闽南茶文化演绎好民俗

中国茶网资讯：新春将近，近日，华祥苑举办茶会，邀请有关专家挖掘闽南茶文化。闽南茶文化中有超越国界、信仰、族群的文化特征。闽南茶文化中的亲情意义和茶文化中强调和谐的民俗，在这次茶会中被钩沉出来。

华祥苑品牌总监胡金雨先生说，厦门自古就是一个中西文化交流的窗口。这次活动中挖掘出了西欧贵族饮茶风尚的古画。1637年英国首次从厦门运去茶叶，1662年，“饮茶皇后”凯瑟琳提倡皇室饮茶，亲以玉照为中国茶作商标，推行以茶代酒，使饮茶之风很快风行。从画面中可以看出茶进入西方世界改变了他们的生活习惯，以饮茶为风尚(见右上图)。有关专家指出，二十世纪初，外国人鲍罗著书说厦门时指出，欧洲人知道茶是从厦门开始的。英语茶一词就是闽南话Te的发音。

活动中，华祥苑茶席策划师陈清露告诉我们，最近，在厦门发现了一座古民居的木雕，生动地刻画了饮茶谈天的场景。还有一张老照片，是一个有趣的画面:一些手捧《圣经》的基督徒，在拍照时不忘摆上一套闽南的茶具，可以想象当时他们是一边读圣经一边品茶的。可见，茶文化深深地渗透在厦门各种文化背景人的生活中。1835年成书的《厦门志》对厦门人饮茶的习俗有一段专门的记载:俗好啜茶，器具精良，必用孟公壶、若深杯。尤其是茶文化还深深地烙印在喜庆和调剂生活矛盾之中。

现在新春将至，许多人赶在过年前完婚。在相亲中，先会出现许多茶，红糖茶、红枣茶、鸡蛋茶，但到了结婚时，最高礼仪的茶则是香茗。新婚的新娘子要向婆婆端茶，既表示尊敬又表达心迹如同茶水一样清澈，从此融入这个家庭。

胡金雨先生还告诉我们闽南与茶有关的一个良好民俗，在新春之际，一些乡村的长老要把村中一年之中发生摩擦、口角的村民召集一起，请大家喝茶。因为在现实生活中，乡里乡亲的总会有一些小矛盾，比如说张家的鸡偷吃了李家的稻子，李家的牛踩坏了王家的瓜，这种事情都会产生双方的不愉快。村中长老通过茶会，对大家进行开导。有什么话也都在茶会中讲出来。因此，喝了茶之后，大家都尽弃前嫌，重归于好。在新的一年里，和谐相处，相互帮助，共同迎新。