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西湖龙井43刚冒了芽头 这波冷空气撤退就该磨炒茶锅了

2021-02-28 14:33:22热度:167°C

中国茶网资讯:这波冷空气要在杭州停留多久?这个问题的答案,转塘街道长埭村农金阳煜很关心,他要决定什么时候拨打手机里一长串号码:那是采茶工人的联系方式,老天爷心情一好,就得打电话了。

“虽然过年期间一直下雨,但前几天出太阳,气温也升高了,家里的一块茶地龙井43茶叶芽头出来了,不知道后面几天的雨雪天气会不会影响到这些芽头。”

老金说,茶叶芽头最怕倒春寒,新出的芽头最嫩,碰到低温霜冻要冻掉的。这样的芽头,经过炒制后颜色发红,是不能用的。遇到这种情况,茶农就会把冻坏的芽摘掉,等待新芽。

昨天,看着茶地里星星点点的小芽头,老金看着灰蒙蒙的天气,决定还是得搭个架子,在出芽的几块地拉点遮阳布挡挡雪和霜,做点防冻措施。

好好照顾芽头,接下来就是请采茶工的事了。

“近两年,采茶工的费用约90-100元一天,包吃住,而且还越来越难叫。所以,正月里大家碰到就互相讨论着采茶工呢,都是相互问着采茶工叫几个,什么时候联系。”茶农廖鸿枝说,年前跟采茶工约好了,这几天天气反复,也没敲定好具体时间。

冒了芽头到可采摘还要多久呢?茶农们说,决定春茶开采时间的关键因素还是天气,听老天爷的。

以去年来说,3月18日那天,我们的摄影记者就拍到三三两两的茶农背着竹篓上山了。当天,杭州市专门召开西湖龙井茶春茶开采及规范管理新闻发布会证实:早熟品种有零星采摘,预计2014年的早熟品种“龙井43”开采时间在3月20日前后,晚熟品种“龙井群体种”3月30日前后可开采。

上段时间的雨水,让茶农们准备炒茶工具的时间耽搁了,炒茶锅还没磨,簸箕、筛子等都还没好好洗洗晒晒呢,希望天气快点晴起来、热起来。西湖龙井的采制是杭州春天最美的风景,冷空气啊,快撤离吧,我们都在等着新一年的茶叶香呢。

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