从安溪、武夷山看福建茶叶之乡的农机化之路

中国茶网资讯：近年来，我国南方一些茶叶主产区在茶季均出现不同程度的采茶工荒，进而导致采茶时出现滥采、迟采和茶叶变老等问题，严重影响到茶叶的品质和销售。

茶业机械的广泛应用，能够有效地缓解采茶工荒，进而提高生产效率，确保茶叶的品质。那么，被誉为我国茶叶之乡的福建省安溪县和武夷山市，茶业机械化程度几许?又有何推广的成功经验呢?就此，日前记者进行了专门调查。

安溪：政企携手合力助推茶叶机械化

茶产业是安溪县的传统产业、支柱产业、民生产业和特色产业，对安溪县经济发展发挥了及其重要的作用。全县茶叶主要种植品种为铁观音、黄金桂、毛蟹、本山、大叶乌龙和梅占等六个国家级茶树良种，其中铁观音种植面积占50%以上，是最主要的种植品种。不少人几乎把“安溪”和“铁观音”划上等号。据2012年统计数据，全县现有茶园面积60万亩，年产量6.7万吨，涉茶行业总产值101亿元，农民人均年茶叶收入占农民人均纯收入的56%，各类茶叶加工企业1000多家。全县有85万人口得益于茶产业，占总人口数量的75%以上。

随着茶叶种植面积的不断扩大，茶农对农机装备水平和茶叶机械化水平要求越来越高。从2004年开始，我国出台包括农业机械购置补贴在内的一系列惠农政策，充分调动广大茶农购置茶叶机械的积极性。截至2012年，安溪县累计发放补贴9700多万元，补贴机具总量达8.5万余台(套)。据安溪县农机管理站站长李大水介绍，茶农购买农机多是出于两个目的，一是因为茶机械更新换代的需要，另一方面是为了满足自己做茶的需求。如今茶机械的更新换代速度非常快，为了做出好茶，茶农都会很自觉地进行茶叶机械的更新。另外，以前由于资金少，不少茶农是几户联合购买茶机械，如今，随着大家收入的提高以及国家农机补贴政策的出台，很多茶农都开始自己购买茶机械。

福建省安溪县先行先试，在推广茶业机械化方面做出了一系列有益的尝试。

近年来，安溪县农机管理站积极推广茶机标准化建设，参与制定《乌龙茶加工成套设备(八件套)》《茶叶加工机械安全卫生要求》等9项福建省地方标准，对列入国家级和省级购机补贴目录的茶机产品要求全部实行标准化生产。此外，政府组织引导全县茶叶机械企业200多种产品参与省级产品投产鉴定和推广鉴定，列入本省农机购置补贴目录，为茶叶机械获得快速发展提供良好的机遇。

在该县农机主管部门的引领下，到目前为止，全县茶产业涌现出一大批带动能力强的企业，年产值500万元以上的规模企业占100多家。这些企业在多地积极组织开展茶叶新机具新技术的推广，实施茶叶生产示范基地的建设，并且连续三年邀请茶业机械企业参与中国茶都安溪国际茶业博览会，这些漂亮的“自选动作”大大加快了该县茶机具推广应用的步伐。

政企合力助推茶机产品研发创新是安溪县又一特色。据调查，2012年该县政府结合农机管理站召开茶叶机械技术发展与创新研讨会，多次组织专家人员研讨茶叶成型机改进方案，并制定出台了全县茶叶成型机械研发创新奖励办法，此举充分调动了科研人员的积极性和创新性。

政府搭台，企业唱戏。今天的安溪县已成为福建省茶叶机械制造销售的主要集散地，初步形成以韵和、佳友、永兴等茶机企业，虎邱镇“茶叶机械一条街”和城关茶机具产业园为代表的茶叶机械制造新兴产业集群。

据了解，早在1993年，安溪县便开始在全县范围内推广使用电力摇青机、速包机、包揉机等，用半机械化的茶叶机械代替传统手工制茶，这在很大程度上提高了茶农的劳动效率，茶叶机械步入萌芽阶段。2008年安溪县被列入国家农机购置补贴项目县以来，农民购买补贴机具十分踊跃，农机购置补贴广受欢迎，补贴机具主要包括修剪、烘干、揉捻、杀青等茶叶机械，有效拉动安溪县茶叶机械企业的发展。来自该县农机管理站一份关于全县茶产业机械化应用的专题报告显示，截至目前，全县茶叶机械化水平已达到63.5%左右，茶叶初加工程度已全部实现机械化。

武夷山：兴建生态茶园引领茶机化

大红袍是武夷山最负盛名的茶，有“茶中之王”的美誉，名闻海内外。自20世纪80年代武夷岩茶被评为中国十大名茶以来，“武夷山大红袍”相继获得地理标志证明商标、福建省著名商标、中国驰名商标，其传统制作技艺也被列入国家首批非物质文化遗产名录，并开始申报世界非物质文化遗产。武夷山市被誉为“中国茶文化艺术之乡”，成功承办了几届海峡两岸茶叶博览会。近几年来，武夷山市茶产业走上发展的快车道，茶叶种植面积逐年加大，农民种茶收入稳定增加，拉动农民对购置茶叶机械的需求持续增长。据武夷山市农机管理站站长黄添孙介绍，2012年该市茶业总产值达到15.33亿元，茶农人均纯收入达2486元;机械化修剪、采摘面积达11.5万亩，茶叶总产量1.15万吨。

从过去小作坊式的手工劳动逐步向规模化、机械化生产方式转变，武夷山市茶叶生产发生了根本性的变革，尤其以修剪、采摘、加工机械化程度最高，达到90%。其中机械化采茶是提升茶叶品质、提高生产效率的有效途径，可根据茶叶形状的大小，茶叶叶质的厚薄，调整适宜制作最佳的名优茶，从根本上改变手工操作成本高、不均衡、生产力水平低的弊端。据统计，截至2012年底，全市茶叶机械拥有量达2.2万余台，尤以茶叶绿色防控技术、水肥一体化节水灌溉技术的推广和使用闻名。为确保机械化进程下茶叶质量能够持续提升，武夷山市政府在南岸村建立了茶叶生产机械化示范基地，建设高标准的生态茶园。在示范园区，该市着重推广了茶叶绿色防控技术、水肥一体化节水灌溉技术，同时不断完善茶叶生产所需的各种机械设备，一举实现了茶叶生产从耕作、修剪、采摘等田间管理和病虫草害防治到加工、筛选的全程机械化，起到良好的示范带头的作用。

另外，武夷山市茶农的茶叶生产规模正在不断扩大，对茶叶的质量意识正逐步提升。过去，武夷山市家庭小作坊式的茶厂占多数，通常只有几台做青机、揉捻机，而现在由于有了购机补贴，茶厂普遍都在扩建厂房，增加机械设备。小一点的茶厂，修剪机、采茶机、做青机、揉捻机、烘干机、筛选机等茶叶机械起码十几台;规模大的茶厂，这些机械一般都有几十台，有的甚至购置了几十万元一台的茶叶激光色选机。结合国家对全不锈钢做青机、揉捻机提高补助标准的优惠政策，新购机农户更加青睐使用不锈钢环保材质的农机具;一部分茶农则选择逐步淘汰老旧机器，更换新型机械设备，这样不仅提高了茶叶的生产效率，而且有效提升了茶叶的品质和经济效益。