杭州：西湖龙井茶园盖"棉被" 茶叶回味更甘甜

雪中茶园。 (图片来自中国茶叶博物馆茶友会的微博)

中国茶网资讯：“一开窗，纷纷扬扬的雪花扑面而来，忍不住要去茶山，探探雪中的龙井茶树。”昨天中午，微博@中国茶叶博物馆茶友会的小伙伴们兴奋地奔向杭州西湖边的茶园，记录下龙井茶树裹“棉被”的可爱装扮。

离西湖龙井抽芽还有1个月时间，这一场不期而遇的雪，对今年西湖龙井的生长应该好处很多。

国家一级评茶师、杭州茶叶研究院沈红说：“茶树喜欢四季分明，春节前段日子，杭州气温逼近20度，而且天气很干燥，很多人家里连蚊子都捂出来了。这样的气候，茶园的土壤会缺少水分，茶树的病虫害也会多起来。这场雪，正好为茶树杀杀虫，润润喉，让即将萌发的茶芽积累更多能量。”

胡飞家在西湖区有300多亩合作社茶田。不过，雪天里茶园还没有人干活，农忙时间从三四月份开始，如今落在茶树上的雪也不需要清理。

“前几天气温太高，这样的天维持一两个星期，茶叶就可能提前抽芽，这种效果类似拔苗助长，那今年新茶的品质必然会大打折扣。”胡飞说：“茶树最怕倒春寒，但这场雪很好，茶树降了温，让茶芽能够慢慢生长，今年的龙井回味会更甘甜。”