茶用茉莉、盆栽观赏茉莉、天然香精茉莉、城市绿化茉莉四大类。除了在茉莉花（茶）上做研发外，更应注重茉莉相关产业的发展。”这是9月13日上午，全国众多茉莉花（茶）专家在“茉莉花种质资源保护与开发研讨会”上探讨得最多的话题。

“犍为拥有近300年的茉莉花种植及加工历史，是全国茉莉花主产区之一，被誉为‘中国茉莉之乡’，同时也拥有较大的优质早茶生产基地。近年来，犍为县将茉莉花（茶）产业作为特色产业、富民产业和名片产业，以打造中国茉莉花茶之都、西南茉莉花产业中心为目标，按照‘扩大规模、提升品质、延伸链条、铸造品牌’的思路，通过政策引领、龙头带动和科技驱动，形成了以茉莉花种植、花茶生产和茉莉花精深加工、茉莉花观光旅游为主要内容的花、茶、游一体化产业发展格局，到‘十二五’末，犍为县将依托茉莉花种质资源优势，打造全国独具特色的茉莉花茶生态旅游长廊，建成‘国家级茉莉花良繁中心’和‘中国茉莉花茶之都’。”犍为县委书记陈长明在研讨会上信心满怀，掷地有声。

一朵茉莉花，一片新产业。

下次的犍为之行，必将是一次“茉莉之旅”：赏茉莉花，品茉莉茶，浴茉莉香精，观茉莉文化！