重庆茶开始“筑巢引凤”，让茶文化回归本源
观音桥步行街，市民在活动现场欣赏古筝品尝茗茶。 李文彬/摄(资料图)
中国茶网资讯：陈福渝是江津一家机械公司的总经理，在他50平方米的办公室里，有一套上等的功夫茶具。
焚香静气，叶嘉酬宾……领悟岩韵，尽杯谢茶。从2008年开始，陈福渝已经习惯在办公室里，泡上一壶上等的铁观音，开始一场商业的谈判。
如今，和陈福渝一样，很多企业家们的办公室里，茶具成了必不可少的“标配”。而在与茶叶打了40年交道的袁月眼里，重庆的茶文化正“方兴未艾”。
重庆茶文化 “我国最早的贡茶产地”
“自从巴王纳贡茗，皇室早晚不相离。东坡将它比西子，不是情人似情人。”
巴渝是茶文化的发祥地之一，而重庆不仅是茶树的原产地之一，更是我国最早的贡茶产地，茶文化已经具有上千年的历史。“今天彭水县的所在地，就是汉代生产茶的地方。南宋王象之在《舆地纪胜》中记载，‘夏供茶蜡，秋输出粮’说明彭水在很早以前，就已经给外地供应茶叶了。”重庆市农业科学院茶叶研究所的范代忠说。
而据1990年专家们对巫溪、巫山等地考察发现，有一些野生茶树，地处大巴山，说明重庆地区很早就有栽茶了。
重庆出版社2009年出版的《巴渝茶叶纵横》一书中写到，重庆茶叶的极盛时期在唐宋时期，元代巴渝茶叶开始衰败，明清巴渝茶叶有所恢复，民国时期重庆茶叶近乎遭到毁灭。建国后，重庆茶叶开始渐渐恢复和发展。
重庆花茶 “80年代中期占据北方市场近20%份额”
南桥寺恒康茶叶专业批发市场，袁月拥有3家门市，经销国内和重庆本土的茶叶。
1973年开始接触茶叶，袁月与茶叶已经打了40年的交道。他说，重庆本土的茶叶，曾经在北方市场，成为一枝独秀。
1973年，袁月在万盛关坝乡一家面积有3000多亩的茶叶基地，从事栽茶、施肥、加工一条龙的工作。1979年，袁月从万盛调到主城的石马河，在农垦局下属的重庆华云茶厂，负责技术，生产翠平银针，一种绿茶。
“后来，成都茶厂的一种茉莉花茶，在四川等地销售很旺，我们就专门去成都的茶厂里学技术。”袁月说，当时茶厂对加工技术很保密，我们就半夜里去偷偷学，对方觉得我们这群人很真诚，就把技术教给我们了。
上世纪80年代初期，重庆的花茶每年生产量在1至2万斤，远远无法满足市场的需求。“1981年至1984年，广东顺德县茉莉花茶加工基地，我们的花茶从顺德加工后，一年能产30万斤。”
80年代中期，重庆华云茶厂更名为重庆市长江茶厂，与重庆市外贸茶厂一起成为重庆最大的两家茶厂。“当时重庆的花茶主要销往北方、四川攀枝花、绵阳、东北等地，一年30万斤销得干干净净，在北方市场占据了近20%的市场份额。”
90年代中期，随着大量私人茶厂企业的兴起，大型企业因体制问题，遭遇重创。袁月说，到了1994年，厂里茶叶大量积压，除了技术和财务，其他业务部门全部出去跑销售。
1997年，袁月从体制内出来成立了一家茶叶公司，代理销售重庆本地茶叶和国内的品牌茶叶。
“2005年以后，重庆的茶叶市场开始兴旺，当时的下关沱茶最高炒到8000元每件，一件只有50斤。但不到2个月的时间，下关沱茶又回到了3000元每件，就像股市一样。”袁月说。
本土品牌 太“低调”，品牌宣传还不到位
在袁月看来，2007年以后，外地茶叶势头猛进，正在冲击着本土的茶叶品牌。
在袁月的门市部内，所代理销售的茶叶品牌中，一半来自湖南、广西等地，重庆本土品牌仅有西农花茶、永川秀芽、巴南银针和钟灵绿茶，数量不及一半。
如今，他所销售的重庆本土四类绿茶中，永川秀芽的中高端客户较多，巴南银针主打礼品市场，钟灵绿茶的市场更为大众化，但几种品牌的溢价能力较低。“除了巴南银针，其他几种品牌很少能卖上千元每斤的价格。而其他外地品牌的茶叶品牌中，有的甚至能卖上四五千每斤。”
一块湖南绿茶获得“中华十大名茶”的奖牌，挂在茶柜的显眼处。但在袁月看来，获奖的绿茶口味还没有永川秀芽好。在他的门市里，3张外地品牌的茶业海报十分醒目。
“重庆本土的品牌，规模小，各自为阵，品牌宣传还不到位。”袁月观察到，在茶叶市场里，近300家的茶叶门店中，本土品牌不及一半。而据统计，重庆每年超过20亿的茶叶需求量，铁观音、大红袍和普洱茶等名茶占据茶业市场的大部分份额，本地茶叶仅占10%左右。
令他印象深刻的是，前年在重庆举行的大型茶文化演艺会，尽管湖南的一家茶叶品牌未获得比赛资格，但争取了表演机会，“在比赛中间，插入表演，节目融入舞蹈艺术，比其他节目都好看，获得了很好的品牌效应。”
在袁月看来，外地品牌抱团宣传，注重品牌的传播，大量在央视、各大报纸投入广告，而重庆本土品牌显得“低调”很多。在参加巴南举办的茶文化节中，袁月同意一位教授的说法，重庆本土茶叶品牌缺乏抱团精神。
“筑巢引凤” 建立专业市场，让茶文化回归本源
在成都、昆明、苏州等地不断涌现出茶叶市场后，2005年12月，重庆市政府正式批准成立重庆首个茶叶专业批发市场——恒康茶叶专业批发市场，重庆的茶文化市场开始步入快车轨道。
时至今日，重庆茶叶市场发展迅速，已经拥有恒康、京闽等4个专业的茶叶批发市场。从2007年开始，重庆开始举办茶文化艺术。2009年，第一届重庆茶文化艺术节开幕，今年10月18日至22日，第三届重庆茶文化艺术节也隆重举行。
茶王赛、茶艺邀请赛、儒释道茶文化论坛等丰富的活动，正在推动重庆茶文化的发展。重庆恒康茶叶市场总经理陈卫东说，重庆的茶文化不仅仅是建立专业市场，更多的是让茶文化回归本源，传达一种健康的生活观念和养生的理念。
2011年，重庆市人大代表、东瀛恒康集团董事长张林东提出，在南桥寺打造“中国茶文化社区·梦里茶乡”的茶文化社区。
在这块茶文化的蓝图里，以南桥寺茶叶市场为核心，以南桥寺转盘为起点(北)至盘溪转盘为终点(南)打造全国唯一茶文化社区(大社区)，拟规划业态范围包括：茶饮食文化街、茶休闲养生街、茶楼茶坊文化街;茶叶、茶具、茶食品淘宝区;茶文化艺术品鉴区甚至茶文化培训学校、酒店、博物馆等。“其实这也算是一种‘筑巢引凤’，把市场打造好了，才能吸引更多的商家与顾客。”陈卫东说。
“这是重庆茶的一个契机。”陈卫东说，“重庆本地茶需要一步一个脚印地扎实发展，这不仅需要政府支持、茶企运作，也需要搭建专业的产销平台。企业做好了，又能带动重庆近百万茶农的增收，从而创造出多赢的局面。”聊城茶叶余杭茶叶