“卖的不只是茶叶，还有文化”

中国茶网资讯：“何谓‘茶人八德’?”“茶事礼仪，因国家、民族不同，礼仪有何不同?”从原料知识、茶艺实践到品茶文化，2月9日，100名学员在10天的封闭培训后，完成茶艺师培训的结业考试。这是宜宾市首次由政府买单进行茶艺师培训，旨在全市茶产业发展中，强塑文化内涵这一关键环节。

主办单位之一、宜宾市农业局的茶叶站站长刘俊告诉记者，培训报名火爆得令其意外：“计划收80人，结果报了190多人，最后不得不加了20个‘旁听生’。”有别于过去的行业内培训，这次培训敞开大门，爱茶、对茶文化、茶艺有兴趣的人，都可以来，最终，学员来自公务员、老师、律师等多个行业。“希望在各行业都播下文化‘种子’，碰撞出更多的营销思路。”

作为我国茶叶原产地之一，宜宾有茶园面积98万亩，去年茶叶总产量4.55万吨，茶叶已成为主产茶区农村经济的支柱产业。“全省正在力推川茶迈向千亿产值大关，市里也出台了许多扶持政策，但文化短板带来的营销乏力有所显现，我们要及时补上这一课。”

个体户老板、学员侯雯婧就很有感触：看似简单的卖茶，没有文化底蕴，还真是有点“力不从心”。她告诉记者，身边不缺技术派，反而想在营销推广时，想给客人讲一两个小故事，都找不到人请教。如今，学完课程的她充满信心，“比如绿茶、红茶、花茶、黑茶、超微茶粉及茶食品，我都可以将它们与茶文化结合起来”，她感慨：“卖茶叶就是卖品牌、卖文化。”

作为资深“技术派”，9个男学员之一的兴文县农业局茶叶站站长周志坦率地表示“就是来补文化课的”，“我是茶种植专业出身，对茶叶生产到技术加工都了如指掌，但唯独文化从没涉及过。茶叶采了要入锅翻炒升温才飘香，我们这些老茶人也需要‘回锅’，提升一下香气，增加一下内涵。”已立志进入骨干队伍的周志表示，从现在起，要从过去的农作物思维，转向真正的商品思维，“哥卖的不只是茶叶，还有文化。”

10天封闭式课程包括茶基础、茶技艺和茶文化三大部分，来自北京的特邀老师、茶文化专家赵英立表示，不少学员对茶基础都很有见解，但茶艺和文化部分，就欠缺明显了，“而缺乏营销概念，也是众人最突出的问题，没有从商品角度来思考的意识，但这正是未来市场竞争的重要环节。”“从养生角度看，普洱茶和绿茶有啥区别?”考完试，周志还意犹未尽地和同学交流。据介绍，考试内容除了文化笔试外，还有实践性很强的操作考试，如根据背景音乐，选择正确的茶叶冲泡，如何温杯烫盏、如何举杯把盏，老师们会从坐姿、解说词、动作等九个方面打分。

宜宾市农业局人员告诉记者，为了让茶文化人才队伍建设常态化，该市即将组建茶文化研究院，“全市的茶叶产业打造进入了文化浸润的新阶段”。据悉，此次培训的学员还将进行至少两次选拔，最终确定10余名茶文化骨干。