中华海峡两岸茶文化季福建赛区铁观音入围赛启动

中华海峡两岸茶文化季大型系列活动暨福建赛区铁观音入围赛启动

中国茶网资讯：一边是由200多个茶样罐组成的小长方体渐渐被“风化”，一边是42个茶杯茶添水落，三位茶叶专家正紧张有序的泡茶、品茶，两小时之后，评出了60个优质铁观音茶样。据悉，这些被选出的60个茶样将于7月28日在台北参加安溪铁观音组的决赛。

中华海峡两岸茶文化季大型系列活动暨福建赛区铁观音入围赛，昨日在福州威斯汀酒店举行。此次茶叶品鉴专家组由国家高级评茶师、中国农科院研究生院硕士生导师张方舟、福建省种植业推广总站站长高峰和高级工程师杨亨栋三人组成。

在赛前和赛中，三位嘉宾各自对茶文化、茶王赛和铁观音发表了一些看法。

过去人们通过品茶来认识茶，而现在则先去认可一种文化理念，然后再品茶，福建省文化协会会长管宁在福建赛区铁观音入围赛启动仪式上揭示出了现代茶文化的倒置现象。

中华海峡两岸茶协联盟主席洪明楷在接受记者采访时说，这次茶王赛引进了台湾成熟的审评标准，将评选出两岸都认可的好茶，同时也希望通过此次活动推动两岸茶产业的深度融合。

在激烈市场竞争中，福建铁观音如果想继续保持全国的领先地位，必须坚持传统工艺与现代工并进的两条腿走路模式。“一是走传统工艺路线，面向高端客户，差异化、个性化发展;二是走现代工艺路线，实行工业化作业，标准化生产，面向大众消费”。此外，还要加大科研投入。这三点充分体现了福建省种植业推广总站站长高峰对福建铁观音的高度关注。

据了解，此次福建入围赛由中华海峡两岸茶业联盟和中国乡镇企业协会、台湾中华两岸跨业联盟总会、福建省海峡经济文化协作交流中心等单位共同主办。