高手斗茶，中庸茶品胜出几率高

v 已连续成功举办三届的东莞斗茶大赛再度启幕，参赛茶品数量有望再创新高。由东莞茶协主办的第四届“华南杯”斗茶大赛正面向珠三角广发英雄帖，月底将决出普洱茶、黑茶、红茶、青茶等四大茶类的金、银、铜奖。为确保斗茶公正性，本次大赛评委一律不得提供茶样参赛。

华农教授任主评委评委经营的品牌不参赛

斗茶，曾是旧时有钱有闲阶层的“雅玩”，比拼的是茶品的口感、品相等，有着浓厚的胜负色彩。20 0 9年起，东莞茶协主办首届斗茶大赛，将斗茶变为一种学术性的茶叶评比盛事。

东莞茶协卢树勋会长说，本次斗茶大赛将针对普洱茶、黑茶、红茶、青茶等四大茶类进行分组评比。所有参赛茶样将按规定封装入统一、无标记的袋中，贴上随机编号，由专家评委按照茶品的外形、香气、汤色、滋味、叶底等指标进行评分。经过初赛和复赛，共评出20款茶品进入决赛，最终评出金奖、银奖、铜奖和优胜奖等奖项。初赛、决赛将分别于11月20日、30日举行，每个大类的前三名将可分别获得3000元、2000元、1000元奖金。

“这次的评委团共8人，主评委是华南农大的郑教授，其余评委由高级评茶师、资深茶人组成。”卢树勋说，为了确保斗茶的公正性，评委经营的茶叶品牌一律不得参赛，“这在历届斗茶活动中尚属首次，就是希望能把我们东莞的斗茶大赛做成珠三角有影响力、公信力的品牌。”

多个高端品牌应战 中庸茶品胜在均衡

上届斗茶大赛，组委会共收到茶样300多个。参赛茶友除了东莞本土外，还有不少是来自广州、佛山、深圳、中山等城市。“本届斗茶大赛的参赛茶品数量肯定会超过上届，而且高端产品更多。”卢树勋表示，仅普洱茶类，就有雨林古茶坊、合和昌、致正·宋等高端品牌参赛，由于这些品牌都非常讲究选料及制作工艺，“估计最后得分的差距会非常小，各项指标相对均衡的中庸茶品胜出的几率会高一些。”

连续举办的斗茶大赛，也让获奖茶商尝到了甜头。在道滘华南茶叶市场经营乌龙茶的黄泰胜说，他从第一届起就开始参加斗茶，提供的凤凰乌冻山单枞茶样拿过3次银奖，“第一次就拿了所有茶类评分的最高分，97 .36分，比老班章普洱茶的96.36分还高。”

每次获奖，黄泰胜都会在店外扯出一条横幅，“我们这种茶没有什么品牌，获奖对生意确实帮助很大。”本届大赛，他打算拿出售价4万元/斤的“姜花香”单枞参赛。

[斗茶趣闻]

东北客携茶来挑战

随着珠三角茶市的兴旺，民间斗茶之风也开始盛行。近日，一位东北资深玩家特意携个人所藏老茶，专程找广州芳村一位高姓茶商斗茶。

“我们是在一次茶展上认识的，他对我经常在微信上‘晒茶’的做法不服，这次来就是要决一高下。”茶商高先生 说 ，由 于“ 来 者 不善”，自己也不敢掉以轻心，已经发动朋友搜集到几款顶级好茶，几天后将在福建武夷山茶展上PK，“输人不输阵，面子不能丢啊。”