严把早春绿茶质量关

四川宜宾拥有大面积生态茶园，是我国茶树萌发最早的地区之一。

中国茶网资讯：虽然是早春二月，来自四川省宜宾市的第一批新绿茶已迫不及待地抢滩北京市场。在北京马连道京华茶庄的货架上，宜宾新绿茶—早春龙芽让京城百姓感受到一缕清新的春天气息。早春龙芽外形扁直挺秀，形似竹尖，叶片嫩绿明亮，不仅口感好，营养丰富，而且具有观赏性。“川南出好茶，僰道茶香浓”，得天独厚的自然环境让四川省宜宾市有幸在千年里被茶滋润。宜宾地处四川盆地南端，气候温和，雨量充沛，常年温差不大，无霜期达350天以上，特别是海拔500至2000米的中低山地占46.6%，拥有优良的地貌和生态环境。据了解，宜宾是我国茶树萌发最早的地区之一，比国内其他一些茶叶主产区早熟30天，目前正是四川宜宾新绿茶上市之时。

置身80万亩宜宾生态茶园基地里，整片的墨绿色让人心旷神怡。四川省宜宾市农业局局长林世全介绍，采摘早茶有严格要求，下雨不能采摘，天气太热也不适合采摘。同时，新芽的熟度必须符合采摘标准，这样制作出来的早茶口感才是最好的。

林世全说，现在采摘的茶叶都属于独芽，也就是茶叶中最嫩的一种。宜宾茶叶以小叶种为主，独芽茶只能人工采摘，一个熟练的采茶工一天也只能采到少量的精品茶叶。其实，采茶只是茶叶生产众多工序中的一道，还要经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥、摊凉、包装等多道工序，早茶成品才能出厂。小小一片茶叶需要如此多繁复、精细的工序，其中浓缩了茶农太多的汗水和付出。

茶能与宜宾这座城市结下不解之缘，完全是灵山秀水的恩赐。如何保持四川宜宾绿茶的优势，一直是宜宾市地方政府努力解决的课题。据宜宾市主管农业的副市长李敏介绍，我国是个产茶大国，迫切需要一种不造成环境土地退化，又能维护茶叶安全和生态需要的农业发展新模式。保护并不意味着不发展，宜宾市创建了高水平的生态绿茶茶园，从源头上提升宜宾绿茶 的质量，让茶农真正受益于宜宾绿茶。为了把低碳经济理念引入茶园，宜宾市农业局设计了一套完善的有机肥培育茶树系统，既保证了茶叶质量，又节省了近千万元购买化肥的资金。

为了提升茶产业发展水平，宜宾市积极鼓励茶叶生产从家庭作坊式经营向股份合作等规模化经营转变，组建了95个茶叶专业合作社，并为首都消费者买到货真价实的宜宾绿茶提供了渠道保障。通过规模化区域种植与管理技术，把企业与基地、茶农紧密联系在一起，使产业链不断延伸，做大做强生态茶产业。宜宾市生态茶园基地始终实施严格的标准化生产和绿色食品生产模式，茶农在种植茶叶时只能使用有机肥料，使宜宾绿茶的品牌影响力得到不断提升。据悉，“宜宾早茶”还获得了农业部农产品地理标志保护认证。“宜宾产绿茶，早茶进万家”，宜宾绿茶既是茶中的早熟品，也是不可多得的好茶。如今，“宜宾早茶”已经成为当地茶农增收致富的主要渠道，也是宜宾最闪亮的“名片”之一。