武夷山茶出现新趋势

武夷山春茶评比赛由武夷山市茶业局主办，来源于武夷山民间斗茶，是一种茶叶的评比形式和社会化活动。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。2012年的春茶评比赛参选茶样379个，到了2013年春茶参选茶样达到了800多个，比前一年翻了一番多。

武夷山市茶业局局长陈泽财表示，春茶评比活动，一方面是对全市范围内茶叶品质的一次全面检测，通过此次评比茶业局可以了解全市当年的茶叶品质情况、制茶工艺水平是否提升、气候对茶叶品质的影响情况等，更好地对茶叶生产进行指导，让武夷山茶产业能够有序提升和发展。另一方面，春茶评比为各类茶企和茶农搭建一个良好的质量鉴定平台，让消费者了解送评企业的质量情况，给企业和茶农增加经济效益。

春茶品质有所提升

“今年武夷山春茶品质较往年相比总体上有所提升，”陈泽财说道，“水仙、肉桂品质很好，品种茶品种与往年持衡。”

武夷岩茶品质受气候影响很大。水、热、光等气象因子尤为重要，它们的变化直接影响茶树体内的物质代谢，从而导致茶树新梢内含物在组成和数量上的差异，茶叶品质也迥然有别。尤其是在茶叶采摘初制时天气是否晴朗直接影响茶叶制作时走水情况、香气变化情况、内含物质变化情况，极大影响茶叶品质形成。

据了解，今年四月初武夷山天气多是阴雨连绵，而武夷山的部分品种茶为早芽种，开始进入初制期，所产精茶品质一般。到了四月中下旬，武夷岩茶当家品种水仙、肉桂开始了春茶采摘和初制，开始采摘后，武夷山的总体天气情况良好。除了5月4日下了半天雨，其余时间都是晴好天气，茶青不嫩不老，所产精茶品质较往年相比有所提升。

今年武夷春茶品质提升除天气好这一因素外，武夷山茶业局的努力也是茶叶品质提升的因素之一。近年来，武夷山市茶业局按照“适度可持续发展”的原则，重点做好茶叶科技生产推广，积极组织专业技术人员深入茶企、茶农生产基地，开展生产技术服务。引导茶企、茶农建立科学管护茶园的质量安全意识，加强对茶叶病虫害的预测预报，倡导使用生物农药、农家肥和有机肥等绿色生态综治防控措施，加强现代农业建设技术指导。现今，武夷山大部分茶园基本上以施有机肥为主，茶叶质量都有大幅度的提高。

茶产量上升，茶青价格上涨

据武夷山市茶业局提供的数据显示，2013年武夷山市茶叶种植面积达14.8万亩，无公害茶园面积12万亩，春茶总产量6935吨。今年，武夷岩茶茶园面积与往年相比变化不大，由于前几年新建茶园已投入生产，产量较往年相比增加20%左右。

茶叶产量增加的同时，茶青收购价也在上涨，其中，肉桂是典型。以竹窠肉桂为例，去年茶青的采购价为每斤80元，今年的采购价就上涨为每斤120元左右。“这还是我们当地熟人的采购价，外地客商采购的价格可能更高。茶叶市场不太好，茶青价格又不断上涨，”一名姓余的茶商表示，希望茶青的价格能与市场联系紧密一点，“前端茶叶销售受阻，后端原料价格猛涨，我们夹在中间的茶商真的左右为难。”

对此，今年武夷山茶业局一方面进行配合市场进行武夷茶市场整顿规范，另一方面更加致力于武夷山茶叶品牌的建设以及武夷茶叶市场的推介工作，深入山东、北京、上海等一线城市进行武夷茶的宣传推广，扩大武夷茶市场。