杜春峄：普洱古茶 春意盎然

中国茶网资讯：普洱市澜沧县景迈山上的千年普洱古茶树，凭借着独特的香气和甜味，一直被爱茶人称之为普洱茶中的瑰宝。长久以来，当地的茶人将这些藏在深山里古茶树看做是祖先留下来的财富，延续着对古茶的开发和推广，同时，他们也把古茶树当成自己的家人一般去对待，不仅依靠古茶，更是爱茶，护茶。今天的《美丽云南·我的家》栏目就让我们带您一同走进茶园，去认识这众多普洱茶人当中的一位，去领略一下这座千年茶山的风采。

泡一杯茶，不去品尝它的时候，就只知道茶叶的苦，但如果你泡出来以后再去品尝，从苦、涩慢慢就回甘，生津，就像我们做了一些的快乐的事一样，就能给人愉悦，生活也是这样。

杜春峄，66岁，土生土长澜沧人，澜沧古茶有限公司董事长，做茶48年

现场给茶农讲解：这种大棵的，它的香气更好。像这一皮已经成熟了，如果你采的时候是这样，把它留下，一个是对茶叶的生长有好处，第二茶叶的品质也就更标准了。

小时候听老人说，我们这里是普洱茶的原生地，我们的祖先早在2000多年前就在芒景、景迈古茶山上种茶了，这里的气候、土壤和环境特别适合古茶树生长，现在我们的古茶园面积有2.8万亩，平均每颗古树的树龄将近400年。

杜春峄：我们景迈山的茶叶，95%以上都是大叶种，叶片很薄，很柔软，但是它的香气和茶的甜味是很高的，它也有苦也有涩，但是它苦和涩马上就化掉。好茶可以说遍布我们云南澜沧江的江头、江尾、江中，但是有景迈这样的香和这样甜的就只有我们家乡的这座山是最好的，只有我们这里才有这样的香，这样的甜。

以前喝茶没有那么多讲究，土话称为吃茶，把茶随便往大口缸里一扔，开水一泡就喝了。现在喝茶叫品茶，洗茶、温杯一样步骤也不能少，烧到九成熟的热水将茶泡开，过滤掉茶叶，再小口小口慢慢喝，品味苦涩之后停留在舌尖的茶香和满口生津回甘。

刚开始的时候，什么是好茶，怎么做好茶，一点概念也没有，大把大把的茶叶烂在地里。后来，我就到北京、上海、台湾去学习了解别人是怎么做茶的。

杜春峄：走出去了才知道，台湾的人卖茶，不是卖茶叶，是在卖文化，人家把茶叶当宝贝一样，越留越好喝，越留越值钱。所以这几年来我们从普洱茶的制作工艺上也不断地提升，不断地改进。现在我们每一年都要走出去好多次，茶博会，茶友会，现在不光是全国，应该说是全世界比较爱茶叶的人都知道景迈山的甜和香。通过这十几年的宣传推广，受益最大的还是茶农。

杜：这几天老百姓最多一天可以收多少(茶叶)?

合作社茶农：一天可以摘400斤左右

杜：那春茶季最多的那家可以挣多少钱?

合作社茶农：30万到40万吧

每年慕名来景迈古茶山一睹茶树风采的茶友、游客更是数不胜数。虽说他们的到来给我们的古茶建立一个很好的展示平台，但同时，巨大的需求量也让我们不堪重负。

杜春峄：我建议茶农春秋两季采，夏季不采，每年采两季留一季，让古树茶可以从1800多年变成2800多年或者3000年、5000年，这样不断地延续下去。第一年支持的人不到50%，但是第二年，整个芒景村100%都能做到。现在，芒景、景迈古茶山就要申报世界非物质文化遗产了，我想尽我的一些努力，让我们的景迈茶山永留茶香。生长在这样一片美丽、神奇、资源丰富的环境里面，感觉是很幸福的。