陕西茶业将借“丝绸之路”复兴

一 “丝绸之路”上的陕西茶

2100多年前，汉张骞出使西域，开启了一条东起长安，跨越陇山山脉，穿过河西走廊，横贯欧亚大陆，绵延七千余公里的贸易通道，被称为“丝绸之路”。2014年6月22日，第38届世界遗产大会一致同意将包括陕西省7处文化遗产在内的“丝绸之路”列入《世界遗产名录》。其中一处就是陕西汉中的张骞墓。

张骞是汉代汉中郡城固(今陕西省城固县博望镇)人，中国古代卓越的探险家、旅行家与外交家。他奉汉武帝之命两次出使西域，历时14年，沟通了长安与西域各国的联系，发展了汉朝与中亚各国人民的友好关系，被史学家司马迁称为“凿空之旅”，被后世誉为“睁开眼睛看世界的第一人”。自张骞打通古丝绸之路开始，中国的丝绸、茶叶、瓷器等货物源源不断地运往中亚和欧洲。据考证，唐宋之前，巴蜀茶区在我国茶史中一直独享盛誉，占尽风流，当时沿丝绸之路流通到西域的大宗商品除中原的丝绸以外即为巴蜀的茶叶，不难想象，由于关山阻隔，交通不便，生于斯长于斯的张骞对家乡陕南汉水流域生产的茶叶更应十分了解，沿丝绸之路输往中亚、东南欧和北非的茶叶中巴蜀茶应占相当大的比例。历史提供的资料表明，产于陕南汉水流域品质极佳的茶叶早已进入长安市场并被列为贡品，进入宫廷。兼有子午道、褒斜道、傥骆道等栈道及汉江水道、郡道方便舟车运输，加之当时的汉中也是丝绸产地，丝、茶结伴远行是颇合情理之事。唐代是中国古代茶文化的巅峰时代，唐代的朝廷即以汉茶赐贡，可见汉茶当是丝路商品中的翘楚。明、清至民初，陕西茶在大西北市场占有很大的份额，且仍然沿着丝绸之路运销西亚伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克，及北非的埃及、突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚等40多个国家。

翻开丝绸之路的历史，就是一幅中国茶叶对外交流的历史，因此，丝绸之路又被茶业界奉为“丝茶之路”、“茶叶之路”。“丝绸之路”造就了中国茶叶之路，茶叶元素构成“丝绸之路”永恒的旋律。在古丝绸之路上，陕西茶依托丝绸之路起点而千里留香，自身也源源不断地为丝绸之路注入勃勃生机，从此奠定了陕西茶叶在华夏茶文化中的辉煌地位。

二 陕西茶的辉煌历史

古巴蜀地区是中国茶叶的摇篮，陕西汉中茶区属古老的巴蜀茶区的北缘。著名史学家郭孟良在《中国茶史》一书中指出：“中国茶史的起源和茶文化的萌芽都是在巴蜀地区出现的。”我国饮茶和把茶叶生产发展成为一个事业，是从巴蜀地区开始的。陕西南部的汉中、安康其时都属于巴蜀地区。巴蜀茶文化在中华茶文化中的历史位置已有定论，同时还有“巴先蜀后”之说。生活在陕西南部汉水流域的古代巴人是最早发现、种植和利用茶叶的民族，他们在中国茶业的发展中有创始之功。

陕西秦岭以南作为茶叶的适生区，历史由来已久。中国最早的一部地方志书《华阳国志》中记载，约在公元前11世纪古巴国的人们把茶叶作为地方特产敬献给周天子武王，贡品茶“形似月亮，紧压成团”名曰“西乡月团”，应该是世界上最早的贡茶。据考证，“西乡月团”即产自今汉中市的镇巴、西乡县一带。《华阳国志》是信史，它记载了3000余年前陕南的巴人早已栽植茶树，饮用茶叶，并向朝廷敬贡茶叶。毋容置疑，陕南是中国最早种茶、产贡茶的地方。

人们通常说，汉中茶叶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清。陕西南部茶叶经历过唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明朝陕西汉中茶和清后汉中、紫阳茶几个历史时段。至唐宋，陕西茶走进光彩时代。陆羽《茶经》和苏辙《栾城集》都曾记录当时陕南汉水流域一带茶叶出产的繁盛情形。宋代“汉中买茶，熙河易马”，茶马互市，更为繁荣。汉中因茶课而成为大宋王朝同成都、开封并列的三大财源城市之一。明承宋制，不改以茶易马的国策。朱元璋以为“用茶易马，固番人心，且以强中国”。明朝的陕西汉中是陕西南部茶和蜀茶的集散地和商业核心，汉中茶叶成为当时国家最重要的战略物资之一。《明史》载：“用汉中茶300万斤，可得马30000匹”。100斤汉中茶可交换1匹回纥良马，可见当时汉中茶价之昂贵。当时昂贵的汉中茶成为陕西茶商争相贩卖和走私的商品，据杨一清《茶马疏》说：汉中一府，岁课不及三万斤而商贩私鬻者百余万斤以为常。可见陕西商茶和走私茶贸易占据的份额之大。《明史》载，汉中“繁华虽不及长安，亦陕西第二大都会也”。陕西汉中茶叶创造过历史的辉煌，盛极一时并影响深远。

这就是陕西茶业的辉煌过去。因此，有学者为陕西茶叶的悠久历史作过这样的概括：陕西茶叶曾踏上丝绸之路风光过，曾引领饮茶新潮流潇洒过，曾纳贡朝廷高贵过，曾为朝廷交换战马荣耀过，曾稳占大西北市场霸气过……曾是全国最早的茶区和茶叶种植中心，也曾是全国茶文化的发祥地和传播中心。陕西茶业和茶文化在中国茶史上有着不可替代的作用和举足轻重的历史地位。