探秘国礼茶太平猴魁之旅

中国茶网资讯：自古名山出名茶，黄山千峰竞秀，万壑峥嵘。是中国最美景区之一。地处中亚热带北缘，神奇的北纬30度，由于山高谷深，气候呈垂直变化。云雾多、湿度大、降水多的气候特点，夏无酷暑，冬少严寒造就了它独特的地理环境孕育出中国十大名茶的三分之一。

引用图为2007年俄罗斯中国年国家领导人将太平猴魁作为国礼赠送俄罗斯总统普京

太平湖在黄山脚下属黄山区管辖，因其原名太平县，湖随县名。太平湖群山环绕，碧波淼淼，倒印着黄山的雄姿秀影，湖光山色山水相融。太平湖畔的新明乡猴坑村(原三合村)便是太平猴魁的核心原产地。

谷雨时节，正是太平猴魁开园采摘之时，我们有幸得以成行，前往太平猴魁原产地探秘醉美“猴魁国礼茶”。

黎明时分的湖畔静悄悄，我们一行人整装待发准备前往猴坑，因前几日突发山洪进入核心产区的一座桥被水冲断，只能绕路而行。

到达猴坑，后面的行程只能依靠步行了…… 大概就是跋山涉水!

我们此行的目的地就是照片对面的村庄，和后面山谷云雾中的茶林，渡过这条河之后还需步行20分钟就到村庄，后面云雾中的茶林需要走山路一个小时才能到。

勤劳的茶农在早上8点已经从茶山上采摘鲜叶归来，谷雨时节雨水云雾让采茶人装备了胶鞋雨衣。

经过跋涉我们到达猴魁国礼茶生长的的茶林，陡峭的山路是被上山采茶人踩出来的，山泉水清澈怡人可以直接饮用，入口甘甜。

随行的黄山双猴茶业负责人告诉我们，极品太平猴魁除了茶树的树种要有着严谨的血统要求之外，生长的地方也是极其讲究的，生长的环境必须是风化岩的土壤上，海拔600米以上山头，常年云雾缭绕，由于地形多为陡峭之地，无法成片的种植茶树，采摘的难度和人力成本也高，产量非常稀少，而猴魁采摘期只在每年的谷雨前后，一年只有15天左右的采摘期，尤而才愈发珍贵!

(徽茶新秀“一叶徽泓”负责人与国礼茶特别供应商黄山双猴茶业负责人在茶园合影)

从高山茶园下山后我们参观了双猴“国礼茶太平猴魁”的制作。太平猴魁严格意义来说，必须是纯手工制作。每一片茶叶都是经过茶工手工杀青，手工根根揉捏成型，再经五道炭火烘烤，制作过程茶香四溢，闻香便知茶味更绝妙!相对与其他品种的茶叶来说，如此高的手工要求必将是成品茶价高端的必然因素。

在此次寻觅之旅，不仅亲身体验了茶工采摘之辛劳，制作之严谨，意想不到的是，居然无意得知，前述中作为“国礼茶”馈赠给俄罗斯普京总统的特别供应商就是此次陪同考察的黄山双猴茶业荣誉出品。

惊喜之余，追问始末，双猴茶业的负责人才道出原委，原来，当年黄山区选送了三家茶业公司出品的太平猴魁参选国礼茶，双猴茶业选送的太平猴魁在国家级茶师的盲选中脱颖而出，相对与其他两家猴魁茶企所收到“参选感谢信”后的高悬店堂正中，这份国礼茶特别供应商的唯一荣誉证书却被黄山双猴茶业封存在了档案柜之中而不为外人所知，其低调不显之气质就如同其出品的茶叶一般更显得弥足珍贵。此次寻觅国礼茶太平猴魁之行，我们的目的就是在山水之中寻觅正宗!却在无意间得逞，喜不自胜。。。

猴魁的美，是粗旷中透着灵气的，有如北方的汉子，却生在江南，豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心，最让人感动的不是外在，而是那份发自内心的天然的纯真，毫不娇柔作做。尽管粗壮如斯，拾起还是得小心易易地拣起一枝枝竖立于杯中，与毛峰、龙井的上下翻飞不同，他缓缓地释放出幽幽的兰香，茶朵不飞不舞，静看猴魁在玻璃杯中悄悄绽放，让你不忍心轻易地去尝试，只待茶香满室，茶意满满。轻啜一口，茶汤爽滑丰满，开甜可口;再啜一口，醇茶香缠绕在嘴里，唇与齿之间。此时此刻，你与茶嬉戏，茶与你相欢，仿佛徜徉于山水之间，人与自然相融，身与心合一。

大美黄山，醉美猴魁，爱你豪迈而醉人的美!