茶叶稀土限量标准严苛 已成中国茶发展壁垒

中国茶网资讯：近日，据北京食品药品监督管理局通报，“忆江南”铁观音等4种食品抽检不合格，其中“忆江南”铁观音被曝稀土元素超标3倍，即日起停止销售。当茶叶跟稀土发生关联时，公众总会担心茶叶稀土过量是否会影响身体健康。每次关于茶叶稀土含量的抽检情况，都会将中国茶叶独有的“稀土限量标准”推上“风口浪尖”，引起公众关注。

2014年5月5日，在北京召开的由国家食品安全风险评估中心组织的“中国居民膳食中稀土元素暴露风险评估实施方案研讨会”上，关于茶叶稀土现状的问题再次受到关注和讨论。此次研讨会上，国家食品安全风险评估中心陈君石院士、北京大学王夔院士参会，来自疾控、医学、农业和茶叶领域的各路专家近30余人参会。

会上，中茶院杨秀芳副院长应邀作茶叶稀土现状、成因和茶汤浸出率研究结果专题报告，让非茶专家全面了解茶叶稀土现状，以进一步推动科学合理茶叶稀土国家标准的制定。

稀土，或称稀土元素，是元素周期表第ⅢB族中原子序数从57至71的15种镧系元素以及与其电子结构和化学性质相近的钪(Sc)和钇(Y)，共17种化学元素的合称。通常把镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆称为轻稀土元素;铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、钪称为重稀土元素。我国是稀土资源最丰富的国家，稀土主要被用于工业、国防、医学等高科技领域，使用适当浓度稀土元素还能促进植物对养分的吸收、转化和利用。由于我国稀土的开采、稀土元素作为微肥、饲料添加剂的普遍使用以及稀土元素在医学上的广泛应用，环境中稀土元素污染日益加剧，容易造成食物链富集，进而进入人体。

目前中国对茶叶中稀土限量的标准，来自于2005年卫生部颁布实施的国家强制性标准《食品中污染物限量》，该标准对茶叶中稀土氧化物含量提出了限量要求，即茶叶的限量标准与玉米(2368,1.00，0.04%)、稻米相同，均应小于2.0毫克/公斤。2013年6月GB2762-2012正式实施，为审慎处置稀土限量问题，经审议，暂不取消现行标准中稀土限量指标。据了解，目前，美国、欧盟、日本茶叶标准中均未设定稀土限量指标。

此后，国内就出现成熟叶和老叶为原料做成的茶叶超标严重的现象，茶市一度风声鹤唳。

当下业内各界对我国稀土标准意见不一。很多茶行业专家甚至国家部门，对茶叶稀土标准的态度都不甚明朗。茶叶产品因稀土含量超标影响了茶叶出口量。在业内，茶人茶企也被稀土限量标准所困扰。

公众所关注的是当前我国所独有的稀土检测标准是否缺乏科学性，喝了稀土超标的茶，对健康有怎样的影响。而权威部门目前未能确定稀土超标是否对人体有害。唯中国科学院上海冶金研究发文《微量稀土元素的药效及保健作用》称：研究证明，稀土元素如果被长期低剂量摄入，可在肝脏中蓄积，导致肝脏形态和病理组织变化、肝细胞损伤、肝代谢紊乱引起脂肪肝;而高于2mg 剂量的农用稀土仍能通过胎盘屏障引起肝细胞和发育中的红细胞DNA损伤。

2012年，中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋曾著文称我国稀土标准不合理，认为此标准没有充分的调查基础，对植物中，特别是茶叶中的稀土含量本底值没有掌握。从目前已掌握的茶叶中的含量就可以看出茶叶中有那么高的比例超过标准就证明这个标准定的太低，处于茶树正常含量水平。其次，颁布的标准中，稀土测定推荐的是比色法，而这个方法并不成熟，其测定结果不能反映正常含量水平。陈宗懋认为，这样的标准在生产中根本无法执行。如果执行，会将中国茶产业置于崩溃边缘。

2014年4月4日，陈宗懋院士在安溪参加2014年茶叶质量与安全培训大会时透露，茶叶稀土限量标准发布实施以来，一直受到业界关注，目前，稀土的标准正在重新评估，有望年底改变。

就稀土标准，中茶院副院长杨秀芳研究员表示说：不同茶类稀土含量状况和新稍稀土动态研究表明，茶叶在生长过程中会富集稀土元素，部分成熟度高的茶叶稀土含量就高;不同稀土含量水平的茶叶冲泡试验表明，通过冲泡进入茶汤的稀土含量极其微量，建议风险评估后放宽茶叶稀土限量。

一项我国独有的茶叶稀土国标，对目前很多茶行业茶企业来说太过严苛，让茶商异常忧心。此项标准被用来作为禁止茶叶出口的依据，严重影响着中国茶叶的出口。茶行业各界应积极呼吁，尽快推进茶叶稀土风险评估工作，制定更加科学合理的稀土限量标准，既保障消费者健康，又符合茶产业健康发展需求。