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浙江庆元引进黑茶制作工艺,野茶变身黑茶
2021-03-01 11:56:05热度:173°C
中国茶网资讯:日前,在浙江庆元一合作社从湖南安化县引进黑茶制作工艺,生长在山上的野茶变身黑茶。 该合作社负责人表示,黑茶产业生产出来,普通的售价比红茶跟绿茶大概高20%左右。
近日,庆元一合作社从湖南安化县引进黑茶制作工艺,生长在山上的野茶变身黑茶。
黑茶有消食去腻、降三高等保健养生功效,被称为“现代富贵病的克星”。庆元县月山村被称为长寿村,村民常年饮用产自山上的野茶。当地合作社引进黑茶制作工艺,以月山野茶为原料,制作出了独具风味的黑茶。
庆元县人顶茶叶专业合作社理事长吴至安:我们浙江省做黑茶还很少,市场上是一种空白,在我们庆元生态第一县这种纯天然的野茶,很适合做黑茶。
与普通茶相比,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香。按照古法,黑茶师傅们把茶叶制作成立柱的形状,经过炒、渥、蒸、踩等数道工序,目前合作社试制的50公斤黑茶已经被订购一空,接下去他们还将生产5000公斤黑茶,希望通过引进黑茶制作工艺,“唤醒”家门口“沉睡”的野茶资源。
庆元县人顶茶叶专业合作社理事长吴至安:黑茶产业生产出来,普通的售价比红茶跟绿茶大概高20%左右。
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