瑞雪兆丰年 今年西湖龙井茶品质应该会很好

中国茶网资讯：一场雪，让整个杭州西湖景区都变白了，西湖龙井茶树与“大被”同眠。外头雪花纷飞，茶农们却在家里火锅吃吃，小酒喝喝。他们说这场雪下得好，冻死了害虫，延缓了新芽生长，让新茶吃足了养分。瑞雪兆丰年，今年西湖龙井茶的品质应该会很好。

2月10日下午，在双峰村，茶园里一片白色。因为雪不算大，薄薄的积雪就像给西湖龙井茶树盖上了一层轻巧的“鸭绒被”，白里透着绿，分外好看。走进茶园，拨开积雪，仔细看茶树上的叶子，大多都是前一年留下来的老叶子，颜色偏深绿，几乎看不到一片鲜嫩的新叶片。

在西湖景区，西湖龙井茶树都还处在一个“冬眠”状态。今年新的西湖龙井嫩芽还没冒上来，所以也不怕会被这场大雪冻着，茶农们倒也笃悠悠了。“西湖龙井茶树不怕酷暑不怕严冬。只要是在3月份前头，雪下得越大越好!”双峰村茶农老张笑着说，都说瑞雪兆丰年，其实西湖龙井是最爱冬雪的。

茶农说，每年冬天，那些对茶树虎视眈眈的害虫虫蛹，都会躲进暖和的土里，就等着来年再来吃茶树。10日的这场雪，虫蛹当然也会冻死不少。另外，积雪融化后，渗透进土壤，又刚好给龙井茶树喝足了水分，这样对提高茶叶品质也很有好处。

不过，低温雨雪天气，也可能会推迟茶叶的抽芽和开摘时间。前几年暖冬时，西湖龙井春茶3月初就提早采摘。茶农们估计，今年这场大雪带着冷空气一起来袭，茶树发芽的有效积温不足，所以采摘时间可能会有所延迟。

延迟多久?关键要看2月底到3月中旬的天气。只要抽芽头的时候不下雪，没有“倒春寒”，就不会影响茶叶的生长。